{"id":357,"date":"2009-10-27T14:59:00","date_gmt":"2009-10-27T13:59:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/apfelpfannkuchen-6013404\/"},"modified":"2021-11-03T14:05:37","modified_gmt":"2021-11-03T13:05:37","slug":"apfelpfannkuchen-6013404","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2009\/10\/apfelpfannkuchen-6013404\/","title":{"rendered":"3 Generationen …"},"content":{"rendered":"

\"Fremdkochen<\/a><\/p>\n

Die H\u00fcttenhilfe<\/a> hat nach der Sommerpause wieder zu einem Fremdkochen-Event aufgerufen. Dieses Mal sollen wir keine Rezepte aus anderen Blogs mopsen<\/strike> nachempfinden, sondern uns an unsere liebsten Rezepte unserer Mamas erinnern.<\/p>\n

Sind auch Gro\u00df-Mama-Rezepte zugelassen? Dann w\u00fcrde ich gerne den Apfelpfannkuchen beisteuern, den meine Oma regelm\u00e4\u00dfig gebacken hat. Die zwei Boskop-\u00c4pfel sind aber von Mamas Baum – jetzt pa\u00dft’s wieder!<\/p>\n

\n

Apfel-Pfannkuchen<\/H3>
\n\"Apfelpfannkuchen.jpg\"<\/p>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nGro\u00dfmama; 25.10.09 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nPfannkuchen, Ei, Apfel<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n4 St\u00fcck<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/H4><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
250<\/td>\ng<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\n<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
1\/4<\/td>\nLiter<\/td>\nMilch<\/td>\n<\/tr>\n
1\/8<\/td>\nLiter<\/td>\nWasser<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nMineralwasser mit Kohlens\u00e4ure<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nP\u00e4ckchen<\/td>\nVanillezucker<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nS\u00e4uerliche \u00c4pfel<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nZimt-Zuckermischung<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nNeutrales \u00d6l<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/H4>
\nEier mit Milch, Zucker, Vanillezucker und Salz verquirlen. Mehl gleichm\u00e4\u00dfig unterr\u00fchren, Wasser hinzuf\u00fcgen bis der Teig gerade d\u00fcnnfl\u00fcssig ist. Ruhen lassen.<\/p>\n

\u00c4pfel sch\u00e4len, vierteln, Kerngeh\u00e4use entfernen und in Scheiben schneiden.<\/p>\n

\u00d6l in der Pfanne erhitzen, bis ein hineingestellter Holzstiel Bl\u00e4schen wirft. Einen gro\u00dfen Schu\u00df Mineralwasser mit Kohlens\u00e4ure unter den Teig r\u00fchren.<\/p>\n

Die H\u00e4lfte der Apfelscheiben f\u00fcr diesen Pfannkuchen(!) in die Pfanne geben (Achtung: spritzt!) und 1-2 Sch\u00f6pfkellen Pfannkuchenteig dar\u00fcber verteilen. Pfanne ggf. schwenken, damit sich der Teig gleichm\u00e4\u00dfig verteilt. Die andere H\u00e4lfte der Apfelscheiben, die f\u00fcr diesen Pfannkuchen vorgesehen war, auf den Teig geben.<\/p>\n

Wenn die Unterseite braun ist, den Pfannkuchen wenden. und die andere Seite ebenfalls br\u00e4unen. Auf den Teller geben und mit Zimtzucker bestreuen.<\/p>\n

Anmerkung:<\/h4>\n

Das mit dem Wenden klappt nicht immer, aber das geh\u00f6rt einfach dazu!<\/p>\n

\n
Technorati: Rezept<\/a>, S\u00fc\u00dfspeise<\/a>, Pfannkuchen<\/a>, Apfel<\/a>, Blog-Event<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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