{"id":3812,"date":"2019-02-07T08:00:04","date_gmt":"2019-02-07T07:00:04","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/?p=3812"},"modified":"2023-02-16T11:23:32","modified_gmt":"2023-02-16T10:23:32","slug":"sonnengelber-reissalat-zum-mitnehmen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2019\/02\/sonnengelber-reissalat-zum-mitnehmen\/","title":{"rendered":"Sonnengelber Reissalat zum Mitnehmen"},"content":{"rendered":"

\"WirRettenWasZuRettenIst_130x250.jpg\"Die Gruppe „Wir retten, was zu retten ist<\/a>“ hat sich dieses Mal Fertigmahlzeiten zum Mitnehmen ausgesucht. Es gibt ja zwischenzeitlich (so gut wie) nichts mehr, was man nicht fertig zubereitet und abgepackt im Supermarkt kaufen kann. <\/p>\n

Ich schaue immer mit Faszination meinen Kollegen zu, die zur Mittagszeit schnell in den Supermarkt laufen und sich so einen fertigen Salat in der Plastikschale mit ein bisschen Wurst und K\u00e4se oder Croutons oder H\u00fchnerstreifen, sowie einem D\u00f6schen Dressing und einer meist klappbaren Plastikgabel (benutzt die \u00fcberhaupt jemals jemand?) holen und dann am Tisch mit Hingabe das Dressing durch Sch\u00fctteln im Salat verteilen. Kennt Ihr bestimmt auch. Abgesehen davon, dass das ein riesiger Plastikberg ist, der da f\u00fcr so einen kleinen Salat anf\u00e4llt, bin ich auch nicht so der Freund von fertig geputzten Salaten aus dem K\u00fchlregal. Auch beispielsweise fertige Sandwiches schaue ich nur von der Seite an. Den neuesten Trend, fertige Salate aus aller Art von Getreide anzubieten, verfolge ich allerdings mit Interesse. Aber nur, um mir neue Ideen f\u00fcr eigene Rezepte zu holen. \"SmileyGrinsStatic.gif\"<\/p>\n

Momentan habe ich richtig Lust auf Reis, was selten genug vorkommt. Was liegt nun n\u00e4her, einen kleinen Reissalat zu basteln? Und damit bei diesem tr\u00fcben Wetter es mal richtig sonnig leuchtet, habe ich den Reis beim Kochen einfach mit etwas Kurkuma eingef\u00e4rbt.<\/p>\n

\"GelberReissalatMitPute2.jpg\"<\/p>\n

Sonnengelber Reissalat mit Pute<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nErfasst 05.02.2019 von Sus <\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nReis, Pute, Salat, Curry, B\u00fcro<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n2 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
1<\/td>\nTasse<\/td>\nReis<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nTassen<\/td>\nWasser<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nKurkuma; gemahlen<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nBlutorangen<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nZitrone<\/td>\n<\/tr>\n
6<\/td>\n<\/td>\nPomelo-Spalten<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nStengel<\/td>\nGlatte Petersilie; bis 1\/2 mehr<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nChili<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSesamsaat<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nFleisch:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\ng<\/td>\nPutenschnitzel<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nZitrone; Saft und etwas geriebene Schale davon<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nHelles Soja\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nCurry-Gew\u00fcrzmischung nach Wahl (oder selbst zusammengestellt)<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Das Putenfleisch in Streifen schneiden und in einer Marinade aus Soja\u00f6l, Curry, Zitronensaft und -schale wenden und f\u00fcr ein paar Stunden im K\u00fchlschrank parken.<\/p>\n

Reis zusammen mit Kurkuma wie gewohnt kochen, abk\u00fchlen lassen. Zitrone halbieren, aus einer H\u00e4lfte den Saft auspressen und unter den Reis mischen. Die andere H\u00e4lfte, sowie die Orangen und Pomelosegmente filetieren und in St\u00fccken ebenfalls unter den Reis mischen.<\/p>\n

