{"id":1666,"date":"2017-05-12T15:00:23","date_gmt":"2017-05-12T13:00:23","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/?p=1666"},"modified":"2023-02-16T15:34:56","modified_gmt":"2023-02-16T14:34:56","slug":"rhabarber-buttermilch-stuten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2017\/05\/rhabarber-buttermilch-stuten\/","title":{"rendered":"Rhabarber-Buttermilch-Stuten"},"content":{"rendered":"

Es ist Rhabarberzeit! Das folgende Rezept hat mich in irgendeiner Zeitschrift interessiert, weil es nicht so s\u00fc\u00df schmecken sollte. Das stimmt auch, denn es erinnert eher an ein (leicht s\u00fc\u00dfliches) Brot.<\/p>\n

\"RhabarberButtermilchStuten.jpg\"<\/p>\n

Weil der Rhabarber und die Eier vom ortsans\u00e4ssigen Bauern stammen, darf das Rezept auch am 130. Blog-Event im Kochtopf<\/a> teilnehmen, welches von Jeanette von Cuisine Violette<\/a> ausgerichtet wird.<\/p>\n

\"Blog-Event<\/a><\/p>\n

Rhabarber-Buttermilch-Stuten<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nErfasst 01.05.2017 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nBacken, Hefe, Rhabarber<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n1 Brot von ca. 30 cm L\u00e4nge<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
500<\/td>\ng<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\n<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nEiwei\u00df<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\ng<\/td>\nSahne<\/td>\n<\/tr>\n
20<\/td>\ng<\/td>\nFrische Hefe<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nml<\/td>\nButtermilch<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nZitrone; die abgeriebene Schale<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\ng<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\ng<\/td>\nRhabarber<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nMilch<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nEigelb<\/td>\n<\/tr>\n
30<\/td>\ng<\/td>\nHagelzucker<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nButter zum Einfetten der Form<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Mehl in eine Sch\u00fcssel sieben und die Eier und ein Eiwei\u00df zuf\u00fcgen.<\/p>\n

Die Sahne lauwarm erhitzen. Die Hefe zerbr\u00f6seln und in der Sahne aufl\u00f6sen. Hefesahne, Buttermilch, Zitronenabrieb zur Mehl-Eier- Mischung geben. Alle Zutaten mit einem Handr\u00fchrger\u00e4t zu einem glatten Teig kneten. 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.<\/p>\n

Rhabarber waschen, putzen und in 2 cm gro\u00dfe St\u00fccke schneiden. Die Rhabarberst\u00fccke in den Teig einarbeiten und 10 Minuten gehen lassen.<\/p>\n

Eine Kastenform von 30 x 11 cm mit Butter einfetten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che zu einer Kugel formen und dann l\u00e4nglich ausrollen. In die Form legen und zugedeckt 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.<\/p>\n

Den Backofen auf 180 \u00b0C vorheizen. Die Milch mit dem Eigelb verquirlen und den Teig damit bestreichen. Mit Hagelzucker bestreuen und 60 Minuten goldbraun backen.<\/p>\n

\n
Index: Backen<\/a>, Kuchen<\/a>, Hefe<\/a>, Rhabarber<\/a><\/span> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Es ist Rhabarberzeit! Das folgende Rezept hat mich in irgendeiner Zeitschrift interessiert, weil es nicht so s\u00fc\u00df schmecken sollte. Das stimmt auch, denn es erinnert eher an ein (leicht s\u00fc\u00dfliches) Brot. Weil der Rhabarber und die Eier vom ortsans\u00e4ssigen Bauern stammen, darf das Rezept auch am 130. Blog-Event im Kochtopf teilnehmen, welches von Jeanette von … \u201eRhabarber-Buttermilch-Stuten\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2,522,571],"tags":[32,44,45,102,119],"class_list":["post-1666","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen","category-kuchen","category-obst","tag-backensuess","tag-blog-event","tag-hefesuess","tag-kuchen","tag-rhabarber"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-qS","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1666","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1666"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1666\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6248,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1666\/revisions\/6248"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1666"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1666"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1666"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}