{"id":358,"date":"2009-10-23T19:28:00","date_gmt":"2009-10-23T17:28:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/zwiebelkuchen-mit-trauben-6007742\/"},"modified":"2009-10-23T19:28:00","modified_gmt":"2009-10-23T17:28:00","slug":"zwiebelkuchen-mit-trauben-6007742","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2009\/10\/zwiebelkuchen-mit-trauben-6007742\/","title":{"rendered":"Herbst …"},"content":{"rendered":"

… hei\u00dft Zwiebelernte<\/a>, Nebel<\/a>, Traubenernte, Federwei\u00dfer, warme K\u00fcche, lecker Essen …<\/p>\n

\"Garten-Koch-Event<\/a><\/p>\n

Deshalb habe ich f\u00fcr das Garten-Koch-Event „Trauben & Wein“<\/a><\/a>, welches diesen Monat im G\u00e4rtner-Blog<\/a><\/a> stattfindet, das folgende Rezept meiner Schwiegermama abgeluchst:<\/p>\n

\"ZwiebelTraubenKuchen.jpg\"<\/p>\n

Schw\u00e4bischer Zwiebelkuchen mit Trauben<\/H3><\/U><\/p>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nSchwiegermutters „Querbeet durch die gute K\u00fcche“
23.10.09 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nBacken, Zwiebel, Traube, Hefeteig<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n1 Blech<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/H4><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/td>\nTeig:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
400<\/td>\ng<\/td>\nWeizenmehl<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\ng<\/td>\nDinkelvollkornmehl<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nW\u00fcrfel<\/td>\nHefe<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nEigelb<\/td>\n<\/tr>\n
125<\/td>\ng<\/td>\nMargarine<\/td>\n<\/tr>\n
1\/8<\/td>\nl<\/td>\nMilch<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2-1<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nBelag:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
10<\/td>\n<\/td>\nZwiebeln<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\ng<\/td>\nTrauben<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\ng<\/td>\nButter oder \u00d6l<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\ng<\/td>\nMagerspeck; klein gew\u00fcrfelt<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2-1<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nK\u00fcmmel<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\n<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTasse<\/td>\nRahm (= Saure Sahne)<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nPfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nMuskat<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/H4>
\nHefe in Milch mit dem Eigelb und einer Prise Zucker gehen lassen. 10 Minuten gehen lassen. Salz, Eigelb und geschmolzenes Fett dazu gut kneten und schlagen. Gleich ausrollen, auf’s Blech legen und gehen lassen.<\/p>\n

W\u00e4hrenddessen die Zwiebeln sch\u00e4len und in Ringe schneiden. Die Trauben waschen, halbieren und eventuelle Kerne entfernen. Zusammen mit der H\u00e4lfte der Speckw\u00fcrfelchen anschlie\u00dfend in etwas Fett glasig d\u00fcnsten.<\/p>\n

Rahm mit Eiern, Gew\u00fcrzen und dem restlichen Speck verquirlen und auf den Teig geben. Zwiebel- und Traubenmasse dar\u00fcber verteilen.<\/p>\n

Bei (vorgeheizter) Mittelhitze (180-190\u00b0C) 30 Minuten backen.<\/p>\n

\n
Technorati: Rezept<\/a>, Zwiebel<\/a>, Traube<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

… hei\u00dft Zwiebelernte, Nebel, Traubenernte, Federwei\u00dfer, warme K\u00fcche, lecker Essen … Deshalb habe ich f\u00fcr das Garten-Koch-Event „Trauben & Wein“, welches diesen Monat im G\u00e4rtner-Blog stattfindet, das folgende Rezept meiner Schwiegermama abgeluchst: Schw\u00e4bischer Zwiebelkuchen mit Trauben Quellenangabe: Schwiegermutters „Querbeet durch die gute K\u00fcche“ 23.10.09 von Sus Kategorien: Backen, Zwiebel, Traube, Hefeteig Mengenangaben für: 1 Blech … \u201eHerbst …\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-358","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-5M","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/358","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=358"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/358\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=358"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=358"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=358"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}