{"id":478,"date":"2011-11-29T15:02:00","date_gmt":"2011-11-29T14:02:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/weihnachts-cantuccini-mit-kirschen-und-schokolade-49625172\/"},"modified":"2020-06-17T11:01:08","modified_gmt":"2020-06-17T09:01:08","slug":"weihnachts-cantuccini-mit-kirschen-und-schokolade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2011\/11\/weihnachts-cantuccini-mit-kirschen-und-schokolade\/","title":{"rendered":"Con algo hay que empezar …"},"content":{"rendered":"

Obwohl es mich ja immer noch irritiert, da\u00df letztes Wochenende schon der erste Advent war, habe ich es tats\u00e4chlich geschafft, rechtzeitig ein paar Pl\u00e4tzchen zu backen. (Note to self: Bis Nikolaus m\u00fcssen es aber noch deutlich mehr werden!)<\/p>\n

Die \u00dcberschrift ist \u00fcbrigens der einzige vollst\u00e4ndige Satz, den ich auf Spanisch kann. Er stand als erste \u00dcberschrift in dem Lehrbuch, welches meine Mutter vor \u00c4onen zum Spanisch-Lernen benutzte und bedeutet „Mit etwas muss man anfangen“.<\/p>\n

Genau das habe ich am Samstag getan:<\/p>\n

Weihnachts-Cantuccini<\/h3>\n

\n\"WeihnachtsCantuccini.jpg\"<\/p>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nNach einer Idee von essen und trinken;
erfaßt 28.11.2011 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nGeb\u00e4ck, Pl\u00e4tzchen, Weihnachten<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n1 Rezept<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
100<\/td>\ng<\/td>\nMandeln; gemahlen<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\ng<\/td>\nMandelstifte<\/td>\n<\/tr>\n
125<\/td>\ng<\/td>\nWeiche Butter<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\ng<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nZimt; gemahlen<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nSternanis; gemahlen<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\n<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
300<\/td>\ng<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nP\u00e4ckchen<\/td>\nBackpulver<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1\/4<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\ng<\/td>\nDunkle Schokolade (70%); gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\ng<\/td>\nGetrocknete Kirschen; gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
2-3<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nPuderzucker<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

\n

Zubereitung:<\/H4>
\nGemahlene Mandeln in einer Pfanne ohne Fett ganz vorsichtig goldbraun r\u00f6sten. Abk\u00fchlen lassen. Ebenso die Mandelstifte r\u00f6sten.<\/p>\n

Eier trennen und das Eiwei\u00df mit dem Salz steif schlagen. K\u00fchl stellen.<\/p>\n

Butter, Zucker, Zimt und Sternanis cremig aufschlagen. Das Eigelb nach und nach unter die Buttermasse r\u00fchren.<\/p>\n

Mehl, Backpulver und gemahlene Mandeln mischen und kurz unterr\u00fchren. Das geschlagene Eiwei\u00df bis auf 2-3 E\u00dfl\u00f6ffel unter den Teig heben. Zum Schluss die Mandelstifte, Schokolade und Kirschen unterr\u00fchren.<\/p>\n

\"WeihnachtsCantuccini2.jpg\"Aus dem Teig 3 Rollen von ca. 30 cm L\u00e4nge formen, auf ein Blech mit Backpapier\/ Backmatte legen und etwas flach dr\u00fccken. Mit dem verbliebenen Eischnee bepinseln und mit etwas Zucker bestreuen.<\/p>\n

Im vorgeheizten Backofen bei 180 \u00b0C (Umluft 160 \u00b0C) f\u00fcr ca. 25-30 Minuten goldbraun backen. Dann herausnehmen und kurz abk\u00fchlen lassen. Zwischenzeitlich den Ofen auf 160 \u00b0C (Umluft 140 \u00b0C) herunterschalten.<\/p>\n

Die warmen Kekse in 1 1\/2-2 cm dicke Scheiben schneiden, nebeneinander mit etwas Luft dazwischen wieder auf das Backblech stellen und weitere 10-15 Minuten backen.<\/p>\n

Ausk\u00fchlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.<\/p>\n

\n
Index: Pl\u00e4tzchen<\/a>, Weihnachten<\/a>, , Advent<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Obwohl es mich ja immer noch irritiert, da\u00df letztes Wochenende schon der erste Advent war, habe ich es tats\u00e4chlich geschafft, rechtzeitig ein paar Pl\u00e4tzchen zu backen. (Note to self: Bis Nikolaus m\u00fcssen es aber noch deutlich mehr werden!) Die \u00dcberschrift ist \u00fcbrigens der einzige vollst\u00e4ndige Satz, den ich auf Spanisch kann. Er stand als erste … \u201eCon algo hay que empezar …\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[514,2,544],"tags":[150,32,233,33,53],"class_list":["post-478","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-advent","category-kochen-backen-und-geniessen","category-plaetzchen-backen-suess","tag-advent","tag-backensuess","tag-mandeln","tag-plaetzchen","tag-weihnachten"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-7I","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/478","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=478"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/478\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4155,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/478\/revisions\/4155"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=478"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=478"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=478"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}