{"id":4325,"date":"2020-02-15T09:01:58","date_gmt":"2020-02-15T08:01:58","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/?p=4325"},"modified":"2023-02-16T10:05:55","modified_gmt":"2023-02-16T09:05:55","slug":"zitronen-fluffins","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2020\/02\/zitronen-fluffins\/","title":{"rendered":"Zitronen-Fluffins"},"content":{"rendered":"

Mit meinem Lieblingsteig<\/a> kann man auch wunderbar weiche, fluffige Muffins backen. Diese habe ich kurzerhand Fluffins getauft.<\/p>\n

\"ZitronenFluffins.jpg\"<\/p>\n

Weil ich soviel Zitrone darin verarbeitet habe, d\u00fcrfen meine Fluffins auch an Zorras Blog-Event CLX: Zitrusfr\u00fcchte<\/a> teilnehmen, welches dieses Mal von Zorra selbst durchgef\u00fchrt wird. Witzigerweise stand das Blog-Event VIII: Zitrusfr\u00fcchte<\/a> auch unter diesem Motto und es war das erste Blog-Event \u00fcberhaupt, bei dem ich teilgenommen hatte. Und danach entwickelte sich dieser Blog zu einem Koch- und Backblog. Danke, Zorra!<\/p>\n

Blog-Event CLX - Zitrusfr\u00fcchte (Einsendeschluss 15. Februar 2020)<\/picture><\/a><\/p>\n

Zitronen-Fluffins<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nErfasst 13.02.2020 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nBacken, Muffin, Biskuit, Zitrone, Blog-Event<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n8 St\u00fcck<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
2<\/td>\n<\/td>\nZitronen; unbehandelt<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\ng<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\ng<\/td>\nPuderzucker<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nmittel<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\ng<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
5<\/td>\ng<\/td>\nWeinstein-Backpulver (oder weniger)<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise(n)<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nVanillezucker<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Zitronen waschen, trocknen und die Schale abreiben. Dann die Zitrone sch\u00e4len und filetieren, den Saft dabei auffangen. Die Filets in 2-3 St\u00fccke zerteilen.<\/p>\n

Backofen auf ca. 175-180 \u00b0C vorheizen.<\/p>\n

Butter nur soweit schmelzen, dass sie gerade fl\u00fcssig ist. W\u00e4hrenddessen Mehl mit Backpulver und einer guten Prise Salz vermischen. In einer gro\u00dfen R\u00fchrsch\u00fcssel Butter mit Puderzucker mit dem Mixstab oder Handmixer mischen. Etwa die H\u00e4lfte des Mehls untermischen, dann die Eier einzeln unterr\u00fchren.<\/p>\n

Vanillezucker, Zitronenschale und -saft einr\u00fchren und das restliche Mehl hinzuf\u00fcgen. Die Zitronenst\u00fcckchen unterheben.<\/p>\n

Muffinform etwas ein\u00f6len und mit dem Teig zu 3\/4 f\u00fcllen.<\/p>\n

Im vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Minuten backen, bis der Teig sch\u00f6n gebr\u00e4unt ist (St\u00e4bchenprobe). Aus dem Ofen nehmen, etwas abk\u00fchlen lassen, aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestreuen.<\/p>\n

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Tags: Backen<\/a>, Muffin<\/a>, Biskuit<\/a>, Zitrone<\/a>, Blog-Event<\/a><\/span> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mit meinem Lieblingsteig kann man auch wunderbar weiche, fluffige Muffins backen. Diese habe ich kurzerhand Fluffins getauft. Weil ich soviel Zitrone darin verarbeitet habe, d\u00fcrfen meine Fluffins auch an Zorras Blog-Event CLX: Zitrusfr\u00fcchte teilnehmen, welches dieses Mal von Zorra selbst durchgef\u00fchrt wird. Witzigerweise stand das Blog-Event VIII: Zitrusfr\u00fcchte auch unter diesem Motto und es war … \u201eZitronen-Fluffins\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"Zitronen-Fluffins","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2,526,651],"tags":[32,252,44,77,104],"class_list":["post-4325","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen","category-muffin-kleingebaeck","category-zitrusfuechte","tag-backensuess","tag-biskuit","tag-blog-event","tag-muffin","tag-zitrone"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-17L","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4325","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4325"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4325\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6114,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4325\/revisions\/6114"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4325"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4325"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4325"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}