{"id":4001,"date":"2019-08-14T17:04:52","date_gmt":"2019-08-14T15:04:52","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/?p=4001"},"modified":"2023-02-16T10:35:03","modified_gmt":"2023-02-16T09:35:03","slug":"karotten-hummus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2019\/08\/karotten-hummus\/","title":{"rendered":"Karotten-Hummus"},"content":{"rendered":"

In der letzten Zeit versuche ich mich vermehrt an selbstgemachten Brotaufstrichen, sei es auf Frischk\u00e4se- und\/oder Gem\u00fcsebasis. Bei den meisten im Supermarkt angebotenen Varianten ist mir die Zutatenliste viel zu lang und hat zu viele Silben. Finde ich dann halbwegs brauchbare Versionen, denke ich „Das kannst Du auch selbst…“ und kaufe es dann auch nicht. Tja.<\/p>\n

Beim folgenden Hummus gef\u00e4llt mir die frischgeraspelte Karotte besonders gut und die Kresse gibt auch noch einen kleinen Kick dazu.<\/p>\n

\"KarottenHummus.jpg\"
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\nWeil es gerade so sch\u00f6n passt, nehme ich endlich mal wieder an Zorras Blog-Event CLV – Mezze<\/a> teil, welches diesmal von Susan von Labsalliebe.de<\/a> ausgerichtet wird.<\/p>\n

Blog-Event CLV - Mezze (Einsendeschluss 15. August 2019)<\/picture><\/a><\/p>\n

<\/p>\n

Karotten-Hummus<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nAusgedacht und erfasst 10.08.2019 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nDip, Aufstrich, Kichererbse, Karotte, Sesam<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n1 Rezept<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
250<\/td>\ng<\/td>\nKichererbsen (hier: aus der Dose)<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\n<\/td>\nKarotten<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nTahini (Sesampaste)<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nKnoblauchzehe<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\ncm<\/td>\nFrischer Ingwer<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nKoriander; gemahlen<\/td>\n<\/tr>\n
1-2<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nHelles Sesam\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nZahtar-Gew\u00fcrzmischung (Thymian, Sesam, Sumach)<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nZitronensaft<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nGochugaru oder anderes Chilipulver<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nKresse<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Die Kichererbsen absch\u00fctten (Wer mag, hebt das Kichererbsenwasser f\u00fcr veganen Eischnee auf…), in ein Sieb geben und unter flie\u00dfendem Wasser absp\u00fclen. 3\/4 der Karotten in kleine St\u00fccke schneiden und in einem kleinen Topf mit etwas Wasser nicht ganz weich kochen, sie sollten noch etwas Biss haben.<\/p>\n

Kichererbsen, gekochte Karotten, grob zerkleinerter Ingwer und Knoblauch mit der Tahini und dem \u00d6l in einen Mixer geben und das Ganze zu einer homogenen Paste p\u00fcrieren. Die nicht gekochten Karotten fein raspeln und unterheben. Mit den Gew\u00fcrzen abschmecken und im K\u00fchlschrank ein paar Stunden stehen lassen, damit der Geschmack durchzieht.<\/p>\n

Zum Servieren mit etwas Kresse und Chilipulver bestreuen.<\/p>\n

\n
Tags: Dip<\/a>, Aufstrich<\/a>, Kichererbse<\/a>, Karotte<\/a>, Sesam<\/a>, Vegan<\/a>, Blog-Event<\/a><\/span> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In der letzten Zeit versuche ich mich vermehrt an selbstgemachten Brotaufstrichen, sei es auf Frischk\u00e4se- und\/oder Gem\u00fcsebasis. Bei den meisten im Supermarkt angebotenen Varianten ist mir die Zutatenliste viel zu lang und hat zu viele Silben. Finde ich dann halbwegs brauchbare Versionen, denke ich „Das kannst Du auch selbst…“ und kaufe es dann auch nicht. … \u201eKarotten-Hummus\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[504,645,2,498,647],"tags":[135,44,136,419,65,216,126,228],"class_list":["post-4001","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dip-aufstrich-swuerzsauce","category-huelsenfruechte-gemuese","category-kochen-backen-und-geniessen","category-vegetarisch-vegan","category-wurzelgemuese","tag-aufstrich","tag-blog-event","tag-dip","tag-hummus","tag-karotte","tag-kichererbse","tag-sesam","tag-vegan"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-12x","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4001","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4001"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4001\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6144,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4001\/revisions\/6144"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4001"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4001"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4001"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}