{"id":450,"date":"2012-03-17T20:40:00","date_gmt":"2012-03-17T19:40:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/dinkel-soda-brot-mit-schnittlauch-75236220\/"},"modified":"2020-11-24T17:26:22","modified_gmt":"2020-11-24T16:26:22","slug":"dinkel-soda-brot-mit-schnittlauch-75236220","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2012\/03\/dinkel-soda-brot-mit-schnittlauch-75236220\/","title":{"rendered":"Gr\u00fcn? Super Gr\u00fcn!!!"},"content":{"rendered":"

Heute ist St. Patrick’s Day, _der_ irische Feiertag schlechthin, der von allen Irland-affinen Menschen zum Feiern genutzt wird.<\/p>\n

Aus diesem Grund gab es bei uns heute (mal <\/a> wieder<\/a>) ein typisch irisches Brot: Das Sodabrot, zur Feier des Tages mit viel Schnittlauch sch\u00f6n gr\u00fcn gesprenkelt. Schnittlauch? Da war doch was? Richtig:<\/p>\n

\"Garten-Koch-Event<\/a> <\/p>\n

Das aktuelle Garten-Koch-Event im G\u00e4rtner-Blog<\/a> hat ja den Schnittlauch<\/a> zum Thema. Was f\u00fcr ein Zufall… \"SmileyGrin.gif\"<\/p>\n

Dinkel-Soda-Brot mit Schnittlauch<\/H3><\/p>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\n17.03.2012 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nBrot, Dinkel, Natron, Schnittlauch<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n1 Brot<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

\"DinkelSodaBrotMitSchnittlauch1.jpg\"<\/p>\n

Zutaten:<\/H4><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
200<\/td>\nGramm<\/td>\nDinkelmehl<\/td>\n<\/tr>\n
300<\/td>\nGramm<\/td>\nDinkelvollkornmehl<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeelöffel<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeelöffel<\/td>\nBaking Soda \/ Natron<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nTeelöffel<\/td>\nSchnittlauch; fein gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nGramm<\/td>\nSaure Sahne<\/td>\n<\/tr>\n
400<\/td>\nml<\/td>\nWasser<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Die beiden Mehlsorten mit dem Natron und dem Salz mit einem R\u00fchrl\u00f6ffel in einer Sch\u00fcssel locker mischen. Schnittlauch dazugeben. Die saure Sahne in einen Me\u00dfbecher geben, mit Wasser auf 500 ml auff\u00fcllen und gut vermischen. Die Fl\u00fcssigkeit zum Mehl geben und mit dem L\u00f6ffel gleichm\u00e4\u00dfig unter den Teig ziehen, nicht zuviel kneten.<\/p>\n

Aus dem Teig einen runden Laib formen und auf ein Backblech mit Backpapier setzen. Man kann auch eine runde Spring- oder Silikonform verwenden, um einem Verlaufen des Teigs vorzubeugen.<\/p>\n

Etwas Wasser in den Backofen spr\u00fchen und den Teig für 35-40 Minuten im auf 230 °C vorgeheizten Backofen backen lassen. Auch hier ist das Brot fertig, wenn es beim auf die Unterseite-Klopfen hohl klingt.<\/p>\n

\n
Index: Backen<\/a>, Brot<\/a>, Dinkel<\/a>, Natron<\/a>, Schnittlauch<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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