{"id":1313,"date":"2008-08-01T22:59:00","date_gmt":"2008-08-01T20:59:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2008\/08\/kuerbisbroetchen-5100765\/"},"modified":"2018-10-28T12:38:32","modified_gmt":"2018-10-28T11:38:32","slug":"kuerbisbroetchen-5100765","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2008\/08\/kuerbisbroetchen-5100765\/","title":{"rendered":"Nachgebacken …"},"content":{"rendered":"

\"breadbakingday<\/a>Heiner von Wir sind im Garten<\/a> hat mich dran erinnert, da\u00df auch bei mir noch ein Paket K\u00fcrbis im Gefrierschrank schlummert. Da habe ich die Gelegenheit genutzt und auch gleich sein Rezept f\u00fcr K\u00fcrbisbrot<\/a> nachgebacken. Und damit es auch zum Bread Baking Day #12: Small breads<\/a><\/a> – diesmal veranstaltet von My Diverse Kitchen<\/a> – pa\u00dft, habe ich K\u00fcrbisbr\u00f6tchen daraus gemacht.
\n
<\/p>\n

K\u00fcrbisbr\u00f6tchen<\/h3>\n

\"Kuerbisbroetchen.jpg\"<\/p>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nWir sind im Garten<\/a>
31.07.2008 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nBacken, Brot, Hefe, K\u00fcrbis<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben f\u00fcr: <\/td>\n1 Rezept<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
300<\/td>\nGramm<\/td>\nK\u00fcrbisfleisch; gew\u00fcrfelt<\/td>\n<\/tr>\n
500<\/td>\nGramm<\/td>\nMehl (*)<\/td>\n<\/tr>\n
125<\/td>\nml<\/td>\nGem\u00fcsebr\u00fche<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nP\u00e4ckchen<\/td>\nTrockenhefe<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nHandvoll<\/td>\nK\u00fcrbiskerne<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Den K\u00fcrbis auftauen lassen und p\u00fcrieren. Gem\u00fcsebr\u00fche hinzugeben. Die anderen Zutaten ebenfalls hinzugeben, dabei die H\u00e4lfte der K\u00fcrbiskerne zur\u00fcckbehalten. Alles von der Brotbackmaschine kneten und gehen lassen.<\/p>\n

Den gegangenen Teig mit bemehlten H\u00e4nden handvollweise aus dem Beh\u00e4lter holen und auf einer bemehlten Fl\u00e4che zu Kugeln oder schmalen Laiben formen. Auf ein Backblech legen, mit etwas Wasser bestreichen und die restlichen K\u00fcrbiskerne auf der Oberfl\u00e4che leicht eindr\u00fccken. Noch einmal gehen lassen.<\/p>\n

W\u00e4hrenddessen des Backofen auf 180\u00b0C aufheizen und die Br\u00f6tchen ca. 30-40 Minuten backen.<\/p>\n

Anmerkung:<\/h4>\n

(*) Eigentlich wollte ich Dinkel-Vollkornmehl verwenden. Aber leider mu\u00dfte ich feststellen, da\u00df mein gesamter Mehlvorrat, obwohl in einer luftdichten Kiste gelagert, von Milben befallen war. Im Supermarkt um die Ecke gibt es leider nur Standard-Weizenmehl.<\/p>\n

\n\n\n\n
\"FlagUKUS.png\"<\/a><\/td>\n\n
Index: Brot<\/a>, K\u00fcrbis<\/a>, K\u00fcrbiskern<\/a>, Blog Event<\/a><\/font> <\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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