{"id":217,"date":"2006-12-07T08:43:00","date_gmt":"2006-12-07T07:43:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/weihnachts-brownies-3030314\/"},"modified":"2006-12-07T08:43:00","modified_gmt":"2006-12-07T07:43:00","slug":"weihnachts-brownies-3030314","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2006\/12\/weihnachts-brownies-3030314\/","title":{"rendered":"Kulinarischer Adventskalender 7: Weihnachts-Brownies"},"content":{"rendered":"

\"Kulinarischer<\/a>„Und wieder machen wir ein T\u00fcrchen an unserem Adventskalender auf …“<\/p>\n

In diesem Fall z\u00fcnden wir ein Kerzlein im kulinarischen Adventskalender<\/a> des Kochtopfs<\/a> an. Als die Einladung von Zorra kam, habe ich mich riesig gefreut und fing sofort mit dem Gr\u00fcbeln an, welches Rezept ich denn verwenden k\u00f6nnte. Wie aus der Pistole geschossen rief der Liebste: „Deine Weihnachts-Brownies!“ So sei es.<\/p>\n

Und weil’s gerade so sch\u00f6n war, habe ich gleich zwei verschiedene Sorten gebacken: Brownies mit Lebkuchen-Gew\u00fcrz und bunter Marzipan-Deko<\/b> und Walnu\u00df-Brownies ‚Surprise‘<\/b>.
\n<\/a><\/p>\n

Weihnachts-Brownies auf zweierlei Art<\/H3><\/p>\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Quellenangabe: <\/td>\n03.12.2006 von Sus\n<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nBacken, Brownie, Weihnachten<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\njeweils 1\/2 Blech<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/H4><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/td>\nGew\u00fcrz-Brownies:<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
130<\/td>\nGramm<\/td>\nBlockschokolade (oder Zartbitter)<\/td>\n<\/tr>\n
80<\/td>\nGramm<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nGramm<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
130<\/td>\nGramm<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nP\u00e4ckchen<\/td>\nVanillezucker<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\n<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
60<\/td>\nGramm<\/td>\nMandeln; gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
60<\/td>\nGramm<\/td>\nHaseln\u00fcsse; gemahlen<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nGramm<\/td>\nCranberries<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nBrauner Rum<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nLebkuchengew\u00fcrz (Zimt, Anis, Piment, Kardamom, Nelken, Ingwer, Muskat)<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nKakao<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nVerzierung:<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\nGramm<\/td>\nKuvert\u00fcre<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nLebkuchengew\u00fcrz<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nGramm<\/td>\nMarzipan<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nPuderzucker<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nLebensmittelfarbe<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nWalnu\u00df-Brownies:<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
70<\/td>\nGramm<\/td>\nBlockschokolade<\/td>\n<\/tr>\n
70<\/td>\nGramm<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
70<\/td>\nGramm<\/td>\nWaln\u00fcsse; fein gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
70<\/td>\nGramm<\/td>\nCranberries; gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
70<\/td>\nGramm<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\n<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
130<\/td>\nGramm<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nNutella<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nKakao<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nAhornsirup<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nVerzierung:<\/td>\n<\/tr>\n
70<\/td>\nGramm<\/td>\nMarzipan<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\nGramm<\/td>\nKuvert\u00fcre<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nWaln\u00fcsse; halbiert oder geviertelt<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

\"WeihnachtsBrownies.jpg\"
\n

Zubereitung:<\/H4>
\nGew\u00fcrz-Brownies:<\/b>
\nDie Mandeln und Cranberries klein hacken; die Cranberries im Rum einweichen.
\nDie Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen und gut verr\u00fchren.
\nDie Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig r\u00fchren. Zuerst Mehl und die gemahlenen Haseln\u00fcsse dazugeben und mit der fl\u00fcssigen Butter-Schokoladen-Mischung gleichm\u00e4\u00dfig verr\u00fchren. Die anderen Zutaten ebenfalls hinzuf\u00fcgen. Bei der Zugabe des Lebkuchengew\u00fcrzes ist Abschmecken wichtig: Lieber ein bi\u00dfchen mehr verwenden, da der Geschmack beim Backen nachl\u00e4\u00dft.
\nAuf ein mit Backpapier belegtes Blech ca. 1,5- 2cm hoch streichen. Damit der Teig nicht wegl\u00e4uft, mit einem Streifen doppeltgelegte Alufolie einsperren.<\/p>\n

Walnu\u00df-Brownies:<\/b>
\nHier werden die Waln\u00fcsse fein gehackt. Die Cranberries wurden (ohne Rum-Bad) ebenfalls gehackt. Ansonsten gleiche Verfahrensweise wie oben.
\nDen Teig auf die andere H\u00e4lfte des Blechs geben.<\/p>\n

Im vorgeheizten Ofen (180\u00b0C) f\u00fcr ca. 30 Minuten backen lassen. Irgendwo habe ich gelesen: Wenn man die \u00fcbliche Garprobe mit Holzspie\u00df macht und nichts daran h\u00e4ngenbleibt, ist es schon zu sp\u00e4t. Brownies sollen innendrin noch sehr feucht sein.<\/p>\n

Gew\u00fcrz-Brownies:<\/b>
\nNach dem Backen die Kuvert\u00fcre schmelzen und ggf. noch Lebkuchengew\u00fcrz dazugeben. Dick auf die Brownies aufstreichen. Das Marzipan je nach Anzahl der gew\u00fcnschten Farben in mehrere St\u00fccke teilen und mit Puderzucker und der Farbe verkneten. Auf einer be-puderzuckerten Arbeitsfl\u00e4che ausrollen und mit Pl\u00e4tzchenformen Figuren ausstechen.<\/p>\n

Walnu\u00df-Brownies:<\/b>
\nMarzipan weichkneten und eine d\u00fcnne Lage auf den Teig legen. Das mu\u00df nicht h\u00fcbsch aussehen oder eine geschlossene Decke sein, denn dar\u00fcber wird die geschmolzene Kuvert\u00fcre (diesmal ohne Gew\u00fcrz) verteilt und mit Walnu\u00dfst\u00fccken verziert.<\/p>\n

Einfacher ist es, wenn man vor dem Belegen wartet, bis der Schokoladengu\u00df angetrocknet ist und die Brownies vorschneidet. Dann wei\u00df man, wo man die Dekorationen hinlegen mu\u00df. Aber der Gu\u00df sollte trotzdem noch feucht genug sein, da\u00df die Figuren bzw. Waln\u00fcsse noch festkleben.
\n<\/p>\n


<\/p>\n

Bevor ich’s vergesse: Im Adventskalender<\/a> gibt es dieses Jahr auch etwas zu gewinnen!<\/p>\n

Tags: Rezept<\/a>, Brownie<\/a>, Weihnachten<\/a>, Blog-Event<\/a> <\/font> <\/p>\n
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„Und wieder machen wir ein T\u00fcrchen an unserem Adventskalender auf …“ In diesem Fall z\u00fcnden wir ein Kerzlein im kulinarischen Adventskalender des Kochtopfs an. Als die Einladung von Zorra kam, habe ich mich riesig gefreut und fing sofort mit dem Gr\u00fcbeln an, welches Rezept ich denn verwenden k\u00f6nnte. Wie aus der Pistole geschossen rief der … \u201eKulinarischer Adventskalender 7: Weihnachts-Brownies\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-217","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-3v","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/217","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=217"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/217\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=217"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=217"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=217"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}