{"id":489,"date":"2011-10-25T14:08:00","date_gmt":"2011-10-25T12:08:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/rot-eingelegter-knoblauch-49591453\/"},"modified":"2011-10-25T14:08:00","modified_gmt":"2011-10-25T12:08:00","slug":"rot-eingelegter-knoblauch-49591453","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2011\/10\/rot-eingelegter-knoblauch-49591453\/","title":{"rendered":"Es wurde auch Zeit …"},"content":{"rendered":"

\"Garten-Koch-Event<\/a><\/p>\n

Ich gebe ja zu, da\u00df ich das Garten-Koch-Event „Knoblauch“<\/a> im G\u00e4rtner-Blog<\/a> nicht ganz uneigenn\u00fctzig ins Leben gerufen habe. Schlie\u00dflich wollte ich schon seit l\u00e4ngerer Zeit mal wieder diese in Rotwein eingelegten Knoblauchzehen zubereiten, bin aber einfach nicht dazu gekommen. Jetzt hatte ich wenigstens einen wichtigen Grund daf\u00fcr. \"SmileyGrin.gif\"<\/p>\n

Wenn ich mich richtig erinnere, war dies eines der ersten Rezepte, die ich je aufgeschrieben oder gesammelt habe. Ich habe, glaube ich, sogar noch bei meinen Eltern gewohnt und der Gedanke an eine eigene K\u00fcche war noch sehr weit entfernt. Aber dieses Rezept wollte ich haben!<\/p>\n

Als ich dann eine eigene K\u00fcche besa\u00df, habe ich dieses Rezept so alle 1-2 Jahre nachgekocht, damit immer ein gen\u00fcgender Vorrat im Haus ist. Irgendwie ist das dann aber eingeschlafen. Aber wenn nicht zu diesem Event, wann dann?<\/p>\n

<\/p>\n

Rot eingelegter Knoblauch<\/h3>\n\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nVom Fernseher abgeschrieben, damals, als es noch kein Internet gab…
\nElektronisch erfa\u00dft 11.09.2005 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nKnoblauch, Eingelegt, Rotwein<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n1 Rezept<\/td>\n<\/tr>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n

\"RotEingelegterKnoblauch2.jpg\"<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
3-4<\/td>\n<\/td>\nKnoblauchzwiebeln, frisch<\/td>\n<\/tr>\n
5-8<\/td>\n<\/td>\nSchalotten<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\n<\/td>\nLauchzwiebeln<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTasse (250ml)<\/td>\nRotweinessig<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTasse (250ml)<\/td>\nRotwein, Italienischer oder C\u00f4te du Rhone<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTasse (250ml)<\/td>\nWasser<\/td>\n<\/tr>\n
2-4<\/td>\n<\/td>\nChilischoten, scharf<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nE\u00dflöffel<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\n<\/td>\nGewürznelken<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nLorbeerblatt<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nThymian<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nRosmarin<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nE\u00dflöffel<\/td>\nOlivenöl<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

\n

Zubereitung:<\/H4>
\nKnoblauch und Schalotten schälen und mit Zutaten in einen Topf geben. Die Knoblauchzehen müssen von der Flüssigkeit bedeckt sein, wenn sie gar schmoren. Die Schmorzeit beträgt ca. 10 min. Nach dem Schmoren auskühlen lassen und in ein Weckglas füllen. Mit dem Olivenöl abdecken. <\/p>\n

Man kann diesen Knoblauch zwar auch gleich servieren, aber nach zwei bis drei Wochen ziehen lassen schmecken Knoblauch und Zwiebeln viel besser. Im K\u00fchlschrank aufgehoben halten sie sich sehr lange. (Nat\u00fcrlich nur, wenn sie nicht vorher von uns zu frischem Brot und einem sch\u00f6nen Rotwein weggefuttert werden…)<\/p>\n

\n
Tags: Rezept<\/a>, Knoblauch<\/a>, Einmachen<\/a>, Blog-Event<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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