{"id":362,"date":"2009-10-17T19:58:00","date_gmt":"2009-10-17T17:58:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/kuerbis-pizza-5995745\/"},"modified":"2009-10-17T19:58:00","modified_gmt":"2009-10-17T17:58:00","slug":"kuerbis-pizza-5995745","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2009\/10\/kuerbis-pizza-5995745\/","title":{"rendered":"Und weil’s so sch\u00f6n war …"},"content":{"rendered":"

… und das Wetter irgendwie nach Backofen ruft, gleich noch<\/a> eine Pizza, diesmal aber mit normalem Teig:<\/p>\n

\"Kuerbispizza.jpg\"<\/p>\n

K\u00fcrbispizza<\/H3><\/p>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nEigenkreation 15.10.2009 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nPizza, K\u00fcrbis, Rucola<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n4-6 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/H4><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/td>\nTeig:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
500<\/td>\ng<\/td>\nMehl (hier: Dinkel-Vollkorn)<\/td>\n<\/tr>\n
40<\/td>\ng<\/td>\nHefe<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\nml<\/td>\nWasser<\/td>\n<\/tr>\n
3-4<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nBelag:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nHokkaido-K\u00fcrbis<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nkleine Dose<\/td>\nTomaten<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nZwiebel<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nkleine Knoblauchzehe<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\ng<\/td>\nPaprika-Salami<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\ng<\/td>\nZiegenfrischk\u00e4se<\/td>\n<\/tr>\n
2-3<\/td>\n<\/td>\nLauchzwiebeln<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nHandvoll<\/td>\nRucola<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/H4>
\nF\u00fcr den Teig die Hefe in warmem Wasser aufl\u00f6sen. Mehl und Salz dazugeben und mit dem \u00d6l zu einem festen Teig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Wenn sich das Volumen verdoppelt hat, den Teig noch einmal richtig gut durchkneten (geht am besten mit etwas \u00d6l an den H\u00e4nden) und wieder warm stellen.<\/p>\n

K\u00fcrbis sch\u00e4len und die Kerne entfernen. K\u00fcrbisfleisch in Schnitze schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe sch\u00e4len, hacken und in einem mittleren Topf mit wenig \u00d6l anschwitzen. Die K\u00fcrbisschnitze dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, zersto\u00dfenem Koriander und Nelken w\u00fcrzen. Falls notwendig, etwas Wasser dazugeben. Wenn die Schnitze ein bi\u00dfchen weich geworden sind, ca. ein Viertel des K\u00fcrbisfleischs (vorzugsweise die st\u00e4rker zerkochten St\u00fccke) im Topf lassen, den Rest herausnehmen und beiseite legen. Jetzt kommen die Tomaten grob zerteilt in den Topf.<\/p>\n

Die Tomatensauce unter R\u00fchren nicht ganz auf die H\u00e4lfte reduzieren lassen, dabei nach Geschmack w\u00fcrzen (z.B. Cayennepfeffer, ein bi\u00dfchen Oregano und Rosmarin).<\/p>\n

Den Backofen auf 200\u00b0C vorheizen. Den Teig auf ein Blech mit Backpapier ausbreiten. Zuerst die Tomaten-K\u00fcrbissauce, dann die K\u00fcrbisspalten, Salami- und K\u00e4sescheiben gleichm\u00e4\u00dfig darauf verteilen. Mit Lauchzwiebel-Ringen bestreuen.<\/p>\n

Im Backofen f\u00fcr 20-30 Minuten backen. Wenn die Pizza so gut wie fertig ist, Rucola darauf verteilen und noch zwei Minuten weiterbacken.<\/p>\n

\n
Tags: Rezept<\/a>, Pizza<\/a>, Kürbis<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

… und das Wetter irgendwie nach Backofen ruft, gleich noch eine Pizza, diesmal aber mit normalem Teig: K\u00fcrbispizza Quellenangabe: Eigenkreation 15.10.2009 von Sus Kategorien: Pizza, K\u00fcrbis, Rucola Mengenangaben für: 4-6 Portionen Zutaten: Teig: 500 g Mehl (hier: Dinkel-Vollkorn) 40 g Hefe 250 ml Wasser 3-4 E\u00dfl\u00f6ffel Oliven\u00f6l Salz Belag: 1 Hokkaido-K\u00fcrbis 1 kleine Dose Tomaten … \u201eUnd weil’s so sch\u00f6n war …\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-362","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-5Q","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/362","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=362"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/362\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=362"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=362"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=362"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}