{"id":383,"date":"2012-10-31T11:57:00","date_gmt":"2012-10-31T10:57:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/kartoffelpueree-mit-quitten-197331861\/"},"modified":"2012-10-31T11:57:00","modified_gmt":"2012-10-31T10:57:00","slug":"kartoffelpueree-mit-quitten-197331861","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2012\/10\/kartoffelpueree-mit-quitten-197331861\/","title":{"rendered":"Nachschlag"},"content":{"rendered":"

Hier kommt das gestern<\/a> versprochene Rezept. Das Kartoffelp\u00fcree mit den Quittenst\u00fcckchen schmeckt so lecker, das wird es garantiert wieder geben.<\/p>\n

Leider waren die vom Bauern gekauften Kartoffeln doch nicht mehligkochend, sondern sogar ziemlich sehr festkochend, so da\u00df die Konsistenz des P\u00fcrees nicht so fluffig ist, wie sie sein sollte. Aber dem Geschmack hat das absolut nicht geschadet! \"SmileyLecker.gif\"<\/p>\n

\"KartoffelpuereeMitQuitten.jpg\"<\/p>\n

Kartoffelp\u00fcree mit Quitten<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nFrei nach „Frankfurter K\u00fcchenbibel – Die ultimative Rezeptsammlung“
Erfa\u00dft 31.10.2012 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nKartoffel, Quitte, Beilage<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
1<\/td>\nkg<\/td>\nKartoffeln, mehlig-kochend<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
1-2<\/td>\n<\/td>\nQuitten<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\nml<\/td>\nApfelwein<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nZimt<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nMuskat<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Die ungesch\u00e4lten Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser weichkochen, das Wasser abgie\u00dfen und mit kaltem Wasser abschrecken.<\/p>\n

Die Kartoffeln sch\u00e4len und durch eine Kartoffelpresse dr\u00fccken. Die Butter hinzugeben und unterr\u00fchren.<\/p>\n

W\u00e4hrend die Kartoffeln kochen, die Quitten sch\u00e4len, entkernen und in W\u00fcrfel schneiden. In einer Kasserolle die W\u00fcrfel mit Apfelwein, Zucker und Zimt kurz aufkochen. Sie sollten noch leichten Bi\u00df haben.<\/p>\n

Durch ein Sieb abgie\u00dfen und unter das P\u00fcree heben. Mit etwas Salz und Muskatnuss abschmecken.<\/p>\n

Original: \u00c4pfel statt Quitten, K\u00fcmmel im Kochwasser und keine Muskatnuss.<\/p>\n

\n
Tags: Rezept<\/a>, Kartoffel<\/a>, Quitte<\/a>, Beilage<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hier kommt das gestern versprochene Rezept. Das Kartoffelp\u00fcree mit den Quittenst\u00fcckchen schmeckt so lecker, das wird es garantiert wieder geben. Leider waren die vom Bauern gekauften Kartoffeln doch nicht mehligkochend, sondern sogar ziemlich sehr festkochend, so da\u00df die Konsistenz des P\u00fcrees nicht so fluffig ist, wie sie sein sollte. Aber dem Geschmack hat das absolut … \u201eNachschlag\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-383","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-6b","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/383","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=383"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/383\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=383"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=383"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=383"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}