{"id":3425,"date":"2020-08-11T11:13:56","date_gmt":"2020-08-11T09:13:56","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/?p=3425"},"modified":"2023-02-16T09:27:26","modified_gmt":"2023-02-16T08:27:26","slug":"gegrillte-bananen-mit-kokos-karamelsauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2020\/08\/gegrillte-bananen-mit-kokos-karamelsauce\/","title":{"rendered":"Gegrillte Bananen mit Kokos-Karamellsauce"},"content":{"rendered":"

Neulich haben wir beim Grillen endlich mal wieder eines meiner Lieblingsdesserts zubereitet. Die Karamellsauce schmeckt einfach genial!<\/p>\n

Die Bananen haben wir aber dieses Mal einfach nur f\u00fcr 10 Minuten in der Schale auf den Grill gelegt und dann gesch\u00e4lt in die Sauce gegeben. <\/p>\n

Eis war auch keines da…<\/p>\n

\"BananenMitAsiatischerKaramellsauce.jpg\"\"Fazit: \"SmileyLecker.gif\"
\n<\/p>\n

Gegrillte Bananen mit Kokos-Karamellsauce<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nRaichlen, Steven: The Barbecue Bible!
Erfasst 16.01.05(!) von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nBanane, Grillen, Kokos, Dessert, Asien<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n6 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/td>\nKaramellsauce:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
500<\/td>\nml<\/td>\nKokosmilch<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\ng<\/td>\nZucker (Rohrzucker, braun)<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nSt\u00fcck<\/td>\nZimtstange<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nStengel<\/td>\nZitronengras<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nSpeisest\u00e4rke<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nWasser<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nBananen:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
6<\/td>\n<\/td>\nBananen, reif und fest<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\nml<\/td>\nKokosmilch<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\ng<\/td>\nZucker (Rohrzucker, braun)<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n…Und au\u00dferdem:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nkg<\/td>\nVanilleeis<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Zucker im Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und karamellisieren (nicht zu dunkel, das geht sehr schnell!). Topf vom Herd nehmen und Kokosmilch einr\u00fchren. Kurz aufkochen, um das Karamell aufzul\u00f6sen. Zimtstange und Zitronengras (etwas gepresst) dazugeben und 10 Minuten k\u00f6cheln lassen. Speisest\u00e4rke in Wasser aufl\u00f6sen und einr\u00fchren. Zimtstange und Zitronengras herausfischen. Sauce kaltstellen.<\/p>\n

Grill vorheizen. Bananen sch\u00e4len und vierteln (1 x l\u00e4ngs und 1 x quer schneiden). Nacheinander in Kokosmilch und Zucker w\u00e4lzen. Grillrost mit etwas \u00d6l bepinseln und die Bananen ca. 6-10 Minuten bei mittlerer, direkter Hitze grillen.<\/p>\n

Mit Karamellsauce und Vanilleeis servieren. <\/p>\n

\n
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