{"id":395,"date":"2012-09-04T11:14:00","date_gmt":"2012-09-04T09:14:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/zwetschgenkuchen-vom-blech-140272595\/"},"modified":"2020-06-17T10:55:25","modified_gmt":"2020-06-17T08:55:25","slug":"zwetschgenkuchen-vom-blech-140272595","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2012\/09\/zwetschgenkuchen-vom-blech-140272595\/","title":{"rendered":"Hurra, die Zwetschgen sind reif…"},"content":{"rendered":"

Die Zwetschgenzeit hat wieder begonnen: unser Baum h\u00e4ngt dieses Jahr ziemlich voll mit mittelgro\u00dfen Fr\u00fcchten. Am Wochenende haben wir die erste Ladung gepfl\u00fcckt und gleich verarbeitet. Weil ich aber nicht schon wieder Lust auf den klassischen Hefeteig hatte (obwohl mir der trotzdem nicht erspart bleiben wird…), kam mir das Rezept von Bolli’s Kitchen<\/a> \u00fcber Deichrunner’s K\u00fcche<\/a> gerade recht: Ein fluffiger R\u00fchrteig, den ich mangels Mandeln mit ger\u00f6steten Sonnenblumenkernen abgewandelt habe.<\/p>\n

\"Zwetschgenkuchen2012Bolli2.jpg\"<\/p>\n

Zwetschgenkuchen \u00e0 la Bolli<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nFrei nach Bolli’s Kitchen<\/a>
Erfa\u00dft 03.09.2012 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nKuchen, Blech, Zwetschgen<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n1 Blech<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
1<\/td>\nkg<\/td>\nZwetschgen; ggf. mehr<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\ng<\/td>\nWeiche Butter<\/td>\n<\/tr>\n
5<\/td>\n<\/td>\nEier (Eiwei\u00df trennen)<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\ng<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nVanille<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\ng<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
80<\/td>\ng<\/td>\nSonnenblumenkerne<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\ng<\/td>\nSpeisest\u00e4rke<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nBackpulver<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Sonnenblumenkerne in einer Pfanne trocken r\u00f6sten, bis sie leicht dunkel werden und anfangen, lecker zu riechen. Aufpassen, sie verbrennen schnell! Abk\u00fchlen lassen und dann fein mahlen.<\/p>\n

Zwetschgen so entsteinen, da\u00df die beiden H\u00e4lften noch aneinander h\u00e4ngen und die Spitzen einschneiden.<\/p>\n

Eigelbe und Zucker schlagen, dann Butter dazu und die restlichen Zutaten. Dann am Ende den Eischnee vorsichtig unterziehen.<\/p>\n

Teig auf ein Blech verteilen und dicht mit den Zwetschgen bedecken.<\/p>\n

Bei 180 \u00b0C gut 45 Minuten backen (St\u00e4bchenprobe).<\/p>\n

Anmerkung:<\/h4>\n

Die ger\u00f6steten Sonnenblumenkerne haben im rohen Teig einfach fantastisch geschmeckt. Leider ist der Geschmack dann beim Backen irgendwie verloren gegangen. \"SmileySchulterzuck.gif\"
\nTrotzdem saulecker! \"SmileyLecker.gif\"<\/p>\n

\n
Index: Kuchen<\/a>, R\u00fchrteig<\/a>, Blech<\/a>, Zwetschgen<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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