{"id":1998,"date":"2017-08-13T11:16:17","date_gmt":"2017-08-13T09:16:17","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/?p=1998"},"modified":"2023-02-16T14:51:42","modified_gmt":"2023-02-16T13:51:42","slug":"marillenkuchen-schnell-und-lecker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2017\/08\/marillenkuchen-schnell-und-lecker\/","title":{"rendered":"Marillenkuchen – schnell und lecker"},"content":{"rendered":"

Wie versprochen, kommen endlich ein paar der Rezepte, in denen ich die vielen Wachauer Marillen verarbeitet habe. (Aus gut unterrichteten Kreisen habe ich erfahren, dass man auch jetzt noch auf dem M\u00fcnchner Viktualienmarkt echte Wachauer Marillen erstehen kann.) Aber f\u00fcr einen Kuchen sind nat\u00fcrlich auch andere, gut schmeckende Sorten geeignet.<\/p>\n

\"MarillenKuchen.jpg\"
\nDas Rezept habe ich mir bei Katharina Seisser<\/a> abgeschaut und seither schon dreimal gebacken. Es geht so sch\u00f6n schnell und einfach und hat – wohl durch den Puderzucker – eine biskuit\u00e4hnliche Konsistenz. <\/p>\n

Man kann den Kuchen auch mit anderen Fr\u00fcchten variieren. Gestern gab es ihn z.B. mit Reineclauden<\/a>.<\/p>\n

Schneller Marillenkuchen<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nKatharina Seiser<\/a>
Erfasst 10.08.2017 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nBacken, Kuchen, Marille, Aprikose, Biskuit<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n1 Blech<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
1 1\/2<\/td>\nkg<\/td>\nReife Marillen \/ Aprikosen<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\ng<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\ng<\/td>\nPuderzucker<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nmittlere<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\ng<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
5<\/td>\ng<\/td>\nWeinstein-Backpulver (oder weniger)<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise(n)<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nVanillezucker<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\n<\/td>\nZitrone; die abgeriebene Schale davon<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nMarillenbrand<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Marillen waschen und trocken tupfen, dann halbieren und entsteinen.<\/p>\n

Backofen auf ca. 175-180 \u00b0C vorheizen.<\/p>\n

Butter nur soweit schmelzen, dass sie gerade fl\u00fcssig ist. W\u00e4hrenddessen Mehl mit Backpulver und einer guten Prise Salz vermischen. In einer gro\u00dfen R\u00fchrsch\u00fcssel Butter mit Puderzucker mit dem Mixstab oder Handmixer mischen. Etwa die H\u00e4lfte vom Mehl untermischen, dann die Eier einzeln unterr\u00fchren.<\/p>\n

Vanillezucker, Zitronenschale, Marillenbrand einr\u00fchren und das restliche Mehl hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n

Die recht fl\u00fcssige Masse auf ein Blech mit Backpapier gleichm\u00e4\u00dfig verteilen und mit den vorbereiteten Marillen mit der Schnittfl\u00e4che nach oben belegen. Im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen, bis der Teig sch\u00f6n gebr\u00e4unt ist (St\u00e4bchenprobe). Aus dem Ofen nehmen, auf einem Gitter ausk\u00fchlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.<\/p>\n

\n
Index: Backen<\/a>, Kuchen<\/a>, Marille<\/a>, Aprikose<\/a>, Biskuit<\/a><\/span> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wie versprochen, kommen endlich ein paar der Rezepte, in denen ich die vielen Wachauer Marillen verarbeitet habe. (Aus gut unterrichteten Kreisen habe ich erfahren, dass man auch jetzt noch auf dem M\u00fcnchner Viktualienmarkt echte Wachauer Marillen erstehen kann.) Aber f\u00fcr einen Kuchen sind nat\u00fcrlich auch andere, gut schmeckende Sorten geeignet. Das Rezept habe ich mir … \u201eMarillenkuchen – schnell und lecker\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2,522,571],"tags":[112,32,252,102,249],"class_list":["post-1998","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen","category-kuchen","category-obst","tag-aprikose","tag-backensuess","tag-biskuit","tag-kuchen","tag-marille"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-we","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1998","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1998"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1998\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6235,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1998\/revisions\/6235"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1998"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1998"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1998"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}