{"id":386,"date":"2012-10-23T14:28:00","date_gmt":"2012-10-23T12:28:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/kuerbis-pizza-mit-geistern-176832049\/"},"modified":"2020-07-26T11:05:57","modified_gmt":"2020-07-26T09:05:57","slug":"kuerbis-pizza-mit-geistern-176832049","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2012\/10\/kuerbis-pizza-mit-geistern-176832049\/","title":{"rendered":"Mit dem Essen spielt man nicht…"},"content":{"rendered":"

Doch, manchmal schon! \"SmileyGrin.gif\"<\/p>\n

Als ich in den letzten Tagen in irgendeinem amerikanischen Blog im gro\u00dfen Haufen der Halloween-Rezepte eine Pizza mit niedlichen K\u00e4segeistern gesehen hatte, wusste ich, da\u00df ich die unbedingt nachmachen musste. Am Sonntag war es dann soweit. Das Originalrezept hatte ich mir nicht gemerkt (war auch irgendwie nach dem Muster „Kaufe einen Pizzateig, kaufe die Tomatensauce, …“), deshalb kommt hier meine eigene Version:<\/p>\n

\"KuerbisPizzaMitGeistern.jpg\"<\/p>\n

K\u00fcrbis-Pizza mit K\u00e4se-Geistern<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nFrei nach Lafers K\u00fcrbisk\u00fcche
Erfasst 22.10.2012 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nPizza, K\u00fcrbis, Ananas, Halloween<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n1 Rezept<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/td>\nTeig:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
300<\/td>\ng<\/td>\nDinkelmehl<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\nml<\/td>\nWasser<\/td>\n<\/tr>\n
10<\/td>\ng<\/td>\nFrische Hefe<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer, Piment<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nBelag:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
400<\/td>\ng<\/td>\nK\u00fcrbis<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nkleine<\/td>\nZwiebel<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nKnoblauchzehe<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\nml<\/td>\nGefl\u00fcgelbr\u00fche<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nOregano, getrocknet<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nKreuzk\u00fcmmel, gemahlen<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\ng<\/td>\nPeperoni-Salami, scharf<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nRote Zwiebel<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nScheiben<\/td>\nZiegengouda<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nNigella-Samen oder halbe Pfefferk\u00f6rner – je nach Gr\u00f6\u00dfe der Geister<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\n<\/td>\nAnanas, frisch<\/td>\n<\/tr>\n
3-4<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nGlatte Petersilie; grob gehackt<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

\"KuerbisPizzaMitGeistern2.jpg\"Hefe im Wasser aufl\u00f6sen, Mehl und Gew\u00fcrze dazugeben. Zu einem Teig verkneten, der sich leicht vom Sch\u00fcsselrand l\u00f6st. Im K\u00fchlschrank f\u00fcr ca. 8-10 Stunden kalt stellen. Ca. 1\/2-1 Stunde vor Backbeginn den Teig herausholen und sich aufw\u00e4rmen lassen.<\/p>\n

K\u00fcrbis putzen, ggf. sch\u00e4len und klein w\u00fcrfeln. Zwiebel und Knoblauch sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln. Oliven\u00f6l in einem Topf erhitzen und Zwiebel-, Knoblauch- und K\u00fcrbisw\u00fcrfel darin and\u00fcnsten. Das Ganze mit Zucker bestreuen, karamellisieren und mit Br\u00fche abl\u00f6schen. Ein paar Minuten bei schwacher Hitze k\u00f6cheln lassen. Die Sauce mit dem Mixstab grob p\u00fcrieren und mit Salz, Pfeffer, Kreuzk\u00fcmmel und Oregano w\u00fcrzig abschmecken. Abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

Salami sch\u00e4len und in feine Scheiben schneiden. Rote Zwiebel sch\u00e4len und in d\u00fcnne Scheiben schneiden. Petersilie hacken. Ananas sch\u00e4len und w\u00fcrfeln.<\/p>\n

Aus den K\u00e4sescheiben mit einem passenden Pl\u00e4tzchenausstecher die Geister ausstechen. Falls so etwas nicht vorhanden ist, aus Papier eine Vorlage ausschneiden, diese auf den K\u00e4se legen und mit dem Messer die Umrisse nachfahren.<\/p>\n

Backofen mit Backblech auf 230 \u00b0C vorheizen. Pizzateig noch einmal mit der Hand und etwas Mehl durchkneten und auf Backpapier ausrollen. K\u00fcrbismasse gleichm\u00e4\u00dfig auf der Pizza verteilen, einen d\u00fcnnen Rand freilassen. Zuerst die Salami- und Zwiebelscheiben verteilen. Dann die K\u00e4segeister und die Ananasst\u00fccke verteilen. Jeden Geist mit zwei Augen (Nigella oder Pfeffer) verzieren.<\/p>\n

Backpapier mit Pizza auf das hei\u00dfe Backblech ziehen und f\u00fcr 10-15 Minuten backen lassen.<\/p>\n

Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.<\/p>\n

\n
Tags: Rezept<\/a>, Backen<\/a>, Hefe<\/a>, Pizza<\/a>, K\u00fcrbis<\/a>, Ananas<\/a>, Halloween<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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