{"id":1355,"date":"2008-03-08T19:58:00","date_gmt":"2008-03-08T18:58:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2008\/03\/zitronen-muffins-4769863\/"},"modified":"2020-06-17T10:52:32","modified_gmt":"2020-06-17T08:52:32","slug":"zitronen-muffins-4769863","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2008\/03\/zitronen-muffins-4769863\/","title":{"rendered":"Sauer macht lustig (oder so)"},"content":{"rendered":"

\"International<\/a>Heute, am Internationalen Frauentag, hatte ich eigentlich \u00fcberhaupt keine Zeit, da ich mich (f\u00fcr westliche Berufst\u00e4tige) sehr frauentypisch verhalten habe: Morgens schnell ein paar Muffins backen, damit zum einen das Sonntagsfr\u00fchst\u00fcck gerettet ist und zum anderen hat Zorra von 1x Umr\u00fchren<\/a><\/a> f\u00fcr heute zum gemeinsamen Kochen oder Backen in der Farbe Gelb<\/strong><\/span> eingeladen<\/a><\/a>, und danach Power – Shopping<\/b>!<\/p>\n

Jetzt habe ich wehe F\u00fc\u00dfe, die Photos von heute morgen sind alle unscharf und jetzt ist die Beleuchtung sch…!<\/p>\n

Nachdem mir aber ein netter Mensch heute eine gelbe Tulpe geschenkt hat, konnte ich die Anzahl der gelben Pixel im Photo immerhin glatt verdreifachen (aber irgendwie immer noch nicht viel sch\u00e4rfer, grummel!)
\n
<\/p>\n

Zitronen-Muffins<\/h3>\n

\n\"ZitronenMuffins.jpg\"<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Quellenangabe: <\/td>\n08.03.2008 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nMuffin, Zitrone, Backen<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben f\u00fcr: <\/td>\n 6 gro\u00dfe oder 12 kleine Muffins<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
1<\/td>\ngro\u00dfe<\/td>\nZitrone, unbehandelt<\/td>\n<\/tr>\n
240<\/td>\nGramm<\/td>\nMehl (Weizen oder Dinkel)<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nBackpulver<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
90<\/td>\nGramm<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nPflanzen\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nEi<\/td>\n<\/tr>\n
125<\/td>\nml<\/td>\nMilch<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nPuderzucker<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Zuerst die Schale der Zitrone mit einer Reibe abreiben, danach die Zitrone auspressen.<\/p>\n

Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in eine Sch\u00fcssel sieben. Die geriebene Zitronenschale dazugeben. In einer anderen Sch\u00fcssel das Ei mit einer Gabel aufschlagen. Milch und \u00d6l hinzuf\u00fcgen und ebenfalls verr\u00fchren. Die fl\u00fcssigen Zutaten in die Sch\u00fcssel mit dem Mehl geben. Etwas Zitronensaft (ca. 1 E\u00dfl\u00f6ffel) hinzuf\u00fcgen. Alle Zutaten kurz mit der Gabel gleichm\u00e4\u00dfig vermischen.<\/p>\n

Den Teig in die Muffinform f\u00fcllen. Ich habe diesmal kleine Muffins gebacken, da die Backzeit geringer ist. Die Backzeit im auf 180\u00b0C vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten.<\/p>\n

Nachdem Backen den Puderzucker mit dem restlichen Zitronensaft vermischen, evtl. etwas gelbe Lebensmittelfarbe hinzuf\u00fcgen und damit die Muffins \u00fcberziehen.<\/p>\n

Anmerkung:<\/h4>\n

Ich hatte keinen normalen Puderzucker mehr. Deshalb habe ich Rohrzucker verwendet. Da war dann sogar meine hei\u00dfgeliebte Lebensmittelfarbe aus Amerika machtlos, die normalerweise alles bunt bekommt (Lebensmittel, Haut, K\u00fcchenfu\u00dfboden, …)
\n<\/p>\n

Index: Muffin<\/a>, Zitrone<\/a>, Blog-Event<\/a> <\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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