{"id":368,"date":"2012-12-21T13:24:00","date_gmt":"2012-12-21T12:24:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/knusper-nuss-taler-232598463\/"},"modified":"2020-06-17T10:59:55","modified_gmt":"2020-06-17T08:59:55","slug":"knusper-nuss-taler-232598463","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2012\/12\/knusper-nuss-taler-232598463\/","title":{"rendered":"Es stehen …"},"content":{"rendered":"

… ja noch ein paar Pl\u00e4tzchen<\/a> aus. Die sollte ich schnell bloggen, bevor sie an Weihnachten verschwinden.<\/p>\n

Im Original sieht das Rezept eine gro\u00dfe Teigplatte vor, die nach dem Backen in Rauten geschnitten wird. Da ich aber nicht schon wieder Rauten produzieren wollte, habe ich kleine Kugeln geformt, die ich auf dem Blech zu runden Talern flach gedr\u00fcckt habe. Beim Backen sind diese Taler aber ziemlich stark auseinandergelaufen. Lecker sind sie aber! \"SmileyLecker.gif\"<\/p>\n

\"KnusperNussTaler.jpg\"<\/p>\n

Knusper-Nuss-Taler<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nLiving at Home Nov. 2012
Erfa\u00dft 30.11.2012 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nPl\u00e4tzchen, Nuss, Sesam, Weihnachten<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n60 St\u00fcck<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
325<\/td>\ng<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
275<\/td>\ng<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
300<\/strike>175<\/td>\ng<\/td>\nKalte Butter<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\ng<\/td>\nNusskernmischung; grob gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
25<\/td>\ng<\/td>\nK\u00fcrbiskerne<\/td>\n<\/tr>\n
25<\/td>\ng<\/td>\nSesamsamen<\/td>\n<\/tr>\n
125<\/td>\ng<\/td>\nKalte Butter<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\ng<\/td>\nAprikosen-Fruchtaufstrich<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nFleur de Sel<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Mehl als H\u00e4ufchen auf die Arbeitsfl\u00e4che geben. Mulde hineindr\u00fccken, 100 g Zucker und 1 Prise Salz dar\u00fcberstreuen und Eier hineingeben. 125 g Butter in Fl\u00f6ckchen auf dem Rand verteilen. Alle Teigzutaten vom Rand aus mit den H\u00e4nden rasch zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Teig in Folie gewickelt 1 Stunde kalt stellen.<\/p>\n

Ofen auf 200 \u00b0C (Umluft 180 \u00b0C) vorheizen. 175 g Butter schmelzen und 175 g Zucker einr\u00fchren. Gehackte N\u00fcsse, K\u00fcrbiskerne und Sesam unterr\u00fchren und einmal kurz aufkochen lassen.<\/p>\n

Teig auf einem Bogen Backpapier 3-4 mm d\u00fcnn ausrollen, dabei einen kleinen Rand frei lassen. Teig mit Backpapier auf ein Blech legen. (Alternativ: Teig in haselnussgro\u00dfe St\u00fccke zerteilen, diese zu Kugeln formen und auf dem Backpapier flachdr\u00fccken.) Teig d\u00fcnn mit Fruchtaufstrich bestreichen. Nussmasse darauf verstreichen. D\u00fcnn mit Fleur de Sel bestreuen. Auf mittlerer Schiene 18-20 Minuten goldbraun backen.<\/p>\n

Blech aus dem Ofen nehmen, ca. 30 Minuten abk\u00fchlen lassen und Teigplatte in ca. 4×4 cm gro\u00dfe Rauten schneiden.<\/p>\n

Anmerkung:<\/h4>\n

– Ich glaube, da war zuviel Butter im Teig. \"SmileyGrinsStatic.gif\" Ich kann mich aber echt nicht mehr erinnern, wieviel von den oben genannten 300g im Teig gelandet sind. (Im Nachhinein w\u00e4ren die Rauten vielleicht doch besser gewesen.)<\/p>\n

\n
Index: Backen<\/a>, Pl\u00e4tzchen<\/a>, Nuss<\/a>, Sesam<\/a>, Weihnachten<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

… ja noch ein paar Pl\u00e4tzchen aus. Die sollte ich schnell bloggen, bevor sie an Weihnachten verschwinden. Im Original sieht das Rezept eine gro\u00dfe Teigplatte vor, die nach dem Backen in Rauten geschnitten wird. Da ich aber nicht schon wieder Rauten produzieren wollte, habe ich kleine Kugeln geformt, die ich auf dem Blech zu runden … \u201eEs stehen …\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[514,2,544],"tags":[150,32,279,33,126,53],"class_list":["post-368","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-advent","category-kochen-backen-und-geniessen","category-plaetzchen-backen-suess","tag-advent","tag-backensuess","tag-nuss","tag-plaetzchen","tag-sesam","tag-weihnachten"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-5W","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/368","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=368"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/368\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4123,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/368\/revisions\/4123"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=368"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=368"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=368"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}