\n| 500<\/td>\n | Gramm<\/td>\n | Erdbeeren<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\nZubereitung:<\/h4>\nRhabarber sch\u00e4len und in 2-3cm lange St\u00fccke schneiden. In einen Kochtopf geben und den Zucker dar\u00fcberstreuen. Solange ziehen lassen, bis sich Saft gebildet hat.<\/p>\n Den Rhabarber langsam kochen, bis die St\u00fccke anfangen, zu zerfallen. Die Vanillesauce nach Packungsanweisung mit etwas Milch (Wasser geht notfalls auch) verr\u00fchren. Die sich grunds\u00e4tzlich bildenden Kl\u00fcmpchen soweit wie m\u00f6glich zerdr\u00fccken. Die anger\u00fchrte Vanillesauce in den Rhabarberbrei geben, umr\u00fchren und kurz aufkochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und das Kompott vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n Das Vanilleeis leicht anschmelzen lassen und das Rhabarberkompott vorsichtig unterheben. Da die Menge sich vergr\u00f6\u00dfert, braucht man zwei Gef\u00e4\u00dfe f\u00fcr das entstehende Eis. Das Rhabarber-Eis wieder einfrieren und auf den n\u00e4chsten warmen Tag warten.<\/p>\n Vor dem Servieren die Erdbeeren putzen und mit dem P\u00fcrierstab zerkleinern. Je nach Geschmack kann man noch etwas Zucker hinzugeben.<\/p>\n Erdbeersauce auf einen Teller geben und Rhabarber-Eis hineinsetzen.<\/p>\n Anmerkung:<\/h4>\n– Das Rhabarberkompott habe ich so von meiner Mutter gelernt. Durch die Vanillesauce wird es sehr cremig und kommt ohne zus\u00e4tzlichen Zucker aus. <\/p>\n – Wer sein Rhabarberkompott st\u00fcckig mag, sollte den Topf eher etwas zu fr\u00fch vom Herd nehmen, da der Rhabarber auch danach noch weiter zerf\u00e4llt. <\/p>\n – Wer will, kann nat\u00fcrlich sein Eis auch selbst herstellen, aber das war mir ohne Eismaschine zu aufwendig.<\/p>\n
\nIndex: Rhabarber<\/a>, Eis<\/a>, Blog-Event<\/a> <\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[505,2],"tags":[44,240,214,119],"class_list":["post-143","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-eis","category-kochen-backen-und-geniessen","tag-blog-event","tag-eis","tag-erdbeere","tag-rhabarber"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-2j","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=143"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3194,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143\/revisions\/3194"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=143"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=143"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=143"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}} |
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<\/a>Eigentlich wollte ich als Vorschlag f\u00fcr das Garten-Koch-Event „Rhabarber“<\/a>Vor zwei Wochen wollte ich schonmal<\/a> Rhabarberkompott kochen, hatte aber keine Vanillesauce mehr im Haus. Mittlerweile war ich einkaufen ![\"SmileyGrin.jpg\"](\"http:\/\/www.wassersch.eu\/Blog\/Blog\/SmileyGrinsStatic.gif\")
, aber zwischenzeitlich fand ich das Kompott alleine zu langweilig. Erdbeeren gibt es mittlerweile auch richtig sch\u00f6ne beim Bauern am Ortsrand (oder einfacher im Supermarkt, der seine Erdbeeren auch bei genau diesem Bauern bezieht) und Rhabarber mit Erdbeeren ist einfach klassisch!<\/p>\n![\"RhabarberEis.jpg\"](\"http:\/\/www.wassersch.eu\/Blog\/Rez\/RhabarberEis.jpg\" "\\"Rhabarber-Eis\\"")
<\/p>\n