{"id":1374,"date":"2008-01-14T12:42:00","date_gmt":"2008-01-14T11:42:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2008\/01\/honig-waffeln-mit-ingwerschaum-4613551\/"},"modified":"2020-01-12T19:00:44","modified_gmt":"2020-01-12T18:00:44","slug":"honig-waffeln-mit-ingwerschaum-4613551","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2008\/01\/honig-waffeln-mit-ingwerschaum-4613551\/","title":{"rendered":"Ingwer …"},"content":{"rendered":"

\"Blog-Event<\/a><\/p>\n

Es ist schon manchmal komisch:<\/p>\n

Da wird das 30. (drei\u00dfigste! Wow!) Koch-Event im Kochtopf<\/a> mit dem sch\u00f6nen Thema Ingwer<\/a><\/a> ausgerufen und man freut sich tierisch \u00fcber die vielen M\u00f6glichkeiten, die man mit Ingwer hat, und den verl\u00e4ngerten Zeitraum bis zum Einsendeschlu\u00df … und dann? … Dann hat man es gerade mal geschafft, zwei, drei Rezepte mit Ingwer auszuprobieren, die entweder nicht photogen genug waren oder uns nicht vom Hocker gerissen haben. Gestern haben wir dann doch noch einen Kandidaten f\u00fcr die Teilnahme gefunden: Der scharfe Ingwer zusammen mit der s\u00fc\u00dfen Sahne schmeckt hervorragend.<\/p>\n

Honig-Waffeln mit Ingwerschaum<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\n13.01.2008 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nWaffel, Sahne, Ingwer<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n7 Waffeln<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

\"WaffelnMitIngwerschaum.jpg\"<\/p>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/td>\nWaffeln<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
125<\/td>\nGramm<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nP\u00e4ckchen<\/td>\nVanillezucker<\/td>\n<\/tr>\n
5-6<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nHonig<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\nMilliliter<\/td>\nMilch<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\nGramm<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nBackpulver<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nIngwer-Schaum<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nApfel<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nMilliliter<\/td>\nApfelwein<\/td>\n<\/tr>\n
3-4<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nIngwer, frisch; gerieben<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nml<\/td>\nSchlagsahne<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nP\u00e4ckchen<\/td>\nSahnesteif<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nP\u00e4ckchen<\/td>\nVanillezucker<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Den Apfel sch\u00e4len, entkernen und in St\u00fccke schneiden. In einem kleinen Topf mit etwas Apfelwein und Zucker weichkochen lassen, dann p\u00fcrieren. Den Ingwer sch\u00e4len und in das Apfelmus reiben. Gut vermengen. Die Masse sollte schon recht scharf sein.<\/p>\n

Die Sahne mit dem Zucker, Vanillezucker und gegebenenfalls Sahnesteif schlagen, bis sie sch\u00f6n fest ist. Vorsichtig das Ingwer-Apfelmus gleichm\u00e4\u00dfig unterr\u00fchren. Kalt stellen.<\/p>\n

F\u00fcr die Waffeln Butter, Honig und Vanillezucker schaumig r\u00fchren. Die Eier nacheinander zugeben. Das mit Backpulver gemischte Mehl abwechselnd mit der Milch unterr\u00fchren. Der Teig sollte recht fl\u00fcssig sein.<\/p>\n

Die Waffeln nach Anweisung im Waffeleisen backen. Jede Waffel auf einen Teller legen und mit der Ingwer-Sahne und Schokoladenraspel garnieren.<\/p>\n

Anmerkung:<\/h4>\n

– Der Apfel dient als „F\u00fcllmaterial“; die Ingwer-Sahne-Masse wird dadurch etwas cremiger und fruchtiger.
\n– Als Kontrast einen dunklen, w\u00fcrzigen Honig f\u00fcr die Waffeln verwenden.
\n– N\u00e4chstes Mal nehme ich Vollkornmehl.<\/p>\n

\n\n\n\n
\"FlagUKUS.png\"<\/a>\n<\/td>\n\n
Index: Rezept<\/a>, Ingwer<\/a>, Waffeln<\/a>, Blog-Event<\/a><\/font> <\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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