{"id":156,"date":"2007-04-24T11:24:00","date_gmt":"2007-04-24T09:24:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/putenschnitzel-mit-fruehlingskraeuter-weizen-und-spargel-3650177\/"},"modified":"2023-01-12T13:40:53","modified_gmt":"2023-01-12T12:40:53","slug":"putenschnitzel-mit-fruehlingskraeuter-weizen-und-spargel-3650177","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2007\/04\/putenschnitzel-mit-fruehlingskraeuter-weizen-und-spargel-3650177\/","title":{"rendered":"Warum …"},"content":{"rendered":"

\"RucolaBluete.jpg\"… wird Rucola eigentlich immer schon so fr\u00fch gepfl\u00fcckt? Wenn man ihn wachsen l\u00e4sst, hat man viel mehr davon und braucht sich bei der Ernte gar nicht mehr b\u00fccken. Au\u00dferdem sind die Bienen von den Bl\u00fcten ganz begeistert. Ich schau dann mal in den n\u00e4chsten Tagen, ob ich Samen ernten kann.
<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Putenschnitzel mit Fr\u00fchlingskr\u00e4uter-Weizen und Spargel<\/h3>\n

\"PutenschnitzelSpargel.jpg\"<\/p>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\n22.04.2007 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nWeizen, Spargel, Rucola, Fr\u00fchling<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
4<\/td>\n<\/td>\nPutenschnitzel<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\nGramm<\/td>\nZartweizen (Ebly, Weizli, …)<\/td>\n<\/tr>\n
1,5<\/td>\nKilo<\/td>\nSpargel<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nBund<\/td>\nB\u00e4rlauch<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nBund<\/td>\nPetersilie, kraus<\/td>\n<\/tr>\n
10-12<\/td>\n<\/td>\nRadieschen<\/td>\n<\/tr>\n
3-4<\/td>\nHandvoll<\/td>\nRucola<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nBund<\/td>\nSchnittlauch<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEsslöffel<\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nLimette, Saft davon<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\ngemahlenes Chili oder Chili-Sauce nach Geschmack<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

S\u00e4mtliches Gr\u00fcnzeug putzen. Die Radieschen in Scheiben schneiden und die Kr\u00e4uter sehr grob hacken. Den Spargel sch\u00e4len, in 4-5cm lange St\u00fccke schneiden und f\u00fcr gut 10-15 Minuten in kochendes Salzwasser geben.<\/p>\n

Den Weizen nach Anleitung zubereiten. Das \u00d6l in der Pfanne erhitzen. Die Kr\u00e4uter, Radieschen und Spargel kurz in der Pfanne schwenkend anbraten, beiseite legen und warmhalten.<\/p>\n

Die Putenschnitzel grillen oder in der Pfanne braten. Wenn Schnitzel und Weizen fertig sind, die Kr\u00e4uter-Spargel-Mischung zum Weizen geben, vermengen und servieren.<\/p>\n

Limettensaft und Chili zum Nachw\u00fcrzen auf den Tisch stellen.<\/p>\n

Anmerkung:<\/h4>\n

– So, wie das Rezept dasteht, hatte ich es geplant. Dann war aber der Spargel so sch\u00f6n, dass ich es nicht \u00fcber’s Herz brachte, ihn zu zerschnibbeln. Er wurde ganz klassisch gekocht und verzehrt.
\n– Die Putenschnitzel habe ich vorher in Limettensaft, Knoblauch und Chili mariniert.
\n– Das Rezept l\u00e4sst sich auch leicht mit Reis aller Art abwandeln.
\n
\n

<\/p>\n
Index: Spargel<\/a>, Weizen<\/a>, Kr\u00e4uter<\/a>, Rucola<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

… wird Rucola eigentlich immer schon so fr\u00fch gepfl\u00fcckt? Wenn man ihn wachsen l\u00e4sst, hat man viel mehr davon und braucht sich bei der Ernte gar nicht mehr b\u00fccken. Au\u00dferdem sind die Bienen von den Bl\u00fcten ganz begeistert. Ich schau dann mal in den n\u00e4chsten Tagen, ob ich Samen ernten kann. Putenschnitzel mit Fr\u00fchlingskr\u00e4uter-Weizen und … \u201eWarum …\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[559,563,2,583],"tags":[21,142],"class_list":["post-156","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gefluegel","category-gemuese-beilage","category-kochen-backen-und-geniessen","category-kraeuter-wildkraeuter","tag-couscous","tag-spargel"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-2w","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=156"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5946,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156\/revisions\/5946"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=156"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=156"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=156"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}