{"id":1349,"date":"2008-03-28T21:36:00","date_gmt":"2008-03-28T20:36:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2008\/03\/biskuitherz-mit-waldbeerensahne-4821937\/"},"modified":"2020-06-17T10:52:18","modified_gmt":"2020-06-17T08:52:18","slug":"biskuitherz-mit-waldbeerensahne-4821937","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2008\/03\/biskuitherz-mit-waldbeerensahne-4821937\/","title":{"rendered":"Oster-Kuchen und Oster-Muffins"},"content":{"rendered":"

Dieses Jahr wollte ich an Ostern mal wieder einen Biskuit-Kuchen backen. Allerdings wurde dann ein Herz und sechs Muffins daraus. Typisch …<\/p>\n

Biskuit-Herz und Biskuit-Muffins<\/h3>\n\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nErfasst 24.03.2008 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nKuchen, Biskuit, Muffin<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben f\u00fcr: <\/td>\n1 Herz und 6 Muffins<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/p>\n

\"BiskuitHerz.jpg\"<\/p>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/td>\nBiskuit:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\n<\/td>\nEiwei\u00df<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\n<\/td>\nEigelb<\/td>\n<\/tr>\n
4-5<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nwarmes Wasser<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\nGramm<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nP\u00e4ckchen<\/td>\nVanillezucker<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\nGramm<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nBackpulver<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nF\u00fcllung:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\nGramm<\/td>\nWaldbeeren, gefroren (Ich wollte Himbeeren, habe aber nur die Waldbeeren im Gefrierschrank gefunden.)<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nml<\/td>\nSchlagsahne<\/td>\n<\/tr>\n
3-4<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nP\u00e4ckchen<\/td>\nSahnesteif<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSchokoladen-Kuvert\u00fcre<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Das Eigelb mit dem Wasser schaumig schlagen. Nach und nach 2\/3 des Zuckers und den Vanillezucker dazugeben. So lange schlagen, bis die Masse cremig ist. Das Eiwei\u00df mit dem Zucker sehr steif schlagen und auf das Eigelb geben. Mehl mit dem Backpulver mischen und dar\u00fcbersieben. Alles vorsichtig unter die Eigelbmasse ziehen.<\/p>\n

Die Formen leicht einfetten, ggf. mit Semmelbr\u00f6sel bestreuen und mit der Biskuitmasse f\u00fcllen. Sofort im vorgeheizten Backofen (200\u00b0C) ca. 15 – 20 Minuten backen. W\u00e4hrend der Backzeit den Backofen so wenig wie m\u00f6glich \u00f6ffnen, in der ersten H\u00e4lfte \u00fcberhaupt nicht, damit der Teig nicht zusammenf\u00e4llt.<\/p>\n

Zwischenzeitlich die gefrorenen Beeren in einem kleinen Topf mit dem Zucker weichkochen. Mit dem Mixer p\u00fcrieren und danach durch ein feines Sieb streichen. Abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

Den Kuchen und die Muffins aus dem Backofen holen und ebenfalls abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

Mit einem scharfen Messer oder einem Bindfaden einmal waagrecht durchschneiden.<\/p>\n

Die Sahne mit dem Sahnesteif und etwas Zucker steif schlagen. Mit der Beerensauce vermischen. Die untere H\u00e4lfte der Muffins und des Kuchens mit der Creme bestreichen, die obere H\u00e4lfte darauf setzen und ebenfalls d\u00fcnn bestreichen. Mit fl\u00fcssiger Kuvert\u00fcre verzieren.<\/p>\n

\"BiskuitMuffins.jpg\"<\/p>\n

\n\n\n\n
\"FlagUKUS.png\"<\/a><\/td>\n\n
Index: Backen<\/a>, Kuchen<\/a>, Muffin<\/a>, Biskuit<\/a><\/font> <\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dieses Jahr wollte ich an Ostern mal wieder einen Biskuit-Kuchen backen. Allerdings wurde dann ein Herz und sechs Muffins daraus. Typisch … Biskuit-Herz und Biskuit-Muffins Quellenangabe: Erfasst 24.03.2008 von Sus Kategorien: Kuchen, Biskuit, Muffin Mengenangaben f\u00fcr: 1 Herz und 6 Muffins Zutaten: Biskuit: 4 Eiwei\u00df 4 Eigelb 4-5 E\u00dfl\u00f6ffel warmes Wasser 150 Gramm Zucker 2 … \u201eOster-Kuchen und Oster-Muffins\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2,522,526],"tags":[32,252,102,77],"class_list":["post-1349","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen","category-kuchen","category-muffin-kleingebaeck","tag-backensuess","tag-biskuit","tag-kuchen","tag-muffin"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-lL","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1349","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1349"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1349\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3524,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1349\/revisions\/3524"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1349"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1349"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1349"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}