Putenstreifen in einer Pfanne mit etwas \u00d6l von allen Seiten anbraten, so dass sie durch, aber nicht trocken sind.<\/p>\n

\"GelberReissalatMitPute1.jpg\"Petersilie waschen und zupfen.<\/p>\n

Alles zusammen entweder in einen oder mehrere Beh\u00e4lter geben und f\u00fcr den n\u00e4chsten Tag im K\u00fchlschrank aufbewahren.<\/p>\n

Zum Servieren mit etwas ger\u00f6stetem Sesam und Chili bestreuen.
\n
<\/p>\n

\n
Tags: Reis<\/a>, Pute<\/a>, Salat<\/a>, Curry<\/a>, B\u00fcro<\/a><\/span> <\/div>\n

\"WirRettenWasZuRettenIst_300x111.jpg\"<\/p>\n

Hinter den folgenden Links findet Ihr auch viele andere Ideen, was man unterwegs oder im B\u00fcro lecker essen kann, ohne auf Fertiggerichte zur\u00fcckzugreifen. Vielen Dank auch wieder an die Veranstalter Christine<\/a>, Susi<\/a> und Ingrid<\/a>.<\/p>\n

Anna Antonia – Quiche mit Reh und Meerrettich<\/a>
\nauchwas – Tartelettes mit Kaki und Blauschimmelk\u00e4se<\/a>
\nBrigittas Kulinarium – Chioggia-R\u00fcbensalat mit Feta to go<\/a>
\nBrittas Kochbuch – Chicken Teriyaki Sub<\/a>
\nBrotwein – Club Sandwich Varianten – Huhn, vegetarisch, Avocado, Thunfisch<\/a>
\nCakes Cookies an more – Focaccia mit Frischk\u00e4se und Rohschinken<\/a>
\nCorumBlog 2.0 – Sonnengelber Reissalat zum Mitnehmen<\/a>
\nDas M\u00e4del vom Land – Jausenhasen<\/a>
\nevchenkocht – Bulgur-Salat mit Hackb\u00e4llchen<\/a>
\nFliederbaum – Veganes Essen zum Mitnehmen aus Mandelmilchproduktion<\/a>
\nFood for Angels and Devils – Salat to go<\/a>
\ngenial-lecker – Asiatischen Steckr\u00fcbensuppe<\/a>
\nKatha kocht! – Karotten-Selleriesalat mit Rosinen<\/a>
\nKleines Kuliversum – Wintersalat mit Honig-Senf Dressing aus dem Glas<\/a>
\nMadam Rote R\u00fcbe – Schoko-Chiapudding mit Cashew-Mandelcreme und Birne – Leckeres zum Mitnehmen<\/a>
\nPane-Bistecca – Chaeschuechli<\/a>
\nUnser Meating – Eier-Gefl\u00fcgelsalat to go<\/a>
\nTurbohausfrau – M\u00fcsli to go<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die Gruppe „Wir retten, was zu retten ist“ hat sich dieses Mal Fertigmahlzeiten zum Mitnehmen ausgesucht. Es gibt ja zwischenzeitlich (so gut wie) nichts mehr, was man nicht fertig zubereitet und abgepackt im Supermarkt kaufen kann. Ich schaue immer mit Faszination meinen Kollegen zu, die zur Mittagszeit schnell in den Supermarkt laufen und sich so … \u201eSonnengelber Reissalat zum Mitnehmen\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"Sonnengelber Reissalat zum Mitnehmen","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[559,2,566,532,651],"tags":[44,40,63,190,181,37],"class_list":["post-3812","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gefluegel","category-kochen-backen-und-geniessen","category-reis","category-salat","category-zitrusfuechte","tag-blog-event","tag-buero","tag-curry","tag-pute","tag-reis","tag-salat"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-Zu","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3812","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3812"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3812\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6165,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3812\/revisions\/6165"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3812"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3812"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3812"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}