{"id":3239,"date":"2018-02-28T15:59:27","date_gmt":"2018-02-28T14:59:27","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/?p=3239"},"modified":"2023-02-16T13:48:59","modified_gmt":"2023-02-16T12:48:59","slug":"winterliche-quitten-muffins","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2018\/02\/winterliche-quitten-muffins\/","title":{"rendered":"Winterliche Quitten-Muffins"},"content":{"rendered":"

Am Wochenende habe ich mal wieder ein paar einfache Muffins gebacken. Diesmal habe ich ausprobiert, ob mein neuer Lieblingsteig<\/a> auch f\u00fcr Muffins verwendet werden kann. Und siehe da: es funktioniert prima. Die Muffins sind richtig sch\u00f6n fluffig! Selbst ein bis zwei Tage sp\u00e4ter sind sie immer noch recht locker. (Danach waren keine mehr da zum Testen…)<\/p>\n

\"QuittenWinterMuffins.jpg\"<\/p>\n

Winterliche Quitten-Muffins<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nErfasst 24.02.2018 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nBacken, Muffin, Quitte, Haselnuss, Bergamotte<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n10 St\u00fcck<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
150<\/td>\ng<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\ng<\/td>\nRoh-Rohrzucker; fein gemahlen<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\ng<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\ng<\/td>\nHaseln\u00fcsse; geer\u00f6stet und gemahlen<\/td>\n<\/tr>\n
5<\/td>\ng<\/td>\nBackpulver<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise(n)<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise(n)<\/td>\nZimt; gemahlen<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\n<\/td>\nBergamotte-Zitrone; Saft davon<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nPrise(n)<\/td>\nBergamotten-Zitronen-Schale; gerieben<\/td>\n<\/tr>\n
20<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nQuittenmus (oder Apfelmus)<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Backofen auf ca. 175-180\u00b0C vorheizen.<\/p>\n

Butter schmelzen. Mehl mit den gemahlenen Haseln\u00fcssen, Backpulver, Salz und Zimt mischen. In einer gro\u00dfen R\u00fchrsch\u00fcssel Butter mit Puderzucker mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t mischen. Ca. die H\u00e4lfte des Mehls untermischen, dann die Eier einzeln unterr\u00fchren. Zitronensaft und – Schale mit dem restlichen Mehl untermischen.<\/p>\n

Muffinformen einfetten und jeweils einen Essl\u00f6ffel Teig in die Mulden geben. Je zwei Teel\u00f6ffel Quittenmus daraufgeben und mit dem restlichen Teig bedecken.<\/p>\n

Im Backofen f\u00fcr ca. 30 Minuten backen lassen.<\/p>\n

Mit fl\u00fcssiger Schokolade verzieren.<\/p>\n

\n
Tags: Backen<\/a>, Muffin<\/a>, Quitte<\/a>, Haselnuss<\/a>, Bergamotte<\/a><\/span> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Am Wochenende habe ich mal wieder ein paar einfache Muffins gebacken. Diesmal habe ich ausprobiert, ob mein neuer Lieblingsteig auch f\u00fcr Muffins verwendet werden kann. Und siehe da: es funktioniert prima. Die Muffins sind richtig sch\u00f6n fluffig! Selbst ein bis zwei Tage sp\u00e4ter sind sie immer noch recht locker. (Danach waren keine mehr da zum … \u201eWinterliche Quitten-Muffins\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2,526,654,651],"tags":[32,416,73,77,69],"class_list":["post-3239","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen","category-muffin-kleingebaeck","category-nuesse","category-zitrusfuechte","tag-backensuess","tag-bergamotte","tag-haselnuss","tag-muffin","tag-quitte"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-Qf","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3239","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3239"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3239\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6206,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3239\/revisions\/6206"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3239"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3239"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3239"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}