{"id":3395,"date":"2018-06-20T08:00:21","date_gmt":"2018-06-20T06:00:21","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/?p=3395"},"modified":"2023-02-16T13:21:35","modified_gmt":"2023-02-16T12:21:35","slug":"asiatisches-spargel-curry-mit-nudeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2018\/06\/asiatisches-spargel-curry-mit-nudeln\/","title":{"rendered":"Asiatisches Spargel-Curry mit Nudeln"},"content":{"rendered":"

Es gilt einmal wieder, das zu retten, was zu retten ist<\/a>. Dieses Mal haben wir uns den Nudelgerichten zugewandt, die ja nun wirklich nicht schwer selbst zu machen sind: Man suche im K\u00fchlschrank nach etwas Leckerem, z.B. frischem Gem\u00fcse, Pesto oder anderen S\u00f6\u00dfchen, Fleisch oder Wurst, einen sch\u00f6nen Weich-oder Hartk\u00e4se, …schnibbele dieses klein, schmei\u00dfe es je nach Geschmack noch schnell in hei\u00dfes Wasser oder in die Pfanne, w\u00e4hrenddessen die Nudeln bereits kochen. Alles gut vermischen und fertig ist das Nudelgericht. Das dauert mit den geeigneten Nudeln auch nicht l\u00e4nger als die ganzen T\u00fcten und P\u00e4ckchen mit ihren Aromastoffen und gefriergetrockneten Zutaten.<\/p>\n

Gegen Ende der Spargelsaison muss ich noch unbedingt das folgende Rezept vorstellen, denn es hat einfach zu gut geschmeckt. \"SmileyLecker.gif\" <\/p>\n

\"SpargelCurryMitNudeln.jpg\"<\/p>\n

Asiatisches Spargel-Curry mit Nudeln<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nEigenes Rezept
Erfasst 04.06.2018 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nNudeln, Spargel, Curry, Kokos, Karotte, Austernpilz<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
400<\/td>\ng<\/td>\nSpargelspitzen<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nmittlere<\/td>\nKarotten<\/td>\n<\/tr>\n
7<\/td>\n<\/td>\nRadieschen<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\ng<\/td>\nBambusstreifen<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\ng<\/td>\nAusternpilze<\/td>\n<\/tr>\n
400<\/td>\ng<\/td>\nKokosmilch<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nFr\u00fchlingszwiebeln; bis 1\/2 mehr<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nKnoblauchzehe<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nRote Currypaste<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nStengel<\/td>\nZitronengras; in feine Ringe geschnitten<\/td>\n<\/tr>\n
5<\/td>\n<\/td>\nKaffierlimettenbl\u00e4tter<\/td>\n<\/tr>\n
400<\/td>\ng<\/td>\nFrische Udonnudeln<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Von den Spargelspitzen die unteren Enden abschneiden, die Karotten sch\u00e4len und in feine Scheiben schneiden; Radieschen in etwas dickere Scheiben schneiden. Fr\u00fchlingszwiebeln in Ringe schneiden. Austernpilze grob in St\u00fccke zerteilen. Knoblauch fein hacken.<\/p>\n

Die Fr\u00fchlingszwiebeln und den Knoblauch in etwas \u00d6l in einem Topf anschwitzen. Karotten, Zitronengras und halbierte Limettenbl\u00e4tter dazugeben und mit Kokosmilch abl\u00f6schen. Rote Currypaste unterr\u00fchren und ca. 5 Minuten k\u00f6cheln lassen. Nacheinander Spargelspitzen, Bambusstreifen, Radieschen und Pilze hinzuf\u00fcgen und k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n

Die Udon-Nudeln gem\u00e4\u00df Anleitung zubereiten. (Wenn man denn eine findet… Wikipedia: Die frischen Nudeln werden in kochendes Wasser gegeben; sobald dieses wieder aufkocht, wird kaltes Wasser hinzugegeben. F\u00e4ngt daraufhin das Wasser wieder an zu kochen, sind die Nudeln gar.)<\/p>\n

