{"id":4677,"date":"2020-07-15T19:36:14","date_gmt":"2020-07-15T17:36:14","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/?p=4677"},"modified":"2023-02-16T09:36:20","modified_gmt":"2023-02-16T08:36:20","slug":"hallongrottor-himbeertoertchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2020\/07\/hallongrottor-himbeertoertchen\/","title":{"rendered":"Hallongrottor – Himbeert\u00f6rtchen"},"content":{"rendered":"

Volker von Volkermampft<\/a> f\u00fchrt schon seit einiger Zeit die Foodblogger auf eine kulinarische Weltreise. Bisher habe ich die jeweiligen Stationen entweder zu sp\u00e4t mitbekommen oder konnte mit dem Land und seiner K\u00fcche rein gar nichts anfangen (oder hatte einfach keine Zeit…).<\/p>\n

Diesmal hat es geklappt: Wir sind in Schweden<\/a>. Seit unseren gro\u00dfen Touren<\/a> vor einigen Jahren<\/a> (und einer weiteren, \u00fcber die ich anscheinend nichts erz\u00e4hlt habe – schade eigentlich…) habe ich doch ein bisschen mehr Beziehungen zu Skandinavien. Und da die n\u00f6rdlichen L\u00e4nder sowieso gerade der Hype sind (oder schon nicht mehr?), gibt es gen\u00fcgend Koch- und Backb\u00fccher, aus denen man sich bedienen kann.<\/p>\n

Ich erz\u00e4hle Euch bestimmt nichts Neues, wenn ich sage, dass die Schweden Kaffee und s\u00fc\u00dfe St\u00fcckchen lieben. Fika, das gemeinsame Treffen, um selbiges zu verzehren, wird zu jeder Tageszeit genossen. <\/p>\n

\"HallonGrottor.jpg\"<\/p>\n

Zu diesem Rezept wurde geschrieben, dass diese St\u00fcckchen so ziemlich das Erste sind, was kleine Kinder mit ihren M\u00fcttern oder Gro\u00dfm\u00fcttern gemeinsam backen. Hallongrottor hei\u00dft \u00fcbersetzt „Himbeerh\u00f6hlen“, weil in die runden St\u00fcckchen mit dem Finger eine H\u00f6hle gedr\u00fcckt wird, um dort die Himbeermarmelade einzuf\u00fcllen. Witzigerweise fand ich es in schwedischen Superm\u00e4rkten bemerkenswert, dass dort Marmelade in Tuben verkauft wird. Jetzt wei\u00df ich, warum…. \"SmileyGrinsStatic.gif\"<\/p>\n

Hallongrottor – Himbeert\u00f6rtchen<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nFika & Hygge – Skandinavisch backen von Bront\u00eb Aurell
Erfasst 08.07.2020 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nBacken, Kleingeb\u00e4ck, Schweden, Himbeere<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\nca. 15 St\u00fcck<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
250<\/td>\ng<\/td>\nButter; gew\u00fcrfelt<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nZitronenschale; gerieben<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\ng<\/td>\nWeizenmehl<\/td>\n<\/tr>\n
80<\/td>\ng<\/td>\nSpeisest\u00e4rke<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nVanillezucker<\/td>\n<\/tr>\n
75<\/td>\ng<\/td>\nPuderzucker<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nBackpulver<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise(n)<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\ng<\/td>\nHimbeerkonfit\u00fcre<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nMandelbl\u00e4ttchen (hier: Mandelstifte)<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nPuderzucker<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Den Backofen auf 180\u00b0C vorheizen.<\/p>\n

Butter, Zitronenschale, Mehl, St\u00e4rke, Vanille, Puderzucker, Backpulver und Salz z\u00fcgig zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig m\u00f6glichst nicht zu lange r\u00fchren.<\/p>\n

Den Teig zu einer Rolle formen und in Scheiben von ca. 20 g schneiden und diese zu B\u00e4llchen formen. Die B\u00e4llchen in die gefetteten Mulden eines Muffinblechs legen.<\/p>\n

Mit dem Daumen in die Mitte der B\u00e4llchen eine Vertiefung dr\u00fccken. Die Konfit\u00fcre in einen Spritzbeutel f\u00fcllen und in jede Vertiefung einen Klecks Marmelade spritzen. Es geht aber auch einfach mit einem Teel\u00f6ffel. Die Teigr\u00e4nder mit Mandelbl\u00e4ttchen bestreuen.<\/p>\n

Im vorgeheizten Backofen in 15-20 Minuten goldgelb backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abk\u00fchlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.<\/p>\n

\n

 
\nUnd ab damit zu Volkers Weltreise:
\nBlogger Aktion \"Die kulinarische Weltreise\" von @volkermampft h\u00e4lt in Schweden<\/a>
\n… und den anderen Teilnehmern:<\/p>\n

