{"id":2206,"date":"2017-08-29T19:03:46","date_gmt":"2017-08-29T17:03:46","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/?p=2206"},"modified":"2023-02-16T14:17:11","modified_gmt":"2023-02-16T13:17:11","slug":"marillen-apfel-mus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2017\/08\/marillen-apfel-mus\/","title":{"rendered":"Marillen-Apfel-Mus"},"content":{"rendered":"

Weil der Liebste ganz gerne mal Apfelmus einfach so futtert, gibt es nun auch ein Marillen-Apfel-Mus.<\/p>\n

\"MarillenApfelMus.jpg\"<\/p>\n

Marillen-Apfel-Mus<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nWeck LandJournal 4\/2017
Erfasst 11.08.17 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nKonserve, Marille, Aprikose, Apfel<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n1 Rezept<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n
750<\/td>\ng<\/td>\n\u00c4pfel<\/td>\n<\/tr>\n
500<\/td>\ng<\/td>\nMarillen \/ Aprikosen<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\ng<\/td>\nRohrohrzucker<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\nml<\/td>\nApfelsaft<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\n<\/td>\nVanilleschote; das Mark davon<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Die \u00c4pfel sch\u00e4len, vierteln, das Kerngeh\u00e4use entfernen und die Viertel in kleine St\u00fccke schneiden. Marillen waschen, halbieren, den Stein entfernen und die H\u00e4lften in kleine St\u00fccke schneiden.<\/p>\n

Den Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze hell karamelisieren lassen. Mit dem Apfelsaft abl\u00f6schen. Aufkochen und k\u00f6cheln lassen, bis der Zucker sich wieder aufgel\u00f6st hat.<\/p>\n

\u00c4pfel und Marillen zugeben und zugedeckt bei geringer Hitze garen, bis die Fr\u00fcchte weich sind und zerfallen. Mit dem Mixstab fein p\u00fcrieren und das Vanillemark unterr\u00fchren.<\/p>\n

Das hei\u00dfe Mus in vorbereitete Gl\u00e4ser f\u00fcllen. Zum Einkochen mit Gummiring, Glasdeckel und Klammern verschlie\u00dfen und f\u00fcr 30 Minuten im 90\u00b0C-hei\u00dfen Wasserbad einkochen.<\/p>\n

Anmerkung:<\/h4>\n

Auch hier habe ich das Mus nicht eingekocht, sondern sehr hei\u00df in sterilisierte Gl\u00e4ser gef\u00fcllt.<\/p>\n

\n
Index: Konserve<\/a>, Marille<\/a>, Aprikose<\/a>, Apfel<\/a><\/span> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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