{"id":1330,"date":"2008-06-05T13:20:00","date_gmt":"2008-06-05T11:20:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2008\/06\/karotten-orangen-suppe-mit-chili-4973345\/"},"modified":"2008-06-05T13:20:00","modified_gmt":"2008-06-05T11:20:00","slug":"karotten-orangen-suppe-mit-chili-4973345","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2008\/06\/karotten-orangen-suppe-mit-chili-4973345\/","title":{"rendered":"Hot, hot, summer sun …"},"content":{"rendered":"

\"Blog-Event<\/a><\/p>\n

Letzte Woche hatte ich pl\u00f6tzlich tierisch Lust auf Karotten – wahrscheinlich unterbewu\u00dft angeregt durch den bevorstehenden Termin beim Augenarzt. \"Grins!\"<\/p>\n

Eine sch\u00f6ne fruchtige Karottensuppe, die einem den Schwei\u00df auf die Stirn treibt und die Ohren klingeln l\u00e4\u00dft, war selbst bei gef\u00fchlten 35\u00b0C im Schatten genau das Richtige. Und deshalb reiche ich sie hiermit beim 35. Blog-Event<\/a><\/a> im Kochtopf ein …<\/p>\n

<\/p>\n

Karotten-Orangen-Suppe mit Chili<\/h3>\n

<\/u><\/p>\n\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\n01.06.08 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nSuppe, Karotte, Chili<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben f\u00fcr: <\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/p>\n

\"KarottenOrangenChiliSuppe.jpg\"<\/p>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
1<\/td>\nkg<\/td>\nKarotten<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\ngro\u00dfe<\/td>\nKartoffel<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\ngro\u00dfe<\/td>\nZwiebeln<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nKnoblauchzehen<\/td>\n<\/tr>\n
3-4<\/td>\n<\/td>\nCayenne-Chilis; scharf<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nHandvoll<\/td>\nZitronenmelisse<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nZitronensaft<\/td>\n<\/tr>\n
2-3<\/td>\n<\/td>\nOrangen, Saft davon<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\noder<\/td>\n<\/tr>\n
300<\/td>\nml<\/td>\nOrangensaft; frischgepre\u00dft<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nGem\u00fcsebr\u00fche<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nKreuzk\u00fcmmel<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nKoriandersamen<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nZimt<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Die Karotten, Kartoffel, Zwiebeln und Knoblauchzehen sch\u00e4len und in kleine W\u00fcrfel schneiden.<\/p>\n

Alles zusammen in einem gro\u00dfen Topf mit dem Oliven\u00f6l unter R\u00fchren anr\u00f6sten. Mit einem Teil des Orangensafts und Gem\u00fcsebr\u00fche abl\u00f6schen.<\/p>\n

Die Gew\u00fcrze im M\u00f6rser oder in der M\u00fchle zerkleinern und hinzugeben. Die Chilischoten in kleine Ringe schneiden und ein paar davon auch hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n

Das Ganze erst mal 10 Minuten bei geschlossenem Deckel (unter gelegentlichem R\u00fchren) k\u00f6cheln lassen, bis die Karottenst\u00fccke weich und die Kartoffeln zerfallen sind.<\/p>\n

Die Zitronenmelisse waschen, putzen und grob zerkleinert hinzugeben.<\/p>\n

Mit dem P\u00fcrierstab ca. 2\/3 der Menge zu Mus verarbeiten. Orangensaft und Gem\u00fcsebr\u00fche (aber mehr Orangensaft) bis zur gew\u00fcnschten Konsistenz der Suppe hinzugeben.<\/p>\n

Mit Gew\u00fcrzen, Zitronensaft und Chilis abschmecken.<\/p>\n

Hei\u00df servieren und mit Zitronenmelisse und Chilistreifen dekorieren.<\/p>\n

Anmerkung:<\/h4>\n

– Ich hatte keine mehligkochenden Kartoffeln. Da waren dann halt in der fertigen Suppe auch ein paar Kartoffelst\u00fcckchen. Hat nichts ausgemacht, die Suppe war trotzdem sch\u00f6n cremig.<\/p>\n

– Die Menge der Chilis l\u00e4\u00dft sich nat\u00fcrlich dem eigenen Geschmack anpassen. Ich hatte jetzt nur normale Cayenne-Chilis. Bei Habaneros h\u00e4tte ich nat\u00fcrlich weniger verwendet.<\/p>\n

\n
Technorati: Rezept<\/a>, Suppe<\/a>, Karotte<\/a>, Chili<\/a>, Blog-Event<\/a><\/font> <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Letzte Woche hatte ich pl\u00f6tzlich tierisch Lust auf Karotten – wahrscheinlich unterbewu\u00dft angeregt durch den bevorstehenden Termin beim Augenarzt. Eine sch\u00f6ne fruchtige Karottensuppe, die einem den Schwei\u00df auf die Stirn treibt und die Ohren klingeln l\u00e4\u00dft, war selbst bei gef\u00fchlten 35\u00b0C im Schatten genau das Richtige. Und deshalb reiche ich sie hiermit beim 35. Blog-Event … \u201eHot, hot, summer sun …\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-1330","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-ls","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1330","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1330"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1330\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1330"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1330"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1330"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}