{"id":1323,"date":"2008-06-30T12:27:00","date_gmt":"2008-06-30T10:27:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2008\/06\/johannisbeer-jockel-5028800\/"},"modified":"2008-06-30T12:27:00","modified_gmt":"2008-06-30T10:27:00","slug":"johannisbeer-jockel-5028800","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2008\/06\/johannisbeer-jockel-5028800\/","title":{"rendered":"Jetzt …"},"content":{"rendered":"

… h\u00e4tte ich doch beinahe mein eigenes Blog-Event verschwitzt! \"Au<\/p>\n

\"Garten-Koch-Event<\/a>Zu den Zeiten, als meine Gro\u00dfmutter und dann meine Eltern von ihren Kirschb\u00e4umen mit Kirschen regelrecht zugesch\u00fcttet wurden, gab es regelm\u00e4\u00dfig Kirschen&Alte-Br\u00f6tchen-Auflauf oder auch Kerschemichel<\/i> genannt. Der Liebste kennt ihn aus dem Kurpf\u00e4lzischen auch als Kerschejockel<\/i>. <\/p>\n

Unser Kirschb\u00e4umchen ist noch nicht soweit, da\u00df es uns mit Kirschen bombardieren k\u00f6nnte (obwohl: die Ernte betrug genau 68 Kirschen! Jawoll!), daf\u00fcr sind die Johannisbeerb\u00fcsche so voll, da\u00df ich gar nicht erst versucht habe, die Fr\u00fcchte zu z\u00e4hlen. Und so wurde am Wochenende der Johannisbeer-Jockel (kurz: JoJo) kreiert, gebacken, aufgegessen, in die Rezeptliste einget\u00fctet und heute endlich verbloggt.
\n

\n

JoJo – Johannisbeer-Jockel<\/H3><\/p>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nMeiner Oma ihr Rezept, abgewandelt 28.06.08 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nKuchen, Johannisbeere, Backen<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n10 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

\"JohannisbeerMichel.jpg\"<\/p>\n

Zutaten:<\/H4><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
800<\/td>\nGramm<\/td>\nRote Johannisbeeren<\/td>\n<\/tr>\n
6<\/td>\n<\/td>\nBr\u00f6tchen, vom Vortag<\/td>\n<\/tr>\n
125<\/td>\nGramm<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
6<\/td>\n<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
1\/4<\/td>\nLiter<\/td>\nMilch<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nP\u00e4ckchen<\/td>\nVanillinzucker<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nGramm<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\nGramm<\/td>\nHaseln\u00fcsse; gemahlen<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nButter f\u00fcr die Form<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/H4>
\nJohannisbeeren waschen und zupfen. (Ich verwende grunds\u00e4tzlich keine Gabel, weil ich mit den Fingern besser die kleinen Stielchen abzupfen kann.)<\/p>\n

Die weiche Butter mit dem Zucker, Vanillinzucker schaumig r\u00fchren. Nach und nach die Eier trennen und das Eigelb unterr\u00fchren. Die Milch erhitzen und mit der Prise Salz dazugeben und verr\u00fchren.<\/p>\n

Die Br\u00f6tchen in ca. 1cm gro\u00dfe St\u00fcckchen zupfen, mit der hei\u00dfen Milch-Butter-Masse \u00fcbergie\u00dfen und ziehen lassen, bis die meiste Milch verschwunden. Mit den H\u00e4nden die Masse ausdr\u00fccken, so da\u00df sie zwar noch na\u00df ist, aber keine Fl\u00fcssigkeit mehr sichtbar ist.<\/p>\n

Den Backofen auf 200\u00b0C vorheizen.<\/p>\n

Das Eiwei\u00df steif schlagen und mit den Johannisbeeren und den gemahlenen Haseln\u00fcssen unter die Br\u00f6tchenmasse heben.<\/p>\n

Eine Spring- oder Auflaufform buttern und evtl. mit Semmelbr\u00f6sel bestreuen. Den Teig in die Form f\u00fcllen. Ein paar Butterflocken und etwas Zucker darauf verteilen. Der Teig mu\u00df ca. 1 Stunde gebacken werden, nach ca. 20 Minuten den Backofen auf 180\u00b0C herunterschalten.<\/p>\n

\n

\nP.S: Es gibt noch einen Grund, warum der Auflauf JoJo hei\u00dft:<\/p>\n

   Ich: „Willst Du noch ein St\u00fcck?“
\n   Liebster: „JoJo!“ \"Grins!\"<\/p>\n

<\/i><\/a><\/p>\n

Technorati: Rezept<\/a>, Kuchen<\/a>, Johannisbeere<\/a>, Blog-Event<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

… h\u00e4tte ich doch beinahe mein eigenes Blog-Event verschwitzt! Zu den Zeiten, als meine Gro\u00dfmutter und dann meine Eltern von ihren Kirschb\u00e4umen mit Kirschen regelrecht zugesch\u00fcttet wurden, gab es regelm\u00e4\u00dfig Kirschen&Alte-Br\u00f6tchen-Auflauf oder auch Kerschemichel genannt. Der Liebste kennt ihn aus dem Kurpf\u00e4lzischen auch als Kerschejockel. Unser Kirschb\u00e4umchen ist noch nicht soweit, da\u00df es uns mit … \u201eJetzt …\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-1323","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-ll","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1323","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1323"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1323\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1323"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1323"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1323"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}