{"id":446,"date":"2012-03-26T16:38:00","date_gmt":"2012-03-26T14:38:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/mairueben-gemuese-75243442\/"},"modified":"2012-03-26T16:38:00","modified_gmt":"2012-03-26T14:38:00","slug":"mairueben-gemuese-75243442","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2012\/03\/mairueben-gemuese-75243442\/","title":{"rendered":"Jetzt gibt es sie …"},"content":{"rendered":"

Es ist schon seltsam: Vor drei Jahren habe ich Mair\u00fcben gesucht<\/a> wie die Nadel im Heuhaufen, heute bekomme ich sie an jeder Ecke angeboten.<\/p>\n

Die wei\u00dfen, runden R\u00fcben sind sehr lecker und auch wunderbar zum Rohessen geeignet. Wir haben uns diese Saison schon durch 1-2 Salate gemampft und sie auch so nebenher gefuttert, jetzt war es uns mal nach einer warmen Variante. Nachdem dann gestern allerdings f\u00fcr ein Zitronens\u00f6\u00dfchen keine Sahne mehr im Hause war, musste ich mir etwas einfallen lassen:<\/p>\n

\"MairuebenGemuese.jpg\"<\/p>\n

Hat geklappt: war lecker!<\/p>\n

Mair\u00fcben-Gem\u00fcse<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nErfasst 26.03.2012 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nMair\u00fcbe, Gem\u00fcse, Beilage<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n3 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
3<\/td>\n<\/td>\nMair\u00fcben<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\ng<\/td>\nAjvar, mild<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nml<\/td>\nWei\u00dfwein, Apfelwein, Gem\u00fcsebr\u00fche oder Wasser<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\n<\/td>\nZwiebel<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nklein<\/td>\nKnoblauchzehe<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nZitrone; Saft davon<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nB\u00fcndel<\/td>\nSchnittlauch<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Die R\u00fcben waschen und sch\u00e4len, dann in 1 cm dicke Streifen schneiden (oder die Pommes-Frittes-Scheibe der K\u00fcchenmaschine daf\u00fcr zweckentfremden! \"SmileyGrinsStatic.gif\").<\/p>\n

Zwiebel und Knoblauch klein hacken und in einer Pfanne mit etwas \u00d6l anschwitzen. Mit Fl\u00fcssigkeit abl\u00f6schen und Ajvar dazugeben, w\u00fcrzen. Das Ganze etwas einkochen lassen und die R\u00fcbenschnitze dazugeben und kurz k\u00f6cheln lassen. Die H\u00e4lfte des gehackten Schnittlauchs unterr\u00fchren. Mit Zitronensaft abschmecken.<\/p>\n

Zum Servieren mit dem restlichen Schnittlauch garnieren.<\/p>\n

Anmerkung:<\/h4>\n

– Wir hatten noch Pizza-Fleischk\u00e4se-Muffins<\/a> eingefroren. Die habe ich in ‚B\u00e4llchen‘ geschnitten und zuerst in der Pfanne angebraten und dann im Ofen warmgehalten. Dadurch konnte das \u00d6l zum Anschwitzen entfallen.<\/p>\n

– Dazu gab’s d\u00fcnne Sepia-Nudeln.<\/p>\n

\n
Tags: Rezept<\/a>, Mair\u00fcbe<\/a>, Gem\u00fcse<\/a>, Beilage<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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