{"id":449,"date":"2012-03-18T18:45:00","date_gmt":"2012-03-18T17:45:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/adobo-grill-marinade-75236674\/"},"modified":"2020-06-07T12:32:11","modified_gmt":"2020-06-07T10:32:11","slug":"adobo-grill-marinade-75236674","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2012\/03\/adobo-grill-marinade-75236674\/","title":{"rendered":"Zum Gl\u00fcck …"},"content":{"rendered":"

… kam der Liebste bei dem strahlend-sch\u00f6nen Wetter gestern morgen auf die Idee, man k\u00f6nnte doch die Grill-Saison er\u00f6ffnen. Eine gute Idee! <\/p>\n

\"Weidenkatzchen2012.jpg\"
Nachdem wir noch ein bi\u00dfchen den Bienen beim Brummen zugesehen hatten, \"AdoboMarinierteKoteletts.jpg\"bastelte ich noch schnell eine Marinade f\u00fcr die Koteletts zusammen.

\nDanach ging es wieder in den Garten: Str\u00e4ucher schneiden, Beete entr\u00fcmpeln, neues Insektenhotel streichen, … <\/p>\n

Endlich wurde es Zeit zum Grillen:
\n\"AdoboMarinierteKotelettsAufDemGrill.jpg\"<\/p>\n

Dazu gab’s frischgebackenes Soda-Brot mit Schnittlauch<\/a> und einen Mair\u00fcben-B\u00e4rlauch-Tomaten-Salat, den zu photographieren ich leider vergessen habe. <\/p>\n

Fr\u00fchling! \"SmileyFreu.gif\"<\/p>\n

Adobo: Ger\u00e4ucherte Chili – Marinade<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nSteven Raichlen – The Barbeque Bible
Erfasst 17.03.2012 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nChili, Sauce, Marinade, Grill<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n200 ml – f\u00fcr ca. 1 kg Fleisch<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
4<\/td>\n<\/td>\nChipotle aus der Dose + etwas Fl\u00fcssigkeit<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\n<\/td>\nKnoblauchzehen<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nOrangenschale; gerieben<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nOrangen; Saft davon<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nLimette; Saft davon<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nTomatenmark; ggf. mehr<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nOregano; getrocknet<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nKreuzk\u00fcmmel; gemahlen<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nRotweinessig<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
1\/3<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nPfeffer; frisch gemahlen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Alle Zutaten in einen mittelgro\u00dfen Topf auf hoher Temperatur zum Kochen bringen. 5-8 Minuten k\u00f6cheln lassen, bis die Menge auf die H\u00e4lfte reduziert ist.<\/p>\n

Das Adobo in eine K\u00fcchenmaschine geben und zu einer glatten Paste verarbeiten. Gek\u00fchlt und luftdicht im Glas verschlossen ist es mindestens drei Tage haltbar. Oder man friert es portionsweise ein.<\/p>\n

Anmerkung:<\/h4>\n

– Ich habe die Menge an Chipotle etwas reduziert; daf\u00fcr mehr Tomatenmark verwendet. Wenn man die Marinade mit noch etwas passierter Tomate (oder Ketchup) verd\u00fcnnt, hat man eine wunderbare Barbeque-Sauce.<\/p>\n

\n
Index: Chili<\/a>, Sauce<\/a>, Marinade<\/a>, Grill<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

… kam der Liebste bei dem strahlend-sch\u00f6nen Wetter gestern morgen auf die Idee, man k\u00f6nnte doch die Grill-Saison er\u00f6ffnen. Eine gute Idee! Nachdem wir noch ein bi\u00dfchen den Bienen beim Brummen zugesehen hatten, bastelte ich noch schnell eine Marinade f\u00fcr die Koteletts zusammen. Danach ging es wieder in den Garten: Str\u00e4ucher schneiden, Beete entr\u00fcmpeln, neues … \u201eZum Gl\u00fcck …\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[383,198,184,202,71],"class_list":["post-449","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen","tag-chili","tag-grill","tag-ketchup","tag-marinade","tag-sauce"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-7f","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/449","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=449"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/449\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4488,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/449\/revisions\/4488"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=449"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=449"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=449"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}