{"id":364,"date":"2009-10-14T09:08:00","date_gmt":"2009-10-14T07:08:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/kartoffel-pizza-5989905\/"},"modified":"2009-10-14T09:08:00","modified_gmt":"2009-10-14T07:08:00","slug":"kartoffel-pizza-5989905","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2009\/10\/kartoffel-pizza-5989905\/","title":{"rendered":"Resteverwertung …"},"content":{"rendered":"

\"Blog-Event<\/a><\/p>\n

Anfang letzter Woche hatte ich von diesem Experiment<\/a> noch leicht deformierte Kartoffeln \u00fcbrig. Da kam mir ein Zeitschriften-Rezept gerade recht, in dem eine Pizza aus Kartoffelteig gebacken wurde. Alle anderen Zutaten habe ich frei Schnauze abgewandelt.<\/p>\n

\"KartoffelPizza.jpg\"<\/p>\n

\n

Kartoffel-Pizza<\/H3><\/p>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nNach einer Idee aus Lisa – Kochen & Backen 10\/2009; 05.10.2009 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nPizza, Kartoffel, Pilz<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n4-5 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/H4><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
750<\/td>\ng<\/td>\nKartoffeln<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\ng<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
750<\/td>\ng<\/td>\nTomaten<\/td>\n<\/tr>\n
6<\/td>\n<\/td>\nSardellenfilets<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nKnoblauchzehen<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nkleine Dose<\/td>\nChampignons (Ich wei\u00df: Schande \u00fcber mein Haupt. Aber es war eine Spontan-Idee und es waren keine anderen Pilze da. Und so eine Dose hat doch garantiert jeder im Haus, oder?)<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nGlas<\/td>\nMarinierte Artischocken<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nHandvoll<\/td>\nSpeckw\u00fcrfel<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nRosmarinzweig, frisch<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nManchego (oder anderer Hartk\u00e4se); gerieben<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/H4>
\nKartoffeln waschen und mit Schale in Salzwasser ca. 30 Minuten garen. Abgie\u00dfen, etwas ausdampfen lassen, pellen und durch die Kartoffelpresse dr\u00fccken. 1 TL Salz sowie 2 EL Oliven\u00f6l untermengen und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

Tomaten in Scheiben schneiden. (Im Original wurden sie ordentlich gesch\u00e4lt, entkernt und in St\u00fccke geschnitten.) Sardellenfilets abbrausen und trocken tupfen. Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Champignons und Artischocken gut abtropfen lassen und in passende St\u00fccke zerteilen. K\u00e4se reiben.<\/p>\n

Backofen auf 200\u00b0C (Umluft 180\u00b0C) vorheizen. Ein Backblech fetten oder mit Backpapier belegen. Kartoffelmasse mit dem Mehl verkneten. Teig auf dem Blech verteilen und flachdr\u00fccken, dabei einen Rand hochziehen.<\/p>\n

Tomaten auf den Teig geben und pfeffern. Artischocken, Knoblauch, Champignons, Sardellen und Speckw\u00fcrfel darauf verteilen. Mit gehackten Rosmarinnadeln und geriebenem K\u00e4se bestreuen und mit dem restlichem Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln. (Auf einer H\u00e4lfte der Pizza wurden K\u00e4se und Sardellen weggelassen, daf\u00fcr etwas mehr Speckw\u00fcrfel genommen.) Ca. 40 Minuten backen. Pizza aus dem Ofen nehmen und servieren.
\n

Anmerkung:<\/H4>
\n– Die Sache mit dem Servieren war gar nicht so einfach: Der Kartoffelteig war noch extrem weich und ich hatte Schwierigkeiten, ihn ordentlich auf die Teller zu bugsieren. Das Verh\u00e4ltnis von Kartoffeln und Mehl bedarf meiner Meinung nach der \u00dcberarbeitung. Aber lecker war’s! \"SmileyLecker.gif\"<\/p>\n
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Anfang letzter Woche hatte ich von diesem Experiment noch leicht deformierte Kartoffeln \u00fcbrig. Da kam mir ein Zeitschriften-Rezept gerade recht, in dem eine Pizza aus Kartoffelteig gebacken wurde. Alle anderen Zutaten habe ich frei Schnauze abgewandelt. Kartoffel-Pizza Quellenangabe: Nach einer Idee aus Lisa – Kochen & Backen 10\/2009; 05.10.2009 von Sus Kategorien: Pizza, Kartoffel, Pilz … \u201eResteverwertung …\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-364","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-5S","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/364","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=364"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/364\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=364"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=364"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=364"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}