{"id":432,"date":"2012-04-29T22:01:00","date_gmt":"2012-04-29T20:01:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/sauerampfer-butter-97008262\/"},"modified":"2012-04-29T22:01:00","modified_gmt":"2012-04-29T20:01:00","slug":"sauerampfer-butter-97008262","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2012\/04\/sauerampfer-butter-97008262\/","title":{"rendered":"Entdeckung!"},"content":{"rendered":"

Letztens lieferte mir mein RSS-Feed nicht nur ein, sondern gleich zwei Rezepte f\u00fcr B\u00e4rlauch-Butter. Das aktuellere<\/a> habe ich gleich nachgemacht, aber dabei kam mir eine geniale (\"SmileyGrinsStatic.gif\") Idee:<\/p>\n

\"Sauerampferbutter.jpg\"<\/p>\n

Sauerampfer-Butter<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nInspiriert durch Rike<\/a> aber ganz anders:
Erfa\u00dft 29.04.2012 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nSauerampfer, Butter, Grill, Spargel<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n1 Rezept<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n
125<\/td>\ng<\/td>\nWeiche Butter<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nHandvoll<\/td>\nSauerampfer<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nZitronensaft<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Weiche Butter schaumig aufschlagen (z.B. schmaler Beh\u00e4lter und K\u00fcchenger\u00e4t mit Knethaken). Sauerampfer waschen, trockensch\u00fctteln, verlesen, ziemlich fein hacken, mit dem Zitronensaft und etwas Salz unter die Butter r\u00fchren. Portionsweise in Frischhaltefolie und Alufolie wickeln und entweder f\u00fcr eine Woche im K\u00fchlschrank oder l\u00e4nger im Gefrierfach lagern. Ich habe eine dreieckige Terrinenform mit Frischhaltefolie ausgekleidet und die Butter darin erst erkalten lassen und dann (ohne Form) eingefroren.<\/p>\n

Zum Servieren ca. 15 Minuten vorher die einzelnen (gefrorenen) Scheiben aufschneiden.<\/p>\n

Und weil ich diese Butter am laufenden Meter verputzen k\u00f6nnte, ist sie ein absolut w\u00fcrdiger Kandidat f\u00fcr das gerade noch laufende Garten-Koch-Event „Sauerampfer“<\/a> im G\u00e4rtner-Blog<\/a>.<\/p>\n

\"Garten-Koch-Event<\/a><\/p>\n

\n
Tags: Rezept<\/a>, Sauerampfer<\/a>, Butter<\/a>, Grill<\/a>, Spargel<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Letztens lieferte mir mein RSS-Feed nicht nur ein, sondern gleich zwei Rezepte f\u00fcr B\u00e4rlauch-Butter. Das aktuellere habe ich gleich nachgemacht, aber dabei kam mir eine geniale () Idee: Sauerampfer-Butter Quellenangabe: Inspiriert durch Rike aber ganz anders:Erfa\u00dft 29.04.2012 von Sus Kategorien: Sauerampfer, Butter, Grill, Spargel Mengenangaben für: 1 Rezept Zutaten: 125 g Weiche Butter 1\/2 Handvoll … \u201eEntdeckung!\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-432","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-6Y","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/432","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=432"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/432\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=432"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=432"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=432"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}