{"id":381,"date":"2012-11-07T11:10:00","date_gmt":"2012-11-07T10:10:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/straussen-gulasch-mit-quitten-bohnen-185148016\/"},"modified":"2012-11-07T11:10:00","modified_gmt":"2012-11-07T10:10:00","slug":"straussen-gulasch-mit-quitten-bohnen-185148016","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2012\/11\/straussen-gulasch-mit-quitten-bohnen-185148016\/","title":{"rendered":"Schon ein paar Tage her …"},"content":{"rendered":"

Bereits Mitte Oktober gab es bei uns dieses Gericht, als es noch die letzten gr\u00fcnen Bohnen auf dem Markt gab.<\/p>\n

Das macht aber nichts, denn ein solches Essen pa\u00dft super in diesen im Moment etwas schmuddeligen Herbst.<\/p>\n

\"StraussenGulasch.jpg\"<\/p>\n

Strau\u00dfen-Gulasch mit Quitten-Bohnen<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nErfa\u00dft 14.10.2012 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nStrau\u00df, Gulasch, Bohne, Quitte<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/td>\nGulasch:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
500<\/td>\ng<\/td>\nStrau\u00dfengulasch<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\n\u00d6l<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nZwiebeln<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nKnoblauchzehe<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nZimt<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nPiment<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nPaprika, mild<\/td>\n<\/tr>\n
300<\/td>\nml<\/td>\nGem\u00fcsebr\u00fche<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nml<\/td>\nRotwein<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nBohnen:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
500<\/td>\ng<\/td>\nGr\u00fcne Bohnen<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\ngro\u00df<\/td>\nQuitte<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nZwiebel<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise<\/td>\nBohnenkraut<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nGem\u00fcsebr\u00fche<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Fleisch in mundgerechte St\u00fccke schneiden. Zwiebeln sch\u00e4len und grob hacken; Knoblauch in Scheibchen schneiden. Etwas \u00d6l im Topf erhitzen und das Fleisch mit den Zwiebeln scharf anbraten. Knoblauch und frisch gemahlene Gew\u00fcrze dazugeben, kurz umr\u00fchren; mit Gem\u00fcsebr\u00fche und einem Schuss Rotwein abl\u00f6schen. Ca. 50 Minuten auf kleiner Flamme k\u00f6cheln lassen, dabei ggf. Fl\u00fcssigkeit zugeben.<\/p>\n

Die Bohnen waschen und in mundgerechte St\u00fccke schneiden. Gesch\u00e4lte Zwiebel fein hacken. Quitte sch\u00e4len und entkernen und ebenfalls in mundgerechte St\u00fccke schneiden.<\/p>\n

Alles zusammen zum Gulasch geben und noch etwas Fl\u00fcssigkeit zugeben. Weitere 20-30 Minuten k\u00f6cheln lassen, bis die Bohnen gar sind.<\/p>\n

Anmerkung:<\/h4>\n

– Bei mir wollten die Bohnen einfach nicht durch werden. Durch die verl\u00e4ngerte Kochzeit sind die Quittenst\u00fccke leider zerfallen. Vielleicht beim n\u00e4chsten Mal die Bohnen lieber getrennt kochen und erst kurz vor Schluss zum Fleisch geben.<\/p>\n

– Dazu gab es Heidelbeer-Nudeln. (Wenn man sich genau konzentriert hat, konnte man die Heidelbeeren tats\u00e4chlich schmecken. Aber die Farbe war cool!)<\/p>\n

\n
Tags: Rezept<\/a>, Strau\u00df<\/a>, Gulasch<\/a>, Gr\u00fcne Bohnen<\/a>, Quitte<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bereits Mitte Oktober gab es bei uns dieses Gericht, als es noch die letzten gr\u00fcnen Bohnen auf dem Markt gab. Das macht aber nichts, denn ein solches Essen pa\u00dft super in diesen im Moment etwas schmuddeligen Herbst. Strau\u00dfen-Gulasch mit Quitten-Bohnen Quellenangabe: Erfa\u00dft 14.10.2012 von Sus Kategorien: Strau\u00df, Gulasch, Bohne, Quitte Mengenangaben für: 4 Portionen Zutaten: … \u201eSchon ein paar Tage her …\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-381","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-69","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/381","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=381"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/381\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=381"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=381"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=381"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}