\n
Index: Nudeln<\/a>, Spargel<\/a>, Curry<\/a>, Kokos<\/a>, Karotte<\/a>, Austernpilz<\/a>, Blog-Event<\/a><\/span> <\/div>\n

 <\/p>\n

\n\"\"<\/a><\/p>\n

#WirRettenWasZuRettenIst<\/p>\n

Und nun die anderen Beitr\u00e4ge zum Event zur Rettung der Frikadelle, ausgerichtet von Susi<\/a> und Christina<\/a>:<\/p>\n

 <\/p>\n

1x umr\u00fchren bitte aka kochtopf – Pasta mit warmem Brokkoli-Pesto<\/a>
\nAnna Antonia – Cannelloni mit Garnelen<\/a>
\nauchwas – Lasagne klassisch<\/a>
\nAus meinem Kochtopf – K\u00e4se-Makkaroni – Macaroni and Cheese – Klassiker in jedem Diner<\/a>
\nBonjour Alsace – Grundrezept Pasta<\/a>
\nBrittas Kochbuch – Nudelauflauf<\/a>
\nBrotwein – Pasta all\u2019arrabbiata \u2013 feurig scharf!<\/a>
\nCakes Cookies an more – Macaroni and Cheese<\/a>
\nDynamite Cakes – \u00dcberbackene Bandnudeln mit Spinat-Pesto<\/a>
\nevchenkocht – Lamm-Lasagne<\/a>
\nFliederbaum – Nudelpfanne J\u00e4ger-Art<\/a>
\nGerman Abendbrot – Bavette mit Spargel, Shrimps und Basilikum\u00f6l<\/a>
\nKarambakarinas Welt – Nudel-Schinken-Gratin<\/a>
\nKleines Kuliversum – Fetucchini in cremiger Zitronensauce mit Dill und Spargel<\/a>
\nLeberkassemmel und mehr – Spaghetti mit Meeresfr\u00fcchten<\/a>
\nMadam Rote R\u00fcbe – Spaghetti mit Rucola und schwarzen Oliven<\/a>
\nmagentratzerl – Instantnudel-Gew\u00fcrzpaste auf Vorrat<\/a>
\nour food creations – Pasta-Klassiker<\/a>
\nPane-Bistecca – Selbstgemachte Spaghetti mit geroestetem Gemuese und Lachs<\/a>
\nSch\u00f6nes + Leben – Spaghetti mit Guacamole, Kirschtomaten und Peperoni<\/a>
\nSummsis Hobbyk\u00fcche – Tortellini mit Spinat – Ricotta – F\u00fcllung<\/a>
\nThe Apricot Lady – Glasnudelsalat<\/a>
\nTurbohausfrau – Rag\u00f9 Bolognese<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Es gilt einmal wieder, das zu retten, was zu retten ist. Dieses Mal haben wir uns den Nudelgerichten zugewandt, die ja nun wirklich nicht schwer selbst zu machen sind: Man suche im K\u00fchlschrank nach etwas Leckerem, z.B. frischem Gem\u00fcse, Pesto oder anderen S\u00f6\u00dfchen, Fleisch oder Wurst, einen sch\u00f6nen Weich-oder Hartk\u00e4se, …schnibbele dieses klein, schmei\u00dfe es … \u201eAsiatisches Spargel-Curry mit Nudeln\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[561,639,542,2,564,545],"tags":[44,63,65,66,74,142,402],"class_list":["post-3395","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-asien","category-fruehling","category-gemuese","category-kochen-backen-und-geniessen","category-nudeln","category-suppe-eintopf-curry","tag-blog-event","tag-curry","tag-karotte","tag-kokos","tag-nudeln","tag-spargel","tag-wirrettenwaszurettenist"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-SL","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3395","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3395"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3395\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6192,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3395\/revisions\/6192"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3395"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3395"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3395"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}