{"id":411,"date":"2012-07-16T17:48:00","date_gmt":"2012-07-16T15:48:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/aprikosen-johannisbeer-kuchen-109332593\/"},"modified":"2012-07-16T17:48:00","modified_gmt":"2012-07-16T15:48:00","slug":"aprikosen-johannisbeer-kuchen-109332593","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2012\/07\/aprikosen-johannisbeer-kuchen-109332593\/","title":{"rendered":"Der w\u00f6chentliche Kuchen…"},"content":{"rendered":"

… mit ein paar Johannisbeeren aus dem Garten.<\/p>\n

Eigentlich sollten es ja Hefeteilchen werden, aber dann habe ich festgestellt, da\u00df ein paar Eier zuviel im K\u00fchlschrank rum-eiern …pardon… liegen. Da habe ich umgeschwenkt und einen M\u00fcrbeteig mit einer zus\u00e4tzlichen Eier-haltigen Schicht unter dem Obst zubereitet.<\/p>\n

\"AprikosenJohannisbeerKuchen.jpg\"<\/p>\n

<\/p>\n

Aprikosen-Johannisbeer-Kuchen mit Kokos<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nIrgendeine Zeitschrift aus dem Stapel
Total abge\u00e4ndert und erfa\u00dft 16.07.2012 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nKuchen, M\u00fcrbeteig, Aprikose, Johannisbeere, Kokos<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n1 Rezept<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/td>\nTeig:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
300<\/td>\ng<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\ng<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPackung<\/td>\nVanillezucker (oder das pers\u00f6nliche \u00c4quivalent davon)<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\ng<\/td>\nKokosraspel<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nZitronenabrieb<\/td>\n<\/tr>\n
125<\/td>\ng<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nBelag:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nkg<\/td>\nAprikosen<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nHandvoll Rote Johannisbeeren<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nml<\/td>\nSchlagsahne<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nSpeisest\u00e4rke<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nKokosraspel<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

F\u00fcr den M\u00fcrbeteig Mehl, Zucker, Vanillezucker, Eier und Butter in Fl\u00f6ckchen mit den Knethaken des Handr\u00fchrger\u00e4ts verr\u00fchren. Dann den Teig mit den H\u00e4nden glatt verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.<\/p>\n

Den M\u00fcrbeteig etwas gr\u00f6\u00dfer als die Springform (\u00d8 26cm) rund ausrollen und in die gefettete und mit Mehl ausgest\u00e4ubte Form geben; den Rand nach oben andr\u00fccken.<\/p>\n

Aprikosen waschen, entsteinen und vierteln. Johannisbeeren waschen und zupfen.<\/p>\n

Schlagsahne mit Zucker aufschlagen. Nach und nach die Eier und die Speisest\u00e4rke dazugeben, da\u00df eine luftige Masse entsteht. Auf den M\u00fcrbeteig gie\u00dfen. Aprikosenviertel und Johannisbeeren gleichm\u00e4\u00dfig verteilen, mit Kokosraspel bestreuen.<\/p>\n

Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 \u00b0C) ca. 45 Minuten backen, bzw. bis die Ei-Sahne-Masse steif ist.<\/p>\n

Anmerkung:<\/h4>\n

In der Originalvorlage war Schmand enthalten, was ich durch die Schlagsahne und St\u00e4rke versucht habe, zu ersetzen. Da das ziemlich lange zum Stocken gebraucht hat, sehen die Aprikosen etwas m\u00fcder aus als gewollt. Aber das Resultat: „Schmeckt nach mehr.“ Na also. \"SmileyLecker.gif\"
\n<\/p>\n

\n
Tags: Rezept<\/a>, Kuchen<\/a>, M\u00fcrbeteig<\/a>, Aprikose<\/a>, Johannisbeere<\/a>, Kokos<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

… mit ein paar Johannisbeeren aus dem Garten. Eigentlich sollten es ja Hefeteilchen werden, aber dann habe ich festgestellt, da\u00df ein paar Eier zuviel im K\u00fchlschrank rum-eiern …pardon… liegen. Da habe ich umgeschwenkt und einen M\u00fcrbeteig mit einer zus\u00e4tzlichen Eier-haltigen Schicht unter dem Obst zubereitet. Aprikosen-Johannisbeer-Kuchen mit Kokos Quellenangabe: Irgendeine Zeitschrift aus dem StapelTotal abge\u00e4ndert … \u201eDer w\u00f6chentliche Kuchen…\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-411","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-6D","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/411","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=411"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/411\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=411"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=411"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=411"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}