{"id":409,"date":"2012-07-21T21:45:00","date_gmt":"2012-07-21T19:45:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/paprika-kartoffel-gemuese-109336208\/"},"modified":"2018-02-13T18:02:15","modified_gmt":"2018-02-13T17:02:15","slug":"paprika-kartoffel-gemuese-109336208","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2012\/07\/paprika-kartoffel-gemuese-109336208\/","title":{"rendered":"Letztes Wochenende …"},"content":{"rendered":"

… waren wir mutig und haben gegrillt; allerdings waren wir dann widerum nicht so mutig, da\u00df es eine l\u00e4ngere Grillaktion wurde. Die kleinen Lammbratw\u00fcrstchen und die d\u00fcnnen Scheiben Bauchspeck (neudeutsch: Bacon) waren recht schnell fertig. Deshalb wurden die Kartoffeln auch nicht – wie bei uns sonst \u00fcblich – in Alufolie gewickelt mitgegrillt, sondern landeten in der Gem\u00fcse-Beilage.<\/p>\n

\"Paprika-Kartoffel-Gemuese.jpg\"<\/p>\n

Paprika-Kartoffel-Gem\u00fcse<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nErfa\u00dft 16.07.2012 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nPaprika, Kartoffel, Tomate, Beilage<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
4<\/td>\ngro\u00dfe<\/td>\nPaprika, bunt<\/td>\n<\/tr>\n
8<\/td>\nmittlere<\/td>\nKartoffeln<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\ngro\u00dfe<\/td>\nTomaten<\/td>\n<\/tr>\n
6<\/td>\n<\/td>\nKirschtomaten<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\ngro\u00dfe<\/td>\nZwiebeln<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nKnoblauchzehe<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nGem\u00fcsebr\u00fche<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nPunjabi Garam Masala<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
1-2<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nRosenpaprika, s\u00fc\u00df<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nStengel<\/td>\nGlatte Petersilie; grob gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nBlatt<\/td>\nSalbei; in feinen Streifen<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nStengel<\/td>\nZitronenmelisse; in feinen Streifen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Kartoffeln sch\u00e4len und in Streifen (etwas gr\u00f6ber als Pommes Frites) schneiden. Zwiebeln sch\u00e4len, eine davon fein hacken, die anderen vierteln. Gro\u00dfe Tomaten vierteln oder sechsteln, die kleinen vierteln.<\/p>\n

Kleingehackte Zwiebeln mit kleingehacktem Knoblauch in einem gr\u00f6\u00dferen Topf mit etwas Oliven\u00f6l anschwitzen. Kartoffeln hinzuf\u00fcgen und mit dem Masala w\u00fcrzen. Unter st\u00e4ndigem R\u00fchren anbraten, ggf. noch etwas \u00d6l zugeben. Zwiebeln hinzuf\u00fcgen und versuchen, beides etwas anzubr\u00e4unen. Sobald Gefahr droht, da\u00df der Bodensatz anbrennt, mit Gem\u00fcsebr\u00fche abl\u00f6schen.<\/p>\n

Paprika und gro\u00dfe Tomaten zuf\u00fcgen. K\u00f6cheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Dabei mit den Gew\u00fcrzen abschmecken. Die letzten 5 Minuten Kirschtomaten, Petersilie und Salbei unterheben. Mit der Zitronenmelisse bis zum Servieren warten, da sie durch die Hitze schnell braun wird.<\/p>\n

\n
Index: Paprika<\/a>, Kartoffel<\/a>, Tomate<\/a>, Beilage<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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