{"id":306,"date":"2006-05-25T13:51:00","date_gmt":"2006-05-25T11:51:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/rucola-radieschen-wrap-2033915\/"},"modified":"2023-01-12T13:35:16","modified_gmt":"2023-01-12T12:35:16","slug":"rucola-radieschen-wrap-2033915","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2006\/05\/rucola-radieschen-wrap-2033915\/","title":{"rendered":"Fr\u00fchling, einmal kurz gewickelt"},"content":{"rendered":"

<\/a>Da wir dieses Wochenende verreist sind und ich noch nicht genau wei\u00df, ob ich n\u00e4chste Woche dazu komme, noch ein Rezept auszuprobieren, habe ich mich kurzerhand f\u00fcr das das folgende Rezept zur Teilnahme am Garten-Koch-Event 05\/2006 – Rucola<\/a> entschieden:<\/p>\n

Rucola-Radieschen-Wrap<\/b><\/p>\n

Leider ist mein selbstges\u00e4ter Rucola noch nicht so weit, so dass ich ihn doch auf dem Markt kaufen musste. Ich liebe die Kombination von angebratenen Radieschen und Rucola, auch als Salat oder im Omelett. Diesmal eben zur Abwechslung in Teig gewickelt:<\/p>\n

Rucola-Radieschen-Wrap<\/h3>\n

\"RucolaWrap.jpg\"<\/p>\n\n\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nAusgedacht und erfasst<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n18.05.2006 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nWrap, Rucola, Radieschen, Tortilla, Hackfleisch<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n4 Stück<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
4<\/td>\n<\/td>\nTortillafladen<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\nGramm<\/td>\nHackfleisch (Rind)<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nGramm<\/td>\nRucola (Rauke)<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\n<\/td>\nTomaten<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nZwiebeln<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nKnoblauchzehen<\/td>\n<\/tr>\n
8<\/td>\nScheiben<\/td>\nK\u00e4se (Gouda)<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nBund<\/td>\nRadieschen<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nkleine<\/td>\nPeperoni<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\n Curry (Bockshornklee, Koriander, Chili, Kreuzk\u00fcmmel)<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n\u00d6l<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Rucola waschen, Stiele entfernen und in kleine St\u00fccke rupfen. Die Radieschen und die Tomaten putzen und in kleine St\u00fccke schneiden. Die Gew\u00fcrze im M\u00f6rser kleinmahlen.
\nZwiebeln und Knoblauch kleinschneiden und mit etwas \u00d6l, der fein geschnittenen Peperoni und der Gew\u00fcrzmischung in der Pfanne anschwitzen.
\nHackfleisch salzen und pfeffern, dazugeben und anbraten. Zuerst die Radieschen dazugeben, etwas sp\u00e4ter die Tomaten. Unter stetigem Umr\u00fchren das Ganze anbraten.
\nIn der Zwischenzeit die Tortillas mit den K\u00e4sest\u00fcckchen belegen und in der Mikrowelle f\u00fcr 30 Sekunden erhitzen, bis der K\u00e4se angeschmolzen ist.
\nAuf jede Tortilla zuerst Rucola, dann die Hackfleisch-Gem\u00fcse-Masse und dann wieder Rucola geben. Die Tortilla so gut wie m\u00f6glich zusammenrollen, notfalls mit Zahnstochern festpieksen.<\/p>\n

Dazu passen entweder z.B. Joghurt-Schnittlauch-Rucola-Dip oder Tomaten-Salsa.<\/p>\n

Anmerkung: Die Tortillas habe ich bei einer mexikanischen Discounter-Aktion erstanden. Selbstgemachte sind garantiert besser :-).<\/p>\n

\n

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