{"id":4292,"date":"2020-01-12T19:05:48","date_gmt":"2020-01-12T18:05:48","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/?p=4292"},"modified":"2023-02-16T10:10:20","modified_gmt":"2023-02-16T09:10:20","slug":"zimtwaffeln-mit-zwetschgenroester","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2020\/01\/zimtwaffeln-mit-zwetschgenroester\/","title":{"rendered":"Zimtwaffeln mit Zwetschgenr\u00f6ster"},"content":{"rendered":"

Zu Weihnachten lag ein Buch unter dem Weihnachtsbaum mit 24 Krimis und 24 dazu passenden Rezepten. Unter anderem war da ein Rezept f\u00fcr Zimtwaffeln enthalten. Waffeln hatten wir schon lange nicht mehr…<\/p>\n

\"ZimtwaffelnMitZwetschgenroester.jpg\"
\n<\/p>\n

Blog-Event CLIX - Verr\u00fcckt nach Waffeln (Einsendeschluss 15. Januar 2020)<\/picture><\/a>Au\u00dferdem gibt es da ja noch ein Blog-Event im Kochtopf<\/a>: Blog-Event CLIX: Verr\u00fcckt nach Waffeln<\/a>, ausgerichtet von Kathrina von K\u00fcchentraum & Purzelbaum<\/a>. Ich muss gestehen, wir haben auch mehr als ein Waffeleisen. Nach meinem ersten Aufenthalt in S\u00fcdkorea musste unbedingt ein Waffeleisen her, welches auch Fische backen<\/a> kann. Aber meistens verwenden wir doch das klassische Waffeleisen mit den Herzchen-Waffeln.<\/p>\n

Zimtwaffeln mit Zwetschgenr\u00f6ster<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nErfasst 12.01.20 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nWaffel, Zimt, Zwetschge, Blog-Event<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n6 Waffeln<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/td>\nWaffeln:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\ng<\/td>\nWeizenmehl Typ 550<\/td>\n<\/tr>\n
125<\/td>\ng<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
125<\/td>\n<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\n<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
4-5<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nZimt<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nml<\/td>\nSchlagsahne<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nZwetschgenr\u00f6ster:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
800<\/td>\ng<\/td>\nZwetschgen; entkernt und halbiert<\/td>\n<\/tr>\n
70<\/td>\ng<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
30<\/td>\nml<\/td>\nPortwein<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\nml<\/td>\nCranberrysaft<\/td>\n<\/tr>\n
1\/3<\/td>\n<\/td>\nVanilleschote; das Mark davon<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\n<\/td>\nZimtstange<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nZitronensaft<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nSpeisest\u00e4rke<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSahne:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\nml<\/td>\nSchlagsahne<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Waffeln:<\/p>\n

Weiche Butter und Zucker cremig r\u00fchren. Die Eier einzeln dazugeben und unterr\u00fchren, dann die Sahne verr\u00fchren..<\/p>\n

Zimt und Mehl mischen, l\u00f6ffelweise dazugeben und unterr\u00fchren. Den fertigen Waffelteig mindestens eine Stunde, besser \u00fcber Nacht, kaltstellen.<\/p>\n

Zwetschgenr\u00f6ster:<\/p>\n

Die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen.<\/p>\n

Zucker in einem breiten Topf unter st\u00e4ndigem R\u00fchren bei mittlerer Hitze goldgelb karamellisieren. Mit Sherry und Saft abl\u00f6schen. Weiterk\u00f6cheln lassen, bis sich der Zucker wieder gel\u00f6st hat.<\/p>\n

Die Zwetschgen mit Vanille, Zimtstange und Zitronensaft hinzuf\u00fcgen. Bei kleiner Hitze 5-10 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n

Speisest\u00e4rke mit wenig Wasser anr\u00fchren, unterr\u00fchren und den R\u00f6ster damit binden. Noch 2 Minuten weiter k\u00f6cheln lassen. Nach dem Abk\u00fchlen die Zimtstange entfernen.<\/p>\n

Schlagsahne mit etwas Zucker steif schlagen.
\n
\nServieren:
\n
\nDas Waffeleisen mit etwas \u00d6l einpinseln und die Waffeln gem\u00e4\u00df Gebrauchsanweisung knusprig braun backen. Mit Zwetschgenr\u00f6ster und geschlagener Sahne sofort servieren.
\n<\/p>\n

Anmerkung:<\/h4>\n

Der Teig wird durch die lange Gehzeit ziemlich fest. Daf\u00fcr sind die Waffeln dann aber auch richtig knusprig.<\/p>\n

\n
Tags: Waffel<\/a>, Zimt<\/a>, Zwetschge<\/a>, Blog-Event<\/a><\/span> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zu Weihnachten lag ein Buch unter dem Weihnachtsbaum mit 24 Krimis und 24 dazu passenden Rezepten. Unter anderem war da ein Rezept f\u00fcr Zimtwaffeln enthalten. Waffeln hatten wir schon lange nicht mehr… Au\u00dferdem gibt es da ja noch ein Blog-Event im Kochtopf: Blog-Event CLIX: Verr\u00fcckt nach Waffeln, ausgerichtet von Kathrina von K\u00fcchentraum & Purzelbaum. Ich … \u201eZimtwaffeln mit Zwetschgenr\u00f6ster\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"Zimtwaffeln mit Zwetschgenr\u00f6ster","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2,605,620,503],"tags":[44,380,79,292],"class_list":["post-4292","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen","category-nachgemacht-kochbuch","category-pfannkuchen-waffeln-wraps","category-suessspeise","tag-blog-event","tag-waffel","tag-zimt","tag-zwetschge"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-17e","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4292","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4292"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4292\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6119,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4292\/revisions\/6119"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4292"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4292"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4292"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}