{"id":287,"date":"2006-07-13T11:13:00","date_gmt":"2006-07-13T09:13:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wuerstchen-spiesse-2341036\/"},"modified":"2017-11-21T15:43:52","modified_gmt":"2017-11-21T14:43:52","slug":"wuerstchen-spiesse-2341036","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2006\/07\/wuerstchen-spiesse-2341036\/","title":{"rendered":"Kompromiss"},"content":{"rendered":"

Der Liebste wollte mal wieder W\u00fcrstchen grillen, ich hatte Lust auf Spie\u00dfe.
Et voil\u00e0:<\/p>\n

\"Spiesse1.jpg\"\nsrc=\"http:\/\/www.wassersch.eu\/Blog\/Rez\/Spiesse1.jpg\"<\/p>\n

W\u00fcrstchen-Spie\u00dfe<\/H3><\/p>\n\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nZusammengesteckt v. Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nGrillen, Wurst, Spie\u00df, Gem\u00fcse<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n6 St\u00fcck<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/H4><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
2<\/td>\n<\/td>\nChorizo<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nTh\u00fcringer Bratw\u00fcrste<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nGrobe Bratw\u00fcrste<\/td>\n<\/tr>\n
6<\/td>\nkleine<\/td>\nZwiebeln<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nMaiskolben; vorgekocht<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nkleine<\/td>\nAubergine<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nPaprika, rot<\/td>\n<\/tr>\n
6<\/td>\n<\/td>\nKnoblauchzehen<\/td>\n<\/tr>\n
6<\/td>\n<\/td>\nSalbeibl\u00e4tter<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nHonig<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
6<\/td>\n<\/td>\nSpie\u00dfe \u00e0 25cm (Metall oder Holz-Schaschlik-Spie\u00dfe)<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/H4>
\nDie Aubergine waschen, der L\u00e4nge nach streifig sch\u00e4len und in dicke Scheiben schneiden. In eine Sch\u00fcssel geben, salzen und ’schwitzen‘ lassen. Danach mit Oliven\u00f6l und Gew\u00fcrzen nach Wahl (z.B. mediterran oder indisch) mind. 1\/2 – 1 Stunde marinieren.
\n
\nDen Maiskolben in sechs Teile teilen. Diese werden mit Honig und Salz eingerieben.
\n
\nZwiebeln und Knoblauchzehen sch\u00e4len, Paprika putzen und in St\u00fccke schneiden.
\n
\nDie W\u00fcrstchen in jeweils 4-5 St\u00fccke schneiden.
\n
\nAlle St\u00fccke in bunter Mischung auf die Spie\u00dfe stecken. Dabei immer ein Gem\u00fcseteil mit einem W\u00fcrstchenteil abwechseln, mit Ausnahme der Salbeibl\u00e4tter: Diese sollten an ein saftigeres W\u00fcrstchenteil (Chorizo oder Bratwurst), damit sie nicht zu schnell verbrennen.<\/p>\n

\"Spiesse3.jpg\"\nsrc=\"http:\/\/www.wassersch.eu\/Blog\/Rez\/Spiesse3.jpg\"<\/p>\n

<\/p>\n

Dazu gab es Grillkartoffeln mit saurer Sahne. Der Schnittlauch wurde aus Deko-Gr\u00fcnden<\/strike> zur Feier des Tages dazugegeben.<\/p>\n

\"Spiesse.4jpg\"\nsrc=\"http:\/\/www.wassersch.eu\/Blog\/Rez\/Spiesse4.jpg\"<\/p>\n

Hierf\u00fcr die Kartoffeln waschen, auf ein St\u00fcck Alufolie legen (Gl\u00e4nzende Seite nach au\u00dfen), salzen und einwickeln. Sie kommen direkt in die Glut. Nach langj\u00e4hriger \u00dcbung hat der Liebste es perfekt heraus, sie auf den Punkt gar zu bekommen, aber die Schale nicht zu schwarz werden zu lassen.<\/p>\n

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Der Liebste wollte mal wieder W\u00fcrstchen grillen, ich hatte Lust auf Spie\u00dfe. Et voil\u00e0: W\u00fcrstchen-Spie\u00dfe Quellenangabe: Zusammengesteckt v. Sus Kategorien: Grillen, Wurst, Spie\u00df, Gem\u00fcse Mengenangaben für: 6 St\u00fcck Zutaten: 2 Chorizo 2 Th\u00fcringer Bratw\u00fcrste 2 Grobe Bratw\u00fcrste 6 kleine Zwiebeln 1 Maiskolben; vorgekocht 1 kleine Aubergine 1 Paprika, rot 6 Knoblauchzehen 6 Salbeibl\u00e4tter Oliven\u00f6l Honig … \u201eKompromiss\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[261,198,199,83],"class_list":["post-287","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen","tag-bratwurst","tag-grill","tag-spiess","tag-wurst"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-4D","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/287","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=287"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/287\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2466,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/287\/revisions\/2466"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=287"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=287"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=287"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}