{"id":3660,"date":"2018-11-15T08:00:38","date_gmt":"2018-11-15T07:00:38","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/?p=3660"},"modified":"2023-02-16T11:45:44","modified_gmt":"2023-02-16T10:45:44","slug":"mini-gugelhupfe-mit-rotwein-und-schokolade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2018\/11\/mini-gugelhupfe-mit-rotwein-und-schokolade\/","title":{"rendered":"Mini-Gugelhupfe mit Rotwein und Schokolade"},"content":{"rendered":"

Ich bekenne, ich bin ein Backformen-Junkie. Wenn ich Backformen im Angebot sehe, werde ich schwach. So habe ich nat\u00fcrlich auch eine Backform f\u00fcr Mini-Gugelhupfe.<\/p>\n

Was liegt also n\u00e4her, f\u00fcr den Tag des Gugelhupfs, der jedes Jahr am 15. November stattfindet, diese Form mal wieder hervorzuholen.<\/p>\n

Das folgende Rezept gab es bereits in \u00e4hnlicher Form hier<\/a> auf dem Blog, aber das ist schon ein paar Jahre her und ich habe es auch etwas abgewandelt.<\/p>\n

\"RotweinSchokoladenMiniGugelhupfe.jpg\"<\/p>\n

Mini-Gugelhupfe mit Rotwein und Schokolade<\/h3>\n\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nShermins magischer Kessel<\/a>
bzw. hier<\/a>
Erfasst 13.11.2018 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nKuchen, Gugelhupf, R\u00fchrteig, Schokolade, Wein<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n10 Mini-Gugelhupfe<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
250<\/td>\ng<\/td>\nWeiche Butter<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\ng<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\ng<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\nml<\/td>\n(trockenen) Rotwein<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\ng<\/td>\nZartbitterschokolade<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\n<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nBackpulver<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nEchter Kakao<\/td>\n<\/tr>\n
3-4<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nK\u00fcrbis-Gew\u00fcrz<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nOrangenschale; frisch gerieben<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\ng<\/td>\nHaseln\u00fcsse; gehackt und ger\u00f6stet<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\ng<\/td>\nCranberries; getrocknet<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nRotweinglasur zum Tr\u00e4nken:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nPuderzucker<\/td>\n<\/tr>\n
5<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nRotwein<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nGlasur:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nDunkle Kuvert\u00fcre<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nHandvoll Haseln\u00fcsse; gehackt und ger\u00f6stet<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Cranberries grob hacken und ca. 1\/2 Stunde in etwas Rotwein einweichen, dann abtropfen lassen und den Rotwein sp\u00e4ter im Teig verarbeiten. Haseln\u00fcsse fein hacken und in einer trockenen Pfanne leicht anr\u00f6sten, dann abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

Die weiche Butter in einer gro\u00dfen Backsch\u00fcssel schaumig schlagen; Eier und Zucker hinzugeben und zu einer cremigen Masse verarbeiten.<\/p>\n

K\u00fcrbis-Gew\u00fcrzmischung, Orangenschale und Kakao dazu geben und verr\u00fchren.<\/p>\n

Das mit Backpulver vermischte Mehl und den Rotwein abwechselnd in den Teig geben und mit dem R\u00fchrger\u00e4t einarbeiten.<\/p>\n

Die grob gehackte Schokolade, die Haseln\u00fcsse und die Cranberries unter den fertigen Teig heben.<\/p>\n

Die Backform mit Butter oder Margarine ausfetten, ausmehlen und den Teig vorsichtig in die Form f\u00fcllen. Darauf achten, dass die Schokoladenst\u00fccke und Cranberries gleichm\u00e4\u00dfig verteilt sind.<\/p>\n

Die Gugelhupfe im vorgeheizten Backofen bei 180 \u00b0C auf der mittleren Schiene f\u00fcr circa 35-40 Minuten backen (St\u00e4bchenprobe).<\/p>\n

Die Kuchen nach etwas Abk\u00fchlzeit noch warm aus der Form l\u00f6sen.<\/p>\n

Die d\u00fcnnfl\u00fcssig anger\u00fchrte Glasur nun entweder mit einem breiten Backpinsel auftragen oder mit einem Essl\u00f6ffel \u00fcber die warmen Kuchen geben.<\/p>\n

Nach etwas Einwirkzeit mit dunkler Schokoladenglasur bestreichen und mit gehackten Haseln\u00fcssen bestreuen.<\/p>\n\n

Tags: Backen<\/a>, Kuchen<\/a>, R\u00fchrteig<\/a>, Schokolade<\/a>, Wein<\/a><\/div>\n

 <\/p>\n

Und wie es der Zufall so will, gibt es auch ein passendes Blog-Event daf\u00fcr.<\/p>\n

\"Banner_Tag-des-Gugelhupfs_gelb.jpg\"<\/a><\/p>\n

Veranstaltet und organisiert durch die liebe Tina von Lecker&Co.<\/a>, haben die folgenden Blogs ebenfalls daran teilgenommen:<\/p>\n