{"id":3956,"date":"2019-07-28T07:59:55","date_gmt":"2019-07-28T05:59:55","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/?p=3956"},"modified":"2023-02-16T10:47:54","modified_gmt":"2023-02-16T09:47:54","slug":"rote-bete-gnocchi-mit-zucchini-pesto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2019\/07\/rote-bete-gnocchi-mit-zucchini-pesto\/","title":{"rendered":"Rote Bete Gnocchi mit Zucchini-Pesto"},"content":{"rendered":"

Es ist mal wieder an der Zeit, f\u00fcr \u201eWir retten, was zu retten ist<\/a>\u201c ein Lebensmittel vor der Industrialisierung zu retten: die Gnocchi.<\/p>\n

Ich gebe zu, fr\u00fcher habe ich auch Gnocchi aus der T\u00fcte gekauft, aber irgendwann <\/a> habe ich es auch einmal versucht, sie selbst zu machen und war \u00fcberrascht, wie einfach es geht…<\/p>\n

Momentan ist die Rote Bete auf den M\u00e4rkten reichlich im Angebot. Ich liebe Rote Bete, vorzugsweise _nicht_ in Essig eingelegt. Deshalb kam mir spontan der Gedanke, ein paar quietsch-pinke Gnocchi auszuprobieren.<\/p>\n

Der Erfolg war halbe-halbe: Der Geschmack war wirklich super, aber der Teig war so weich, dass die Gnocchi ihre Form beim Kochen verloren haben.<\/p>\n

Zusammen mit dem Zucchini-Pesto ist es schon eine leckere Mahlzeit f\u00fcr Vegetarier; wir Fleisch(fr)esser haben noch ein Entrec\u00f4te auf dem Grill gelegt.<\/p>\n

\"RoteBeteGnocchiAufDemTeller.jpg\"<\/p>\n

Beide Rezepte (Rote Bete Gnocchi<\/a> und Zucchini-Pesto<\/a>) findet Ihr direkt \u00fcber diesem Beitrag, jetzt kommt erst einmal die Liste der \u00fcbrigen Teilnehmer\/innen:<\/p>\n

#WirRettenWasZuRettenIst<\/a><\/p>\n

\"WirRettenWasZuRettenIst_300x111.jpg\"<\/p>\n

BackeBackeKuchen – K\u00fcrbis-Kamut-Gnocchi in Champignonsauce<\/a>
\nBonjour Alsace – Ricotta Gnocchi mit Butter und Salbei<\/a>
\nBrigittas Kulinarium – Ricotta-Spinat-Gnocchi \/ Strangolapreti <\/a>
\nBrittas Kochbuch – Basilikum-Gnocchi auf Tomatensauce<\/a>
\n„Cakes, Cookies and more“ – K\u00e4se-Kn\u00f6pfli<\/a>
\nDas M\u00e4del vom Land – Melde-Gnocchi mit Vanille und Haselnussbutter<\/a>
\ngenial lecker – Rote Bete-Reibekuchen<\/a>
\nlieberlecker – Ricotta Gnocchi<\/a>
\nMadam Rote R\u00fcbe – Brotkrumen-Puffer \u00e0 la Migas al Alentejana mit Gurkensalat<\/a>
\nPane-Bistecca – Ricotta-Parmesan Gnocchi<\/a>
\nUnser Meating – Mamas Sp\u00e4tzle<\/a><\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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