{"id":465,"date":"2012-01-31T23:58:00","date_gmt":"2012-01-31T22:58:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/chinesisch-deutsche-huehner-gemuese-suppe-64964892\/"},"modified":"2012-01-31T23:58:00","modified_gmt":"2012-01-31T22:58:00","slug":"chinesisch-deutsche-huehner-gemuese-suppe-64964892","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2012\/01\/chinesisch-deutsche-huehner-gemuese-suppe-64964892\/","title":{"rendered":"Kalt ist’s…"},"content":{"rendered":"

Passend zum chinesischen Neujahr<\/a> des Wasser-Drachens<\/a> (welches allerdings schon letztes Wochenende stattfand) und zum aktuellen Winterwetter gab es bei uns am Wochenende eine <\/p>\n

Chinesisch-deutsche H\u00fchner-Gem\u00fcsesuppe<\/h3>\n

\"ChinesischDeutscheHuehnerGemueseSuppe.jpg\"<\/p>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nErfasst 30.01.2012 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nSuppe, Gem\u00fcse<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n6 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
3<\/td>\n<\/td>\nH\u00fchnerbrustfilets<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\n<\/td>\nKarotten<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nStangen Lauch<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nklein<\/td>\nSt\u00fcck Sellerie<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nl<\/td>\nH\u00fchnerfond<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nl<\/td>\nWasser<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPackung<\/td>\nChinesische Suppenmischung *<\/td>\n<\/tr>\n
25<\/td>\ng<\/td>\nGemischte Asiapilze, getrocknet **<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\ng<\/td>\nBambusstreifen (aus dem Glas)<\/td>\n<\/tr>\n
5<\/td>\n<\/td>\nBl\u00e4tter Chinakohl<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nDunkles Sesam\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSojasauce<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSezchuan-Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\n<\/td>\nHandvoll Korianderbl\u00e4ttchen<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\n<\/td>\nHandvoll Glatte Petersilie<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nHandvoll Mungbohnen- Keimlinge („Sojasprossen“), frisch<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nChili-F\u00e4den<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

H\u00fchnerfleisch in mundgerechte St\u00fccke schneiden und in etwas Sojasauce mit ein paar Tropfen Sesam\u00f6l im K\u00fchlschrank f\u00fcr ein bis zwei Stunden marinieren.<\/p>\n

Chinesische Suppenmischung und Pilze jeweils in einer Sch\u00fcssel in warmen Wasser mindestens eine halbe Stunde einweichen lassen, ggf. Wasser wechseln.<\/p>\n

Geputztes Gem\u00fcse in Scheiben schneiden, Chinakohl-Bl\u00e4tter in Streifen, dabei die wei\u00dfen Strunkst\u00fccke zum Gem\u00fcse geben. Die gr\u00fcnen Blattst\u00fccke werden mit dem Koriander und der Petersilie grob gehackt und beiseite gelegt.<\/p>\n

In einem gro\u00dfen Topf das H\u00fchnerfleisch kr\u00e4ftig anbraten, herausnehmen und warmhalten. Das Gem\u00fcse ebenfalls kurz anr\u00f6sten, dann mit H\u00fchnerfond und Wasser aufgie\u00dfen. Chin. Suppenmischung und Pilze abtropfen lassen und ebenfalls zugeben; w\u00fcrzen.<\/p>\n

F\u00fcr ca. 20 Minuten k\u00f6cheln lassen (bis die Karotten weich sind), dann die restlichen Zutaten zugeben und kurz unterr\u00fchren.<\/p>\n

Zum Servieren die Suppe in einen Teller geben, H\u00fchnerfleisch darauflegen und mit Chilif\u00e4den und ein paar Bl\u00e4ttchen Petersilie und Koriander garnieren.<\/p>\n

Anmerkung:<\/h4>\n

* Perlgraupen, Lilienzwiebeln, Lotussamen, Dioscorea, Foxn\u00fcsse, Polygonatum, Longanfr\u00fcchte<\/p>\n

** Mu-Err-Pilze, Strohpilze, Silberohr, …<\/p>\n

\n
Tags: Rezept<\/a>, Suppe<\/a>, Gem\u00fcse<\/a>, Huhn<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Passend zum chinesischen Neujahr des Wasser-Drachens (welches allerdings schon letztes Wochenende stattfand) und zum aktuellen Winterwetter gab es bei uns am Wochenende eine Chinesisch-deutsche H\u00fchner-Gem\u00fcsesuppe Quellenangabe: Erfasst 30.01.2012 von Sus Kategorien: Suppe, Gem\u00fcse Mengenangaben für: 6 Portionen Zutaten: 3 H\u00fchnerbrustfilets 4 Karotten 2 Stangen Lauch 1 klein St\u00fcck Sellerie 1\/2 l H\u00fchnerfond 1\/2 l Wasser … \u201eKalt ist’s…\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-465","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-7v","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/465","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=465"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/465\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=465"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=465"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=465"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}