{"id":193,"date":"2007-01-31T14:25:00","date_gmt":"2007-01-31T13:25:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/dattel-kokos-muffins-3249794\/"},"modified":"2007-01-31T14:25:00","modified_gmt":"2007-01-31T13:25:00","slug":"dattel-kokos-muffins-3249794","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2007\/01\/dattel-kokos-muffins-3249794\/","title":{"rendered":"Dattel-Kokos-Muffins"},"content":{"rendered":"

Neben meiner normalen 6er-Muffinform aus Silikon habe ich mir noch sechs kleine einzelne Muffinf\u00f6rmchen zugelegt. Hinter denen war ich schon l\u00e4nger her, habe sie aber erst k\u00fcrzlich zu einem annehmbaren Preis entdeckt. Ich finde sie praktisch: Wenn man mal zuviel Teig gemacht hat, passen sie trotzdem noch gleichzeitig in den Backofen und sie nehmen kaum Platz im Schrank weg. Aber das Wichtigste: Sie sind so sch\u00f6n bunt!<\/p>\n

\"DattelKokosMuffins.jpg\"<\/p>\n

<\/a>
\n

Dattel-Kokos-Muffins<\/H3><\/p>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nResteverwertung 27.01.07 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nMuffin, Dattel, Kokos<\/td>\n<\/tr>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n6 gro\u00dfe und 6 kleinere Muffins<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/H4><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
250<\/td>\nGramm<\/td>\nVollkornmehl (Dinkel)<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nGramm<\/td>\nBrauner Zucker<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEsslöffel<\/td>\nBackpulver<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nGramm<\/td>\nDatteln (ca.)<\/td>\n<\/tr>\n
75<\/td>\nGramm<\/td>\nKokosraspel (ca.)<\/td>\n<\/tr>\n
5<\/td>\nEsslöffel<\/td>\nOrangensaft; frisch gepre\u00dft<\/td>\n<\/tr>\n
80<\/td>\nGramm<\/td>\nWeiche Butter<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\nMilliliter<\/td>\nMilch<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nZum Garnieren:<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nPuderzucker<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nEsslöffel<\/td>\nKokosraspel<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEsslöffel<\/td>\nOrangensaft; frisch gepre\u00dft<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/H4>
\nBackofen auf 200\u00b0C (Umluft 180\u00b0C) vorheizen. Metall-Muffinform(en) ein\u00f6len oder Silikonformen verwenden.<\/p>\n

Datteln mittelgrob hacken. Da sie schon ein wenig trocken waren, habe ich sie zusammen mit den Kokosraspeln im Orangensaft eingeweicht.
\nMehl, Zucker und Backpulver in eine Sch\u00fcssel sieben.<\/p>\n

Butter, Eier und Milch vermischen und unter die trockenen Zutaten r\u00fchren, bis sie leicht vermengt sind.<\/p>\n

Fr\u00fcchte mit dem Orangensaft unterziehen und in die Muffinformen f\u00fcllen.<\/p>\n

Dann 20 Minuten backen, bis sie sch\u00f6n braun sind.
\nPuderzucker mit etwas Orangensaft anr\u00fchren und auf die Muffins streichen und mit Kokosraspeln verzieren.
\n

Anmerkung:<\/H4>
\n– Endlich sind die Datteln alle! <\/p>\n

<\/p>\n
Technorati: Rezept<\/a>, Muffin<\/a>, Dattel<\/a>, Kokos<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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