{"id":439,"date":"2012-04-10T10:04:00","date_gmt":"2012-04-10T08:04:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/hefezopf-mit-haselnuss-zimt-fuellung-96989731\/"},"modified":"2017-10-17T15:17:12","modified_gmt":"2017-10-17T13:17:12","slug":"hefezopf-mit-haselnuss-zimt-fuellung-96989731","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2012\/04\/hefezopf-mit-haselnuss-zimt-fuellung-96989731\/","title":{"rendered":"Obligatorisch: Hefezopf mit Haselnuss-Zimt-F\u00fcllung"},"content":{"rendered":"

Ein Hefezopf durfte nat\u00fcrlich auch nicht fehlen:<\/p>\n

\"OsterzopfMitHaselnussZimtFuellung2012.jpg\"<\/p>\n

Hefezopf mit Haselnuss-Zimt-F\u00fcllung<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nErfa\u00dft 09.04.2012 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nKuchen, Hefe, Haselnuss, Zimt, Ostern<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n1 Rezept<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/td>\nTeig:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nml<\/td>\nMilch<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nW\u00fcrfel Frische Hefe<\/td>\n<\/tr>\n
75<\/td>\ng<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\ng<\/td>\nWeizenmehl<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\ng<\/td>\nDinkelvollkornmehl<\/td>\n<\/tr>\n
75<\/td>\ng<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nEiwei\u00df<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nEigelb<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nF\u00fcllung:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\ng<\/td>\nHaseln\u00fcsse; gemahlen<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nZimt<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nKapseln Kardamom<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nEi<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nMandelbl\u00e4ttchen<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nOder<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nHagelzucker<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Hefe in lauwarmer Milch und etwas Zucker aufl\u00f6sen und 15 Minuten gehen lassen.<\/p>\n

Mehl in eine Sch\u00fcssel sieben. Den \u00fcbrigen Zucker, Butter (in Fl\u00f6ckchen), Eier und das Eiwei\u00df zuf\u00fcgen. Die Hefemilch zugie\u00dfen und alles 10 Minuten verkneten, bis der Teig sich geschmeidig vom Sch\u00fcsselrand l\u00f6st. Zugedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen.<\/p>\n

Die Kardamomkapseln \u00f6ffnen und die schwarzen K\u00f6rnchen zermahlen. Haselnussmehl mit Eigelb, Zimt und Kardamom mischen, evtl. etwas Milch hinzuf\u00fcgen, da\u00df eine feste Paste entsteht.<\/p>\n

Backofen auf 200 \u00b0C aufheizen.<\/p>\n

Den gegangenen Teig in drei gleichgro\u00dfe Teile teilen und jeweils zu einem langen Strang ausrollen. In die Mitte jedes Strangs die Nussmasse geben und den Teig von der langen Seite vorsichtig zusammendr\u00fccken, da\u00df eine geschlossene Rolle entsteht. Aus den drei Str\u00e4ngen einen Zopf flechten, dabei die Enden unter dem Zopf andr\u00fccken. Den Zopf mit gequirltem Eigelb bestreichen und mit Mandelbl\u00e4ttchen bestreichen.<\/p>\n

F\u00fcr 30-35 Minuten backen. Wenn der Teig zu dunkel wird, mit etwas Alufolie abdecken.<\/p>\n

Anmerkung:<\/h4>\n

– Das wei\u00dfbl\u00fchende oben auf dem Photo ist \u00fcbrigens meine kleine Felsenbirne (Amelanchier lamarckii<\/i>)<\/p>\n

\n
Tags: Rezept<\/a>, Backen<\/a>, Kuchen<\/a>, Hefe<\/a>, Haselnuss<\/a>, Zimt<\/a>, Ostern<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ein Hefezopf durfte nat\u00fcrlich auch nicht fehlen: Hefezopf mit Haselnuss-Zimt-F\u00fcllung Quellenangabe: Erfa\u00dft 09.04.2012 von Sus Kategorien: Kuchen, Hefe, Haselnuss, Zimt, Ostern Mengenangaben für: 1 Rezept Zutaten: Teig: 200 ml Milch 1 W\u00fcrfel Frische Hefe 75 g Zucker 250 g Weizenmehl 250 g Dinkelvollkornmehl 75 g Butter 2 Eier 1 Eiwei\u00df 1 Eigelb F\u00fcllung: 200 g … \u201eObligatorisch: Hefezopf mit Haselnuss-Zimt-F\u00fcllung\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[32,73,45,79,316],"class_list":["post-439","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen","tag-backensuess","tag-haselnuss","tag-hefesuess","tag-zimt","tag-zopf"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-75","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/439","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=439"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/439\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2356,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/439\/revisions\/2356"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=439"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=439"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=439"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}