{"id":1317,"date":"2008-07-21T09:43:00","date_gmt":"2008-07-21T07:43:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2008\/07\/zucchini-wraps-mit-spinat-und-mozzarella-5072649\/"},"modified":"2008-07-21T09:43:00","modified_gmt":"2008-07-21T07:43:00","slug":"zucchini-wraps-mit-spinat-und-mozzarella-5072649","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2008\/07\/zucchini-wraps-mit-spinat-und-mozzarella-5072649\/","title":{"rendered":"Gewickelte Zucchini …"},"content":{"rendered":"

\"Garten-Koch-Event<\/a>Im Moment ist wieder Flohmarkt-Zeit. Und manchmal findet man richtig sch\u00f6ne B\u00fccher f\u00fcr ganz wenig Geld. So auch vorletzte Woche: ein wundersch\u00f6nes Kochbuch mit vielen bunten Bildern, ganz neu, f\u00fcr gerade mal einen Euro. Das wurde dann auch gleich ausprobiert, wobei ich leider auf gekaufte Zucchinis zur\u00fcckgreifen mu\u00dfte. Meine Zucchinipflanze weigert sich trotz vieler Bl\u00fcten beharrlich, Fr\u00fcchte anzusetzen.<\/p>\n

Zucchini-Wraps mit Spinat und Mozzarella<\/H3><\/p>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\n13.07.08 von Sus frei nach
Grillen-Die 70 besten internationalen Rezepte v. L.Tubby<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nZucchini, Grill<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

\"ZucchiniWraps.jpg\"
\n

Zutaten:<\/H4><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
2<\/td>\ngro\u00dfe<\/td>\nGelbe und gr\u00fcne Zucchini (mind. 20 cm lang)<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nRosmarinnadeln; gebrochen<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nKnoblauchzehe; klein gehackt oder gequetscht<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\nGramm<\/td>\nJunger Blattspinat<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nkleine<\/td>\nZwiebel<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nGramm<\/td>\nkleine Mozzarellakugeln<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nBratwurst<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/H4>
\nZucchini l\u00e4ngs in je sechs oder mehr breite, etwa 3 mm dicke Streifen schneiden. Auf einem Tablett auslegen. Das Oliven\u00f6l mit den Rosmarinnadeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen und die Zucchinischeiben damit marinieren.<\/p>\n

In einem Topf die kleingeschnittene Zwiebel mit etwas \u00d6l anschwitzen. Den Blattspinat kurz anbraten, bis er zusammenf\u00e4llt; mit Salz, Pfeffer und Muskat w\u00fcrzen. In ein Sieb sch\u00fctten und gut abtropfen lassen. Mozzarellakugeln halbieren und ebenfalls abtropfen lassen. Die F\u00fcllung aus der Bratwurst dr\u00fccken und in kleine B\u00e4llchen formen und auf dem Grill von allen Seiten knusprig grillen.<\/p>\n

Die Zucchinischeiben nur von einer Seite jeweils 2-3 Minuten grillen. Die gegarten Streifen einzeln mit der Grillseite nach oben auf das Tablett zur\u00fccklegen. An ein Ende jedes Zucchinistreifens kleine Spinath\u00e4ufchen setzen. Auf jedes Spinath\u00e4ufchen zwei Mozzarellast\u00fccke oder ein Bratwurst-B\u00e4llchen legen.<\/p>\n

Die belegten Streifen vorsichtig wieder auf den Grillrost legen und noch einmal etwa 2 Minuten grillen. Wenn der K\u00e4se zu schmelzen beginnt, die unbelegte Seite der Zucchinistreifen \u00fcber die F\u00fcllung schlagen. Die Wraps vorsichtig vom Rost heben und servieren.<\/p>\n

Anmerkung:<\/H4>
\n– Die Bratwurst-Variante ist f\u00fcr die Nicht-K\u00e4se-Esser gedacht.
\n– Meine Zucchini waren nicht lang genug, daher die Zahnstocher!
\n– Das war die Beilage zu den Spare Ribs<\/a>.<\/p>\n
\n
Tags: Rezept<\/a>, Grill<\/a>, Zucchini<\/a>, Blog-Event<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Im Moment ist wieder Flohmarkt-Zeit. Und manchmal findet man richtig sch\u00f6ne B\u00fccher f\u00fcr ganz wenig Geld. So auch vorletzte Woche: ein wundersch\u00f6nes Kochbuch mit vielen bunten Bildern, ganz neu, f\u00fcr gerade mal einen Euro. Das wurde dann auch gleich ausprobiert, wobei ich leider auf gekaufte Zucchinis zur\u00fcckgreifen mu\u00dfte. Meine Zucchinipflanze weigert sich trotz vieler Bl\u00fcten … \u201eGewickelte Zucchini …\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-1317","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-lf","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1317","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1317"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1317\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1317"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1317"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1317"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}