{"id":261,"date":"2006-08-27T14:20:00","date_gmt":"2006-08-27T12:20:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/zwetschgen-latwerge-2578098\/"},"modified":"2006-08-27T14:20:00","modified_gmt":"2006-08-27T12:20:00","slug":"zwetschgen-latwerge-2578098","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2006\/08\/zwetschgen-latwerge-2578098\/","title":{"rendered":"Ladwersch zum Dritten…"},"content":{"rendered":"

\"ZwetschgenLatwerge.jpg\"Es blubbert im Topf:<\/p>\n



\n
\n<\/a>

Quetsche-Ladwersch (Zwetschgen-Latwerge)<\/H3><\/p>\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Quellenangabe: <\/td>\nAusgedacht & ausprobiert 24.08.2006 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nEingemacht, Aufstrich, Frucht, Zwetschge, Latwerge<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n3 Gläser<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/H4><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
750<\/td>\nGramm<\/td>\nZwetschgen<\/td>\n<\/tr>\n
300<\/td>\nGramm<\/td>\nNektarinen (mu\u00dften weg :-))<\/td>\n<\/tr>\n
5<\/td>\n<\/td>\nMirabellen (*)<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\nml<\/td>\nWasser<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\nGramm<\/td>\nbrauner Rohrzucker; evtl. mehr<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\n<\/td>\nKardamomkapseln; die Kerne im M\u00f6rser zerkleinert<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nZimt; frisch gemahlen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

\n

Zubereitung:<\/H4>
\nZwetschgen und Nektarinen schälen, entkernen und ggf. in St\u00fccke zerkleinern.<\/p>\n

Mit dem Zucker in eine große Schüssel geben und für einige Stunden bei Zimmertemperatur ziehen lassen.<\/p>\n

Den entstandenen Saft mit dem Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Ca. 30 Minuten einkochen, bis Sirup entsteht. Wenn jemand das zu lange dauert, kann man mit noch ein bi\u00dfchen Zucker nachhelfen.<\/p>\n

Das Obst zu dem Sirup in den Topf geben und solange köcheln, bis es völlig weich ist. ((*)Hier waren ein paar Mirabellen etwas versp\u00e4tet der Meinung, da\u00df sie auch den Winter erleben wollten. Nachdem sie sich ebenfalls ausgezogen hatten, sprangen sie mit einem kr\u00e4ftigen Juchhu in die Fluten! Platsch!). Dann den Topf vom Herd nehmen und die Masse mit einem Stabmixer pürieren. Mit den Gew\u00fcrzen abschmecken und r\u00fchrenderweise weiter einkochen lassen.<\/p>\n

In saubere Gl\u00e4ser f\u00fcllen und verschlie\u00dfen. Bald verzehren.<\/p>\n

Anmerkung:<\/H4>
\nDies war die Kurzanleitung. Eine etwas ausf\u00fchrlichere Anleitung findet sich hier<\/a>.
\n
<\/p>\n
Tags: Rezept<\/a>, Obst<\/a>, Zwetschge<\/a>, Latwerge<\/a><\/font><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Es blubbert im Topf: Quetsche-Ladwersch (Zwetschgen-Latwerge) Quellenangabe: Ausgedacht & ausprobiert 24.08.2006 von Sus Kategorien: Eingemacht, Aufstrich, Frucht, Zwetschge, Latwerge Mengenangaben für: 3 Gläser Zutaten: 750 Gramm Zwetschgen 300 Gramm Nektarinen (mu\u00dften weg :-)) 5 Mirabellen (*) 250 ml Wasser 150 Gramm brauner Rohrzucker; evtl. mehr 3 Kardamomkapseln; die Kerne im M\u00f6rser zerkleinert Zimt; frisch gemahlen … \u201eLadwersch zum Dritten…\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-261","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-4d","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/261","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=261"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/261\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=261"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=261"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=261"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}