Ulrike von K\u00fcchenlatein mit Safranpfannkuchen \u2013 Saffranspannkaka<\/a>
\nBritta von Backmaedchen 1967 mit Schwedische Haferflocken-Kekse<\/a>
\nJanke von Jankes*Soulfood mit Bl\u00e5b\u00e4rssoppa – schwedische Blaubeersuppe mit Grie\u00dfkl\u00f6\u00dfchen<\/a>
\nNadine von M\u00f6hreneck mit K\u00f6ttbullar mit Rahmsauce (vegan)<\/a>
\nTina von K\u00fcchenmomente mit Typisch schwedische Zimtschnecken mal anders<\/a>
\nConny von Mein wunderbares Chaos mit Wei\u00dfer Kladdkaka – schwedischer Schokokuchen<\/a>
\nWilma von Pane-Bistecca mit Kroppkakor – Schwedische Kartoffelkloesse<\/a>
\nUlrike von K\u00fcchenlatein mit Hasseln\u00f6tskaka med kaffe – Haselnusskuchen mit Kaffee<\/a>
\nBritta von Brittas Kochbuch mit Svenks Sommarsoppa – Schwedische Sommersuppe<\/a>
\nRonald von Fr\u00e4nkische Tapas mit Schwedischer Heringssalat<\/a>
\nPetra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit Sockerkringlor mit Zitronenf\u00fcllung<\/a>
\nWilma von Pane-Bistecca mit Svenska Koettbullar – Schwedische Hackfleischbaellchen<\/a>
\nCarina von Coffee2Stay mit K\u00e4rleksmums<\/a>
\nCarina von Coffee2Stay mit Fl\u00e4skfile med banan – Schweinefilet mit Banane<\/a>
\nUlrike von K\u00fcchenlatein mit Citrondr\u00f6mmar – Zitronentraum<\/a>
\nHenrike von EinfachSchweden mit Flygande Jakob<\/a>
\nSonja von fluffig & hart mit Mandelt\u00e5rta – Schwedische Mandeltorte mit Johannisbeeren<\/a>
\nUlrike von k\u00fcchenlatein mit Pilzsuppe mit \u00c4pfeln und Thymian<\/a>
\nTanja von Tanjas bunte Welt mit Raggmunk – schwedische Kartoffelpfannkuchen<\/a>
\nUlrike von K\u00fcchenlatein mit Stachelbeerkuchen mit Mandel – Krusb\u00e4rspaj med mandel<\/a>
\nConny von food for the soul mit Kanelbullar – schwedische Zimtschnecken<\/a>
\nBritta von Brittas Kochbuch mit Krispig Bl\u00e5b\u00e4rpaj – Knusperblaubeerkuchen<\/a>
\nPetra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit Wallenbergare mit Sommerkohl und Kartoffelstampf<\/a>
\nSimone von zimtkringel mit Janssons frestelse – Janssons Versuchung<\/a>
\nUte von wiesengenuss mit K\u00c5LDOLME – mit Moosbeeren<\/a>
\nHenrike von EinfachSchweden mit Saftiger Zimtschnecken-R\u00fchrkuchen – Kanelbullesockerkaka<\/a>
\nSusanne von magentratzerl mit Erbsen-Kartoffelkn\u00f6del mit Specktopping<\/a>
\nBritta von Brittas Kochbuch mit Kn\u00e4ckebr\u00f6d – Kn\u00e4ckebrot<\/a>
\nKatja von Kaffeebohne mit Sommersalat<\/a>
\nPetra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit Pyttipanna<\/a>
\nTina von K\u00fcchenmomente mit Br\u00f6dkakor – rustikales Fladenbrot aus Schweden<\/a>
\nNadine von M\u00f6hreneck mit vegane Kanelbullar<\/a>
\nBritta von Brittas Kochbuch mit Schwedische Haferkekse<\/a>
\nKatja von Kaffeebohne mit Schwedischer Garnelencocktail<\/a>
\nCarina von Coffee2Stay mit Gr\u00f6tbr\u00f6d – Porridge-Brot<\/a>
\nSylvia von Brotwein mit Lachs beizen – Rezept mit Gin, Zitrone und Rote Bete<\/a>
\nChristian von SavoryLens mit Chokladbollar – Schwedische Schokoladenkugeln<\/a>
\nAndrea von our food creations mit Vollwert-Kn\u00e4cke mit Kr\u00e4uter-Radieschen-Quark<\/a>
\nAndrea von our food creations mit Glasierter Senf-Preiselbeer-Braten mit Honig-Senf-Sauce<\/a>
\nAndrea von our food creations mit Kleine F(r)ischk\u00e4se T\u00f6rtchen – angelehnt an die schwedische Sm\u00f6rg\u00e5st\u00e5rta<\/a>
\nSylvia von Brotwein mit Roggen Kn\u00e4ckebrot Rezept – knusprig herzhaft<\/a>
\nVolker von Volkermampft mit Schwedische K\u00f6ttbullar – besser als bei Ikea!<\/a>
\nVolker von Volkermampft mit Kalops – Schwedisches Rindergulasch mit Roter Beete<\/a><\/p>\n

\n
Tags: Backen<\/a>, Kleingeb\u00e4ck<\/a>, Schweden<\/a>, Himbeere<\/a>, Blog-Event<\/a><\/span> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Volker von Volkermampft f\u00fchrt schon seit einiger Zeit die Foodblogger auf eine kulinarische Weltreise. Bisher habe ich die jeweiligen Stationen entweder zu sp\u00e4t mitbekommen oder konnte mit dem Land und seiner K\u00fcche rein gar nichts anfangen (oder hatte einfach keine Zeit…). Diesmal hat es geklappt: Wir sind in Schweden. Seit unseren gro\u00dfen Touren vor einigen … \u201eHallongrottor – Himbeert\u00f6rtchen\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"Hallongrottor - Himbeert\u00f6rtchen","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2,526,605,491],"tags":[32,44,575,117,572,80],"class_list":["post-4677","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen","category-muffin-kleingebaeck","category-nachgemacht-kochbuch","category-schweden","tag-backensuess","tag-blog-event","tag-diekulinarischeweltreise","tag-himbeere","tag-kulinarischeweltreise","tag-schweden"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-1dr","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4677","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4677"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4677\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6096,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4677\/revisions\/6096"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4677"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4677"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4677"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}