{"id":2379,"date":"2017-10-29T14:36:48","date_gmt":"2017-10-29T13:36:48","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/?p=2379"},"modified":"2023-02-16T14:05:16","modified_gmt":"2023-02-16T13:05:16","slug":"quitten-schokoladen-tarte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2017\/10\/quitten-schokoladen-tarte\/","title":{"rendered":"Quitten-Schokoladen-Tarte"},"content":{"rendered":"

Bei diesem st\u00fcrmischen Wetter macht man es sich doch lieber auf der Couch gem\u00fctlich. Ein sch\u00f6nes Buch oder ein netter Film, ein bisschen Internet, so l\u00e4sst es sich aushalten. Ein Hei\u00dfgetr\u00e4nk der Wahl und etwas S\u00fc\u00dfes d\u00fcrfen dabei nat\u00fcrlich nicht fehlen. Wie w\u00e4re es denn mit diesem sowas von schokoladigem Kuchen mit Quitten?<\/p>\n

\"QuittenSchokoladenTarte.jpg\"<\/p>\n

Im Anschnitt:<\/p>\n

\"QuittenSchokoladenTarte2.jpg\"<\/p>\n

Quitten-Schokoladen-Tarte<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nGebacken und erfasst 29.10.2017 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nBacken, Kuchen, Schokolade, Haselnuss, Quitte<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n1 Tarte-Form, 26 cm Durchmesser<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/td>\nQuitten:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nl<\/td>\nWasser<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\n<\/td>\nSternanis<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\ncm Zimtstange<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nZitronensaft<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\n<\/td>\nQuitten<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\ng<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nTeig:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\n<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\ng<\/td>\nRohrohrzucker<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\ng<\/td>\nSchokolade (70% Kakaoanteil)<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\ng<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\ng<\/td>\nHaseln\u00fcsse; ger\u00f6stet; gemahlen<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\ng<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise(n)<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nZum Bestreuen:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nPuderzucker<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nForm:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nGemahlene Haseln\u00fcsse<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Wasser mit Zucker, Zitronensaft, Sternanis und Zimt in einen Topf geben. Quitten sch\u00e4len, m\u00f6glichst vierteln und vom Kerngeh\u00e4use befreien. In den Topf geben. Wenn beim Schneiden kleinere St\u00fccke anfallen, diese ebenfalls in den Topf geben. Alles bei niedriger Temperatur k\u00f6cheln lassen, bis die Quitten gar, aber noch bissfest sind. Abtropfen lassen.<\/p>\n

Die Tarteform mit Butter einfetten und mit den gemahlenen Haseln\u00fcssen ausstreuen.<\/p>\n

Die Eier mit dem Rohrohrzucker zu einer hellen Creme aufschlagen. Die Schokolade mit der Butter in einer Sch\u00fcssel im Wasserbad zum Schmelzen bringen und unter R\u00fchren zu der Eiercreme geben. Anschlie\u00dfend die Haseln\u00fcsse, das Mehl und das Salz unterr\u00fchren.<\/p>\n

Den Backofen auf 180\u00b0C (Umluft) vorheizen.<\/p>\n

Den Teig in die Form f\u00fcllen. Kleinere Quittenst\u00fccke tief in den Teig hineindr\u00fccken, dann die Teigoberfl\u00e4che wieder glattstreichen. Die Quittenviertel l\u00e4ngs mehrfach einschneiden und auf den Teig legen, leicht andr\u00fccken. Den Kuchen auf mittlerer Schiene f\u00fcr ca. 25 Minuten backen. Der Kern darf innen noch feucht und cremig sein. Mit etwas Puderzucker bestreuen und lauwarm servieren.<\/p>\n

Anmerkung:<\/h4>\n

Man kann das Mehl auch weglassen, dann ist der Kuchen glutenfrei.<\/p>\n

\n
Tags: Backen<\/a>, Kuchen<\/a>, Tarte<\/a>, Schokolade<\/a>, Haselnuss<\/a>, Quitte<\/a><\/span> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bei diesem st\u00fcrmischen Wetter macht man es sich doch lieber auf der Couch gem\u00fctlich. Ein sch\u00f6nes Buch oder ein netter Film, ein bisschen Internet, so l\u00e4sst es sich aushalten. Ein Hei\u00dfgetr\u00e4nk der Wahl und etwas S\u00fc\u00dfes d\u00fcrfen dabei nat\u00fcrlich nicht fehlen. Wie w\u00e4re es denn mit diesem sowas von schokoladigem Kuchen mit Quitten? Im Anschnitt: … \u201eQuitten-Schokoladen-Tarte\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2,522,654],"tags":[32,73,102,69,148,193],"class_list":["post-2379","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen","category-kuchen","category-nuesse","tag-backensuess","tag-haselnuss","tag-kuchen","tag-quitte","tag-schokolade","tag-tarte"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-Cn","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2379","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2379"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2379\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6217,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2379\/revisions\/6217"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2379"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2379"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2379"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}