{"id":222,"date":"2006-11-22T16:31:00","date_gmt":"2006-11-22T15:31:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/sesam-rosmarin-kartoffeln-und-winter-wurzel-gemuese-aus-dem-backofen-2969361\/"},"modified":"2021-03-15T18:31:41","modified_gmt":"2021-03-15T17:31:41","slug":"sesam-rosmarin-kartoffeln-und-winter-wurzel-gemuese-aus-dem-backofen-2969361","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2006\/11\/sesam-rosmarin-kartoffeln-und-winter-wurzel-gemuese-aus-dem-backofen-2969361\/","title":{"rendered":"Und schon wieder …"},"content":{"rendered":"

… ein Koch-Event<\/a>, f\u00fcr das ich gaaanz zuf\u00e4lligerweise ein passendes Rezept in der ToDo-Liste fand:<\/p>\n

\"SesamKartoffeln.jpg\"<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Sesam-Rosmarin-Kartoffeln aus dem Backofen<\/h3>\n

<\/p>\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Quellenangabe: <\/td>\nSchon \u00f6fter gekocht und nun endlich mal erfasst 20.11.2006 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nBeilage, Kartoffel, Rosmarin, Backofen<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
500<\/td>\nGramm<\/td>\nKartoffeln<\/td>\n<\/tr>\n
2-3<\/td>\n<\/td>\nKnoblauchzehen<\/td>\n<\/tr>\n
2-3<\/td>\n<\/td>\nZwiebeln<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nEsslöffel<\/td>\nDunkles Sesam\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n
6<\/td>\nEsslöffel<\/td>\nNeutrales \u00d6l<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nEsslöffel<\/td>\nSesam<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEsslöffel<\/td>\nRosmarinnadeln<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Kartoffeln waschen, sch\u00e4len (bei neuen Kartoffeln k\u00f6nnen die Schalen auch dranbleiben) und in St\u00fccke – wie f\u00fcr Salzkartoffeln – schneiden.
\nEin Backblech mit Backpapier belegen und die Kartoffeln mit ein bisschen Abstand drauflegen. Die Knoblauchzehen und die Zwiebeln ebenfalls sch\u00e4len, in Scheiben schneiden und verteilen. Zuerst die Kartoffeln gleichm\u00e4\u00dfig mit dem neutralen \u00d6l bepinseln. (Eine andere M\u00f6glichkeit besteht darin, zuerst \u00d6l auf das Backpapier zu geben und die Kartoffeln darauf hin- und herzubewegen. Aber das fiel mir erst ein, nachdem die Kartoffeln schon auf dem Blech lagen.)
\nDas Sesam\u00f6l gleichm\u00e4\u00dfig \u00fcber die Kartoffeln geben. Salzen und pfeffern. Zum Schluss die Sesamk\u00f6rner und die gebrochenen Rosmarinnadeln dr\u00fcberstreuen.
\nDas Blech f\u00fcr ca. 40-45 Minuten bei 200\u00b0C (180\u00b0C bei Umluft) in den vorgeheizten Backofen geben.<\/p>\n

Anmerkung:<\/h4>\n

Mit neutralem \u00d6l meine ich ein \u00d6l ohne gr\u00f6\u00dferen Eigengeschmack wie z.B. Sonnenblumen- oder Distel\u00f6l. Auch Oliven\u00f6l w\u00e4re mir hier schon zu dominant. Das dunkle Sesam\u00f6l soll deutlich hervorschmecken, aber alleine verwendet w\u00e4re es auch zu heftig.
\n<\/p>\n

\n

Die andere H\u00e4lfte des Blechs belegte das folgende Rezept:<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Winter-Wurzelgem\u00fcse aus dem Backofen<\/h3>\n

<\/p>\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Quellenangabe: <\/td>\nZusammengestellt 20.11.2006 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nBeilage, R\u00fcbe, Pastinake, Backofen<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
1<\/td>\ngro\u00dfe<\/td>\nErdkohlrabi (Steckr\u00fcbe)<\/td>\n<\/tr>\n
3-4<\/td>\n<\/td>\nPastinaken<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nPetersilienwurzeln<\/td>\n<\/tr>\n
2-3<\/td>\n<\/td>\nRote Rettiche<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nZwiebeln<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nkleine Dose<\/td>\nTomaten<\/td>\n<\/tr>\n
2-3<\/td>\n<\/td>\nKnoblauchzehen<\/td>\n<\/tr>\n
6<\/td>\n<\/td>\nKr\u00e4uter nach Geschmack (z.B. Thymian, Rosmarin,
Oregano, Majoran, Kreuzk\u00fcmmel)<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Das Gem\u00fcse waschen, sch\u00e4len und in St\u00fccke ( Erdkohlrabi<\/a>) oder Scheiben (Pastinaken<\/a>, Petersilienwurzel<\/a>, roter Rettich<\/a>) schneiden.
\nKnoblauchzehen und Zwiebeln sch\u00e4len, in kleine St\u00fcckchen schneiden und in die zerkleinerten Dosentomaten geben. Die Tomaten mit Salz, Pfeffer und den anderen Gew\u00fcrzen abschmecken.
\nDas Gem\u00fcse auf das Backblech geben und mit der Tomatensauce bedecken.
\nDas Blech f\u00fcr ca. 40-45 Minuten bei 200\u00b0C (180\u00b0C bei Umluft) in den vorgeheizten Backofen geben.
\n<\/p>\n

\n
index: Kartoffel<\/a>, Wurzelgem\u00fcse<\/a>, Blog-Event<\/a> <\/font><\/p>\n
<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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