{"id":1580,"date":"2017-01-27T15:25:21","date_gmt":"2017-01-27T14:25:21","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/?p=1580"},"modified":"2018-01-04T14:30:37","modified_gmt":"2018-01-04T13:30:37","slug":"kandierte-yuzu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2017\/01\/kandierte-yuzu\/","title":{"rendered":"Kandierte Yuzu"},"content":{"rendered":"

Nat\u00fcrlich habe ich neben dem Yuzucello<\/a> auch ein paar Schalen meiner Yuzufr\u00fcchte kandiert. K\u00fchl gelagert h\u00e4lt sich so der Geschmack \u00fcber Monate. (Nat\u00fcrlich nur, wenn man es schafft, nicht so oft davon zu naschen…)<\/p>\n

\"YuzuKandiert.jpg\"<\/p>\n

Kandierte Yuzuschalen<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nErfasst 18.01.2017 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nYuzu, Konserve<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n1 Rezept<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n
5<\/td>\n<\/td>\nYuzu, unbehandelt<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nl<\/td>\nWasser<\/td>\n<\/tr>\n
500<\/td>\ng<\/td>\nZucker (1)<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\ng<\/td>\nZucker (2)<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Yuzu gr\u00fcndlich waschen, dann sch\u00e4len und die wei\u00dfe Haut auf der Innenseite vollst\u00e4ndig entfernen. Schale in kleine Streifen schneiden.<\/p>\n

In einem Kochtopf Wasser mit dem Zucker (1) zum Kochen bringen. Wenn der Zucker sich vollst\u00e4ndig aufgel\u00f6st hat, die Yuzuschalen in die Zuckerl\u00f6sung geben und vorsichtig bei kleiner Hitze k\u00f6cheln, bis der meiste Sirup absorbiert ist. Herd ausschalten und gut zwei bis drei Stunden, ggf. \u00fcber Nacht ziehen lassen.<\/p>\n

Die Schalen herausnehmen und abtropfen lassen. Auf einem Backblech die Yuzustreifen mit dem Zucker (2) mischen und in den Backofen geben. Diesen auf kleinster Hitze (50\u00b0C) 1-2 Stunden trocknen lassen.<\/p>\n

Anmerkung:<\/h4>\n

– Den entstandenen Sirup blo\u00df nicht wegwerfen! Entweder mit Wasser (oder Sekt) verd\u00fcnnen oder z.B. beim Backen verwenden.<\/p>\n

\n
Index: Yuzu<\/a>, Zitrusfr\u00fcchte<\/a>, Konserve<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nat\u00fcrlich habe ich neben dem Yuzucello auch ein paar Schalen meiner Yuzufr\u00fcchte kandiert. K\u00fchl gelagert h\u00e4lt sich so der Geschmack \u00fcber Monate. (Nat\u00fcrlich nur, wenn man es schafft, nicht so oft davon zu naschen…) Kandierte Yuzuschalen Quellenangabe: Erfasst 18.01.2017 von Sus Kategorien: Yuzu, Konserve Mengenangaben für: 1 Rezept Zutaten: 5 Yuzu, unbehandelt 1\/2 l Wasser … \u201eKandierte Yuzu\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[101,58,59],"class_list":["post-1580","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen","tag-konserve-suess","tag-yuzu","tag-zitrus"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-pu","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1580","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1580"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1580\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2719,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1580\/revisions\/2719"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1580"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1580"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1580"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}