{"id":1585,"date":"2017-02-12T18:21:58","date_gmt":"2017-02-12T17:21:58","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/?p=1585"},"modified":"2020-10-06T18:15:20","modified_gmt":"2020-10-06T16:15:20","slug":"yuzu-zitronen-kuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2017\/02\/yuzu-zitronen-kuchen\/","title":{"rendered":"Yuzu-Zitronen-Kuchen"},"content":{"rendered":"

Hatte ich doch gedacht, dieser oberleckere Yuzu-Zitronen-Kuchen w\u00e4re bereits ver\u00f6ffentlicht? Das musste schleunigst nachgeholt werden, denn zum Einen schmeckt er wirklich genial und zum Anderen haben wir gl\u00fccklicherweise keinen Schnee und wollen hier auch keinen mehr bekommen.<\/p>\n

\"YuzuZitronenKuchen.jpg\"<\/p>\n

Yuzu-Zitronen-Kuchen<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nMein Lieblingskuchen-Rezept
Erfa\u00dft 18.01.2017 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nBacken, Kuchen, Zitrone, Yuzu, R\u00fchrteig<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n1 Kuchen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
1<\/td>\n<\/td>\nYuzu; unbehandelt<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nZitrone; unbehandelt<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nYuzu-Sirup<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\ng<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
175<\/td>\ng<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\n<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\ng<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\ng<\/td>\nSpeisest\u00e4rke<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nPackung<\/td>\nBackpulver<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nGuss:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\ng<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
10<\/td>\ng<\/td>\nKandierte Yuzuschale<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nYuzu-Sirup<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Yuzu und Zitrone gr\u00fcndlich mit hei\u00dfem Wasser abwaschen und dann abtrocknen. Die Schale fein reiben, aber aufpassen, da\u00df die wei\u00dfe Schicht nicht mit dabei ist! Dann die Fr\u00fcchte halbieren und den Saft auspressen, gerne auch mit Fruchtfleisch.<\/p>\n

Fett, Zucker und Vanille-Zucker mit dem Schneebesen des Handr\u00fchrger\u00e4ts schaumig schlagen. Eier nach und nach unterr\u00fchren.<\/p>\n

Mehl, Speisest\u00e4rke und Backpulver mischen, zuf\u00fcgen und alles zu einem glatten, cremigen Teig verr\u00fchren.<\/p>\n

Geriebene Zitronen- und Yuzu-Schale und Sirup zum Teig geben. Soviel wie m\u00f6glich vom Saft dazugeben; der Teig sollte aber nicht zu fl\u00fcssig werden.<\/p>\n

\"YuzuZitronenKuchen2.jpg\"Eine Kastenform (30cm L\u00e4nge) einfetten und den Teig einf\u00fcllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175\u00b0C, Gas: Stufe 2) ca 60 Minuten backen. Nach 10 Minuten Backzeit den Teig in der Mitte einschneiden, damit er gleichm\u00e4\u00dfig rei\u00dft.<\/p>\n

Nach dem Backen den Kuchen in der Form etwas abk\u00fchlen lassen. Mit einem Holzst\u00e4bchen L\u00f6cher in den Kuchen pieksen und etwas Sirup oder restlichen Saft hineinlaufen lassen. Dann auf ein Kuchengitter st\u00fcrzen.<\/p>\n

F\u00fcr den Guss den Zucker mit der kandierten Yuzuschale fein mahlen, Sirup hinzuf\u00fcgen und zu einer dicken Paste verr\u00fchren. Den Kuchen damit bestreichen.<\/p>\n

\n
Index: Backen<\/a>, Kuchen<\/a>, Zitrone<\/a>, Yuzu<\/a>, R\u00fchrteig<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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